Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Скачиваний:
128
Добавлен:
14.03.2016
Размер:
1.21 Mб
Скачать

Приложение а Маркетинговое исследование. Расчет себестоимости продукции

Разработка и продвижение товаров на рынке – сложная и кропотливая работа, способствующая уменьшению степени риска в ходе реализации продукции. Ее главная задача – предвидение возможных изменений рыночной ситуации и своевременная адаптация производства и реализации продукции к конъюнктуре рынка. Здесь особое значение имеют методы выбора и обоснования важных маркетинговых решений на всех стадиях жизненного цикла товаров.

Целью маркетингового исследования было определение возможного спроса на усовершенствованную, более привлекательный и имеющий более длительный срок хранения пряник «Сувенир» среди жителей города Челябинска и, как следствие, оценка емкости рынка, а также оценка предпочтений потребителей.

Емкость рынка – это суммарная выручка от реализации анализируемой группы продукции – теоретически равна величине спроса и может быть определена на основании данных статистики.

Опрос потребителей проводился в крупнейших магазинах города. Объем выборки составил 300 человек. График спроса, представленный на рисунке А.1, был построен, опираясь на рекомендации справочной литературы для определения среднегодовой и среднесуточной емкости рынка на основе сведений об интенсивности потребления товара.

Рисунок А.1 – Динамика спроса на пряник «Сувенир»

Анализируя данный график, можно делать прогноз о том или ином потреблении товара в год, исходя из его цены. Например, при средней цене 65 руб./кг возможный объем продаж составит 365 т в год.

Для того чтобы определить реальный объем продаж необходимо учитывать не только цену товара, но возможности технологической линии и вероятность возникновения риска невостребованности произведенной продукции.

Риск невостребованности продукции возникает вследствие отказа потребителя от приобретения произведенной продукции. Он характеризуется величиной возможного экономического и морального ущерба, понесенного производителем по этой причине. Причин возникновения риска может быть много, но, как правило, они взаимосвязаны и взаимообусловлены. В данном случае к основным возможным причинам можно отнести:

- неправильная организация производственного процесса, сбыта готовой продукции и системы продвижения продукции к потребителю выбор

каналов сбыта;

- отсутствие рекламы производимой продукции, недостаточность или избыточность рекламы по интенсивности, неверная сегментация рекламы.

Такие факторы риска в нашей ситуации отсутствуют благодаря тому, что производство булочек реализуется на крупном предприятии, производственный процесс хорошо организован, доля рынка предприятия большая, имеются свои оптовые и розничные сети. Оптимальный объем производства пряников «Сувенинр» составит 1 т в сутки или 365 т в год. Исходя из рисунка А.1, средняя розничная цена должна быть 65 руб./кг.

На основании этих данных проведем расчет себестоимости продукции. Полученные результаты позволят составить финансовый план проекта (прогноз доходов и расходов).

Себестоимость производства определяем по формуле [22]

(А.1)

где – себестоимость производства, руб/кг;

– затраты на сырье, руб/кг;

– заработная плата, руб/кг;

– страховые взносы, руб/кг;

– амортизационные отчисления по оборудованию, руб/кг;

– затраты на ремонт и техническое обслуживание оборудования, руб/кг;

– затраты на упаковочные материалы, руб/кг;

– затраты на электроэнергию, руб/кг;

– арендная плата за производственные помещения, руб/кг;

– сумма выплат процентов по кредиту, руб/кг;

– прочие затраты, руб/кг.

Проведем расчет затрат на сырье, необходимого для производства 1 т пряников, с последующим переходом на 1 кг. Затраты на сырье для производства 1 т пряников по принятой технологии представлены в таблице А.1.

Таблица А.1 – Расчет затрат на сырье

Наименование сырья

Цена, руб./кг

Расход на 1т продукции, кг

Затраты на 1т продукции, руб.

Затраты на 1кг продукции, руб.

Мука

14

526,3

7368,2

7,36

Сахар

20

179

3580

3,58

Мед искусственный

120

78,9

9468

9,46

Маргарин

45

42,1

631,5

0,63

Жженка №66

300

10,5

3150

3,15

Меланж

15

63,15

947,25

0,94

Повидло

100

89,5

895

0,89

Соль углеаммонийная

10

2,6

26

0,02

Сода пищевая

32

0,95

30,4

0,03

Сухи духи№72

70

5,8

406

0,4

Итого

26502,3

26,46

Затраты на сырье 1т. готовой продукции составят 26502,3 руб., тогда на 1кг. пряников составят 26,46 руб.

