Задания для работы:

1. Перечислите отличия ферментов от неорганических катализаторов.

2. Дайте определение:

Ферменты – это ________________________________________

Холофермент - это_______________________________________

Апофермент - это ________________________________________

Кофактор - это __________________________________________

Кофермент - это _________________________________________

Простетическая группа - это________________________________

3. Охарактеризуйте активный центр ферментов, перечислите его свойства.

4. Объясните механизм ферментативного катализа.

5. Изобразите графически зависимость ферментативной реакции от концентрации субстрата, поясните.

6. Заполните таблицу «Виды специфичности ферментов»

Вид специфичности фермента	Характеристика (определение)	Примеры
Абсолютная
Групповая (относительная)
Стереоспецифичность

7. Заполните таблицу «Классификация ферментов»

№ класса	Название класса	Тип катализируемой реакции	Основные подклассы	Представители

Тестовые задания.

Установите соответствие.

1. А. Связываетсяв активном центре.

Б. Представляет собой фермент-субстратный комплекс.

В. Имеет центр для связывания субстрата.

Г. Обеспечивает связывание фермента с субстратом.

Д. Не имеет сродства к ферменту.

1. Сустрат.

2. Продукт.

3. Фермент.

2. Тип реакции, в которой учавствует кофермент:

А. Карбоксилирование.

Б. Окисление-восстановление.

В. Декарбоксилирование кетокислот.

Г. Трансаминирование.

Д. Ацилирование.

1. Биотин.

2. Пиридоксальфосфат.

3. NAD⁺.

Выберите правильные ответы.

3. Скорость ферментативной реакции зависит от:

А. Локализации фермента в клетке.

Б. pH среды.

В. Температуры.

Г. Концентрации субстрата.

Д. Присутствия кофакторов.

4. Фермент уреаза расщепляет:

1. мочевину

2. жирные кислоты

3. фумаровую кислоту

5. Константа Михаэлиса-Ментен определяет:

1. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата.

2. Влияние температуры на скорость ферментативной реакции.

3. Влияние pH на активность ферментов.

6.Коферменты и ионы металлов в ферментах учавствуют:

1. в формировании активного центра

2. в стабилизации структуры апофермента

3. в фиксации субстрата

4. в превращении субстрата в продукты реакции

5. все верно

7. К витаминным коферментам относятся:

1. HAД

2. НАДФ

3. ФМН

4. ФАД

5. ТДФ

6. ТГФК

7. Пиридоксальфосфат

8. все верно

8. Укажите как изменится активность фермента при повышении температуры от 37 до 60 С

1. Повысится

2. Понизится

3. Не изменится

4. Все верно

9. По какой причине ферменты осуществляют каталитическое действие?

1. Снижают энергию активации

2. Увеличивают частоту столкновения молекул субстрата

3. Устраняют действие ингибитора на субстрат

4. Увеличивают константу Михаэлиса

5. Изменяют порядок реакции

10. Укажите, чем обусловлено свойство специфичности ферментов

1.Химическим соответствием активного центра фермента субстрату.

2.Пространственным соответствием АЦ фермента субстрату.

3.Набором радикалов АМК в АЦ.

4.Наличием кофермента.

5.Комплементарностью АЦ фермента субстрату.

11. Укажите правильное определение ферментов:

1.катализаторы – металлы;

2.катализаторы – кислоты;

3.катализаторы – щелочи;

4.биологические катализаторы белковой природы.

Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной самостоятельной работы к занятию