УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МОЗЫРСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ

ПО БИОХИМИИ С КЛИНИКО-БИОХИМИЧЕСКИМИ ИССЛЕДОВАНИЯМИ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: МЕДИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ДЕЛО

2790104

ТЕМА «ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ. ОБНАРУЖЕНИЕ ЛАКТОЗЫ,

МАЛЬТОЗЫ, КРАХМАЛА»

Подготовила преподаватель

Дунайская Н.Е.

г. Мозырь, 2007 – 2008 уч. г.

СОСТАВЛЯЮЩИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ ПО ТЕМЕ «Химия углеводов.

Обнаружение лактозы, мальтозы, крахмала».

1. Цели занятия, карта внутри- и межпредметных связей, учебно-методическое обеспечение.

2. Выписка из рабочей учебной программы по уровням усвоения учебного материала.

3. Технологическая карта занятия.

4. Приложение № 1 – Материалы контроля исходного уровня знаний по теме «Химия углеводов. Характеристика, строение, свойства дисахаридов. Крахмал, нахождение в природе, строение молекулы, свойства, значение.».

1.1. Устный индивидуальный опрос – система контрольных вопросов.

5. Приложение № 2– Инструкция к выполнению практической работы № 12.

6. Приложение № 3 – Формирование новых понятий, умений и навыков.

3.1. Изучение инструкции.

3.2. Выполнение лабораторных работ.

3.3. Результаты.

7. Приложение № 4 – Контроль конечного уровня знаний, умений.

4.1. Оформление результатов в виде рисунков. Выводы.

4.2. Фронтальный опрос.

8. Приложение № 5 – Домашнее задание.

9. Приложение № 6 – Список литературы для преподавателя, для учащихся.

10. Приложение № 7 – Методические указания. Рекомендации.

11. Приложение № 8 – Основные знания и умения учащихся.

Выписка из учебной программы.

Раздел 1: химия веществ.

Теория – 16 часов, практика – 48 часов.

Тема 1.1. Химия углеводов.

Теория – 4 часа, практика – 16 часов.

Практическое занятие № 12 – 4 часа.

• Обучающие цели:

1. Закрепить теоретические знания по теме «Химия углеводов».

2. Провести обнаружение лактозы, мальтозы, крахмала в предложенных растворах.

• Развивающие цели:

1. Способствовать развитию логического профессионального мышления.

• Воспитывающие цели:

1. Способствовать воспитанию внимания, самостоятельности в выполнении практических манипуляций.

Тип занятия: Практическое занятие с закреплением знаний и формированием умений и навыков в проведении практических манипуляций.

Место проведения: Лаборатория биохимии с клинико-биохимическими методами исследованиями и аналитической химии.

Продолжительность занятия: 4 часа.

Карта межпредметных связей.

• Внутрипредметные связи:

• Биохимия с клинико-биохимическими исследованиями – тема «Химия углеводов. Характеристика, строение, свойства дисахаридов. Крахмал – гомополисахарид – нахождение в природе, строение молекулы, свойства, значение».

• Межпредметные связи:

• Предшествующие:

  • Биология (школьный курс) – тема: «Органические вещества клетки»

• Сопутствующие:

• Методы гематологических и общеклинических лабораторных исследований – тема: «Углеводный обмен»

• Микробиология с микробиологическими исследованиями – тема: «Питательные среды»

• Перспективные:

• Практическая биохимия – тема «Обмен углеводов»

Учебно-методическое обеспечение занятия:

1. Система вопросов для индивидуального опроса.

2. Система вопросов для конечного фронтального опроса.

3. Реактивы: аммиак водный, концентрированный; 20% раствор КОН; 1% раствор лактозы; 1% раствор мальтозы; 1% раствор крахмала; 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия; моча.

4. Водяная баня, пробирки, штатив для пробирок.

Научно-методическое обоснование темы.

Качественные реакции на углеводы позволяют определить их присутствие в различных биологических жидкостях и провести дифференциацию моно-, ди- и полисахаридов. В клинической лабораторной практике этими реакциями пользуются для обнаружения в моче пентоз, глюкозы, дисахаридов, что имеет большое диагностическое значение.

Обнаружение крахмала используется для выявления активности ферментов, гидролизующих крахмал.