1. Обсуждение результатов решения задач. Выводы.

5. Домашнее задание:

1. Повторить тему «Химия липидов»:

   1. Классификация липидов, общая характеристика, клиническое значение.

   2. Триацилглицериды, характеристика, состав, свойства.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС № 3.

Тема: «Химия углеводов». Тематический зачет.

1. Фронтальный опрос.

1. Что такое углеводы?

2. Перечислить функции углеводов.

3. Что такое альдозы? Кетозы?

4. Приведите примеры триоз, тетроз, пентоз, гексоз.

5. Назовите методы определения моносахаридов.

6. Какие соединения глюкозы участвуют в процессах обмена?

7. В чем различия амилозы и амилопектина?

8. Чем характеризуется гидролиз крахмала?

9. Как обнаружить продукт гидролиза крахмала?

10. Какие реакции с углеводами лежат в основе клинических исследований?

11. Какое свойство глюкозы лежит в основе ее обнаружения в биологических жидкостях?

12. Почему у здорового человека в моче не обнаруживаются пентозы, лактоза, мальтоза, глюкоза?

13. В чем принцип реакции Троммера?

14. В чем принцип реакции Ниландера?

15. В чем принцип пробы Биаля?

16. В чем принцип обнаружения лактозы и мальтозы?

17. Что такое методы «сухой химии»?

18. Почему происходит изменение цвета реагентной зоны полоски при патологии?

19. Для каких определений применяются индикаторные тест-полоски?

2. Тестовый контроль знаний по теме «Химия углеводов».

1. Фосфорные эфиры углеводов:

а) АТФ

б) глюкозамин

в) фруктозо-6-фосфат

г) фосфоглицериновая кислота

2. Какой из сахаров не обладает восстанавливающими свойствами?

а) глюкоза

б) лактоза

в) сахароза

г) галактоза

д) мальтоза

3. Повторяющаяся дисахаридная единица крахмала – это …

а) лактоза

б) сахароза

в) мальтоза

г) целлобиоза

д) ни один из них

4. Дисахарид с β-гликозидной связью – это:

а) лактоза

б) мальтоза

в) целлюлоза

г) сахароза

д) ни один из них

5. Полисахариды, не усваиваемые человеком, – это …

а) хитин

б) агар

в) целлюлоза

г) инулин

д) крахмал

е) все указанные полисахариды

6. Лактоза состоит из:

а) α-глюкозы и β-галактозы

б) α-глюкозы и α-галактозы

в) β-галактозы и α-фруктозы

г) 2-х молекул α-глюкозы

7. Для обнаружения фруктозы в моче используется:

а) реакция Троммера

б) реакция Селиванова

в) реакция с жидкостью Феллинга

г) реакция Фоля

8. Реакция с йодом на крахмал используется:

а) в аналитической химии в йодметрических определениях

б) для определения активности специфического фермента на крахмал

в) для испытания полноты гидролиза крахмала

9. Гликоген содержится в:

а) форменных элементах и в плазме крови

б) головном мозгу

в) сердечной мышце

г) все ответы правильные

10. Углеводы, имеющие свободную карбонильную группу и обладающие способностью восстанавливать в щелочной среде металлы из их оксидов в закисную форму или свободное состояние – это:

а) глюкоза

б) мальтоза

в) сахароза

г) крахмал

3. Практическая часть.

1. Подготовить рабочее место и выполнить в пробирке обнаружение лактозы:

а) принцип метода;

б) результат обосновать.

4. Закрепление теоретических знаний по теме «Химия углеводов». Формирование умений решать ситуационные задачи

на определение углеводов.

Задача 1.

Рассчитайте концентрацию глюкозы в крови человека, если известно, что через 2 часа после разовой инъекции инсулина уровень глюкозы снизился до 60 мг% и составил 40% от исходного уровня. Каково клинико-диагностическое значение этого показателя? (При выражении концентрации используйте единицы СИ.)

Задача 2.

Рассчитайте концентрацию фруктозы в крови взрослого человека, если она составляет 0,4% от среднего уровня глюкозы, содержание которой в крови равно 5 ммоль/л. Каково клинико-диагностическое значение показателя?

Задача 3.

В лабораторию принесли мочу на анализ. Пациенты – учащиеся медицинского училища, у них профосмотр.

На столе в «мочевой комнате» – 30 баночек с мочой. Один из показателей – определение углеводов. Какие действия фельдшера-лаборанта? Ответ обосновать.

Задача 4.

Фельдшер-лаборант выехал к больному с сахарным диабетом на дом. больной проводит лечение по назначению врача. Какие исследования может провести фельдшер лаборант у постели больного? Ответ обосновать.

Задача 5.

В крови определена концентрация глюкозы, равная 170 мг%. Чему равна концентрация глюкозы в ед. СИ (ммоль/л). Оцените результат.

Задача 6.

При проведении качественной реакции на глюкозу в моче образовался осадок темно-коричневого цвета. Какую реакцию провел фельдшер-лаборант?

5. Контроль конечного уровня знаний, умений.