1.Цель и задачи курсовой работы

Основной целью курсовой работы является углубление и закрепление теоретических знаний, получаемых студентами в процессе изучение дисциплины “ Технология хранения и переработки продукции растениеводства”, развитие навыков самостоятельной работы с научной литературой, овладение методикой расчета и решения вопросов, связанных с хранением и переработкой сельскохозяйственной продукции.

Задачи выполнения курсовой работы:

- проанализировать состояние дел по хранению и переработке продукции растениеводство в хозяйстве, где работает студент;

- ознакомиться с хранилищами, их оборудованием, сушильным и сортировальным комплексом, производственными постройками, использованием тары, технологией переработки продукции;

- ознакомиться с используемой в хозяйстве технологией возделывания и при необходимости разработать скорректированную агротехнику зерновой, крупяной, овощной культур, корне- и клубнеплодов с расчетом на получение продукции, пригодной для длительного хранения или для переработки;

- рассчитать потребность в хранилищах, складских площадях, буртах, траншеях для хранения продукции растениеводства;

- разработать мероприятия по борьбе с потерями, совершенствованию технологии хранения и переработки сельскохозяйственного сырья в данном хозяйстве и/или перерабатывающем предприятии;

- изучить требования государства к качеству продукции, ознакомиться с соответствующими стандартами;

- разработать мероприятия, позволяющие достичь необходимых качественных показателей продукции;

- рассчитать экономическую эффективность хранения и/или переработки продукции.

2.Требования к выполнению курсовой работы

Курсовая работа выполняется студентом самостоятельно в ходе изучения курса ТХППР на базе хозяйства, где он работает или проживает. Курсовая работа, направленная на анализ технологии переработки продукции растениеводства, выполняется на перерабатывающих предприятиях Республики Чувашия или соседних республик и областей РФ. Курсовая работа должна представлять собой законченную разработку, отвечающую требованиям современного сельскохозяйственного производства.

Задание к выполнению работы студент получает заранее в начале учебного года. Необходимые данные он находит, изучая годовые отчеты, производственно-финансовые планы хозяйства, а также в ходе совместной деятельности со специалистами хозяйства или перерабатывающих предприятий.

Работа должна быть оформлена в соответствии с методическими указаниями по оформлению контрольных, курсовых и дипломных работ. Текст курсовой работы должен быть машинописным, написанным грамотно, на одной стороне стандартного листа писчей бумаги формата А4 размером 210297 мм с полями: сверху – 20, снизу – 25, слева – 35 и справа - 10 мм. Нумерация страниц должна быть сквозной, пишется арабскими цифрами. Нумерация таблиц также должна быть сквозной, без знака №, каждая таблица должна иметь свой заголовок. Произвольные сокращения в тексте не допускаются. Все термины, сокращения и обозначения должны быть приведены в соответствии с ГОСТом. Заголовки разделов и подразделов пишутся без подчеркивания, точка в конце не ставится. Курсовая работа должна дополняться необходимыми графиками, схемами, рисунками, может сопровождаться диаграммами, фотоснимками. Нумерация их сквозная и обозначается арабскими цифрами. К каждой таблице, схеме, рисунку делаются пояснения и краткие выводы. Весь иллюстрационный материал должен относиться к теме курсовой работы и помогать раскрыть ее содержание. После списка использованной литературы автор (студент) ставит свою подпись и дату окончания написания курсовой работы.

Курсовая работа должна сдаваться в сроки, установленные деканатом, с тем расчетом, чтобы преподаватель имел необходимое время для ознакомления с ней и организации ее защиты студентом в форме устного собеседования до начала экзаменационной сессии. Выполненная курсовая работа преподавателем проверяется в срок до 10 дней. Работа, не допущенная к защите, возвращается студенту на доработку. Доработанный вариант курсовой работы отдаётся на повторное рецензирование. Студент, не защитивший курсовую работу, к экзамену по дисциплине не допускается.