УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МОЗЫРСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ

ПО БИОХИМИИ С КЛИНИКО-БИОХИМИЧЕСКИМИ ИССЛЕДОВАНИЯМИ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: МЕДИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ДЕЛО

2790104

ТЕМА «ХИМИЯ БЕЛКА. ЦВЕТНЫЕ РЕАКЦИИ НА БЕЛОК И АМИНОКИСЛОТЫ».

Подготовила преподаватель

Дунайская Н.Е.

г. Мозырь, 2007 – 2008 уч. г.

СОСТАВЛЯЮЩИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ ПО ТЕМЕ «Химия белка. Цветные реакции на белок и аминокислоты».

1. Цели занятия, карта внутри- и межпредметных связей, учебно-методическое обеспечение.

2. Выписка из рабочей учебной программы по уровням усвоения учебного материала.

3. Технологическая карта занятия.

4. Приложение № 1 – Материалы контроля исходного уровня знаний по теме «Химия белка. Классификация, строение, свойства, биологическая роль».

1. Устный индивидуальный опрос.

5. Приложение № 2 – Инструкция к выполнению практической работы № 17.

6. Приложение № 3 – Формирование новых понятий, умений и навыков.

3.1. Вводное слово преподавателя.

3.2. Изучение инструкции.

3.3. Выполнение лабораторных работ.

3.4. Результаты.

7. Приложение № 4 – Контроль конечного уровня знаний, умений.

4.1. Оформление работы. Рисунки. Выводы.

4.2. Фронтальный опрос.

8. Приложение № 5 – Домашнее задание.

9. Приложение № 6 – Список литературы для преподавателя, для учащихся.

10. Приложение № 7 – Методические указания. Рекомендации.

11. Приложение № 8 – Основные знания и умения учащихся.

12. Приложение № 9 – Критерии оценки знаний, умений учащихся.

Выписка из учебной программы.

Раздел 1: химия веществ.

Теория – 16 часов, практика – 48 часов.

Тема 1.3. Химия белков.

Теория – 6 часа, практика – 16 часов.

Практическое занятие № 17 – 4 часа.

• Обучающие цели:

1. Закрепить теоретические знания по теме «Химия белка».

2. Провести цветные реакции на белки и аминокислоты.

• Развивающие цели:

1. Способствовать развитию логического мышления, познавательной активности на занятии.

• Воспитывающие цели:

1. Развивать профессиональную направленность в проведении практических исследований.

Тип занятия: Практическое занятие с закреплением знаний и формированием умений и навыков в проведении практической работы.

Место проведения: Лаборатория биохимии с клинико-биохимическими методами исследованиями и аналитической химии.

Продолжительность занятия: 4 часа.

Карта внутри- и межпредметных связей.

• Внутрипредметные связи:

• Биохимия с клинико-биохимическими исследованиями – тема «Химия белка».

• Межпредметные связи:

• Предшествующие:

• Химия (школьный курс) – тема «Белки, строение, свойства».

• ТЛР – тема «Работа с химической посудой».

• Сопутствующие:

• Методы гематологических и общеклинических лабораторных исследований – тема: «Качественные реакции на белок».

• Перспективные:

• Биохимия с клинико-биохимическими исследованиями (III-IV курс) – тема «Обмен белков» (теория).

Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы.

1. Система вопросов для устного индивидуального опроса, для фронтального опроса.

2. Штатив с пробирками; 1% раствор яичного белка, конц. НNО₃; 10% раствор NаОН; реактив Миллона; реактив Фоля; спиртовка, спички, пипетки; 5% раствор СuSО₄; 0,5% раствор нингидрина.

Учебно-методическое обоснование темы.

Качественные реакции на белок: цветные и осаждения используются для обнаружения и изучения химического состава белков. В клинической лабораторной практике эти методы используются для определения количества белка в плазме крови, аминокислот в моче и крови.

Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)

Цель обучения	Название темы и ее содержание	Результат обучения
Уровень представления. Дать представление о содержании практического занятия. Объявить цели занятия, их мотивацию. Провести беседу по ТБ. Уровень понимания. 1. Закрепить знания по теме «Химия белка». 2. Обучить учащихся проведению цветных реакций на обнаружение белка и аминокислот. Уровень применения. 1. Способствовать формиро-ванию умений и навыков при выполнении практических манипуляций. 2. Развивать интерес, логическое мышление при выполнении самостоятель-ной работы. Уровень творчества. Научить учащихся выполнять рисунки, схемы, имитирующие ход выполнения практической работы.	Тема: «Химия белка». Биохимическое исследование – цветные реакции на белок и аминокислоты. 1. Универсальные реакции на белок: - биуретовая и нингидриновая реакции – на все белки и аминокислоты; 2. Специфические реакции на обнаружение определенных аминокислот: - ксантопротеиновая – на циклические аминокислоты (тирозин, фенилаланин, триптофан); - Фоля – на серусодержащие аминокислоты; - Миллона – на тирозин.	Уровень представления. Учащиеся имеют общее представление о содержании занятия, соблюдают правила по ТБ. Уровень понимания. Учащиеся имеют представление об аминокислотах, их свойствах, значении в формировании молекулы белка и ее свойств. Проводят цветные реакции на обнаружение белка и аминокислот. Уровень применения. Учащийся формируют умения и навыки оформления результатов проведенных опытов, интерпретируют результаты. Отвечают на фронтальные вопросы. Уровень творчества. Учащиеся оформляют ход практической работы в виде рисунков, заполняют графу «группы, открываемые в белке». Составляют кроссворды, тестовые задания.

Т Е Х Н О Л О Г И Ч Е С К А Я К А Р Т А З А Н Я Т И Я.

Структура занятия		Технология
Дидактическая структура	Методическая подструктура	Методы обучения	Средства обучения	Форма организ. деятельн. уч-ся	Время (мин)
1. Организационный момент	Рапорт дежурного, выяснение непонятных вопросов	Информ.-рецептивный	Слово препо-давателя.	Фронтальная	3′
2. Постановка учеб-ных целей и их мо-тивация.	Формулировка целей занятия. Обоснование межпредмет-ных связей.	Информац.-рецептивный	Слово препо-давателя	Фронтальная	5′
3. Актуализация опорных знаний	3.1. Устный индивидуаль-ный опрос.	Репродуктив-ный	Система контр. вопр. (прилож.№1)	Индивидуальная	30′
4. Формирование новых понятий, уме-ний и навыков.	4.1. Вводное слово преподавателя 4.2.Сам. работа – изучение инструкции 4.3. Выполне-ние лаб. работ № 1 и № 2	Репродуктив-ный Частично-поисковый Практичес-кий метод	Слово препо-давателя (прилож №2) Инструкция (прилож.№2) - // -	Фронтальная Индивидуальная - // -	10′-12′ 90′
5. Контроль конечно-го уровня знаний, умений	5.1. Оформле-ние результа-тов в рисунках. 5.2. Фронталь-ный опрос	Проблемный Репродуктив-ный	Тетрадь, метод. инстр. Система контр. вопр. (прилож.№4)	Индивидуальная Фронтальная	25′ 20′
7. Домашнее задание	Домашнее комментирова-ние	Информац.-рецептивный	Повт. тему «Химия бел-ка». Тетрадь практических работ.	Фронтальная	5′