Согласно расчетам, приведенным в разделе «Организация производства» линию по производству пряников обслуживают 12 человек (по семь человек в каждой из двух бригад). Их зарплата в среднем составляет 9313,3 руб./месяц.

Величину заработной платы, приходящейся на 1 кг готовой продукции, определяем по формуле [22]

(А.2)

где – среднемесячная зарплата одного работника, руб;

– списочное количество работников, чел;

– коэффициент, учитывающий резерв на отпуск, К = 1,084;

12 – количество месяцев в году;

– действительный годовой фонд времени работы одного работника, ч;

– производительность труда, кг/ч.

Действительный годовой фонд времени работы одного работника , ч определяется по формуле [22]

(А.3)

где – номинальный годовой фонд времени работы рабочих и оборудования на данном предприятии, ч,= 5712ч;

– число рабочих дней отпуска в году, дн.,= 21 день;

– продолжительность смены, ч,= 12 ч.

Производительность труда , кг/ч. определяется по формуле [22]

(А.4)

где – объем производства продукции в год, 365000кг,

Страховые взносы определяем по формуле [22]

(А.5)

где 32,5% – процент стразовых взносов

Стоимость используемой технологической линии составляет 1555 тыс. рублей, из которых вновь закупленное оборудование составляет 15тыс. рублей. Срок эксплуатации линии – 10 лет. При норме амортизации – 10% амортизационные отчисления составят 155 тыс. руб./год.

Амортизационные отчисления определяются по формуле [22]

(А.6)

где – балансовая стоимость технологической линии, руб.;

– норма амортизационных отчислений, 10 %.

– годовой объем выпускаемой продукции, кг;

Затраты на ремонт и техническое обслуживание оборудования в перерабатывающей области составляют до 50% от величины амортизационных отчислений. Определяем их величину по формуле [22]

(А.7)

где – отчисления на ремонт и техническое обслуживание оборудования, руб/кг;

50 – процент отчислений на ремонт и техническое обслуживание от величины амортизации оборудования.

Расчет затрат на упаковочные материалы

Затраты на упаковочные материалы определяются по формуле [22]

(А.8)

где – норма расхода упаковочного материала на 1 кг готовой продукции, кг;

– цена упаковочного материала, руб/кг,

Таблица А.2 – Расчет затрат на упаковочные материалы

Наименование материала

Цена, руб./шт.

Количество на 1 т. продукции, шт.

Затраты на 1 т продукции, руб.

Затраты на 1 кг. продукции, руб

Целлофановый пакет

0,85

1428

1213,8

1,21

Гофрокартон

17

200

3400

3,4

Итого

4613,8

4,61

Затраты на электроэнергию определяем по формуле [22]

(А.9)

где – среднее потребление электроэнергии в смену,= 80 кВт-ч;

– продолжительность смены,= 12 ч; (раздел 3)

– стоимость 1кВт∙ч электроэнергии,= 4,5 руб;

– объем производства продукции в смену, 1000 кг.

Затраты на воду определяем по формуле [22]

Зв = Звсм·Тсм·Цв / Qсм,

(А.10)

где Звсм– величина потребления воды в течение смены, Звсм=0,4 м3/см;

Тсм – продолжительность смены, Тсм= 12 ч;

Цв– цена за 1 м3воды, Цв= 10 руб./м3.

Так как производство пряников «Сувенир» осуществляется на собственных площадях предприятия, то арендная плата за пользование производственным помещением не взимается, Ар=0.

В связи с финансовой состоятельностью предприятия финансирование проекта будет осуществляться за счёт собственных средств, от того Кр=0, руб/кг.

Расчет прочих затрат

К прочим затратам относят затраты на транспортировку сырья и готовой продукции, затраты на рекламу, командировочные расходы, затраты на канцелярские товары и т. д. Данная статья составляет 5-6% от суммы прямых затрат.

Определяем прочие затраты [22]

(А.11)

Определяем себестоимость пряников «Сувенир»

Соседние файлы в папке от Татьяны Андреевны
  • #
    14.03.2016483.1 Кб57TM-63.cdw
  • #
    14.03.201698.79 Кб44Val.cdw
  • #
    14.03.2016115.46 Кб37Vedomost_1.cdw
  • #
    14.03.201689.15 Кб35Vedomost_2.cdw
  • #
    14.03.201699.76 Кб36Vtulka.cdw
  • #
    14.03.20161.21 Mб128Zapiska.docx