- •Методические указания для выполнения курсовой работы
- •Содержание
- •1.Цель и задачи курсовой работы
- •2.Требования к выполнению курсовой работы
- •3.Рекомендуемые темы курсовой работы
- •4.Содержание курсовой работы по хранению плодоовощной продукции и картофеля
- •Рекомендации к выполнению отдельных разделов курсовой работы
- •1.3.Особенности уборки с целью достижения оптимальных параметров технологических свойств продукции и обеспечения ее сохранности.
- •2.1.Транспортировка, послеуборочная подработка и подготовка продукции к хранению.
- •2.2.Требования к качеству по гост на продукцию, заготовляемую и предназначенную для розничной торговли.
- •3.Хранение плодоовощной продукции и картофеля
- •3.1.Хранилища, используемые в хозяйстве, и их характеристика. Подготовка хранилищ к хранению.
- •3.2.Особенности хранения плодоовощной продукции и картофеля в хозяйстве. Режимы хранения.
- •(Наименование продукции)
- •3.3.Виды потерь продукции при хранении
- •4.Экономическая эффективность хранения плодоовощной продукции и картофеля
- •Приложения
- •5.Содержание курсовой работы по хранению зерна и семян зерновых и зернобобовых культур
- •1. Сорта, технология возделывания и уборки зерновых и зернобобовых культур
- •1.1 Сорта зерновых культур, возделываемых в хозяйстве, и их характеристика
- •1.2. Технология возделывания зерновых и зернобобовых культур.
- •1.3. Особенности уборки с целью достижения оптимальных параметров технологических свойств продукции и обеспечения ее сохранности
- •2. Технология послеуборочной обработки зерна и семян в хозяйстве. Требования к качеству продукции по гост
- •2.1. Послеуборочная подработка и подготовка продукции к хранению
- •3. Хранение в хозяйстве зерна и семян
- •3.1. Хранилища, используемые в хозяйстве, и их характеристика. Подготовка хранилищ к хранению продукции
- •3.2. Особенности хранения зерна и семян в хозяйстве. Режимы хранения
- •Расчет потребной площади склада при хранении семян в мешках Пример
- •Решение
- •Решение
- •3.3. Виды потерь продукции при хранении. Количественно-качественный учет зерна при хранении
- •Решение
- •1.Согласно таблице 39 норма естественной убыли за период 3 месяца при хранении в складе насыпью равна 0,07%. Масса зерна, подлежащего списанию на естественную убыль, равна:
- •Экономическая эффективность хранения зерна и семян
- •Решение
- •Выводы и предложения
- •6.Содержание курсовой работы по переработке продукции растениеводства на предприятии
- •Курсовая работа
- •Укрытия для буртов и траншей и их примерная толщина
- •Техническая характеристика грузовых автомобилей
- •Техническая характеристика автомобильных весов
- •Техническая характеристика автомобилеразгрузчиков
- •Техническая характеристика вентилируемых бункеров
- •Техническая характеристика воздухонагревателей и теплогенераторов
- •Машины для первичной очистки зерна на продовольственные, фуражные и семенные цели
- •Машины для вторичной очистки семян
- •Машины для химического обеззараживания семян
- •Основные технические показатели зерносушилок различных типов (Малин н.И., 2004)
- •Данилов Клим Прохорович Методические указания для выполнения курсовой работы
- •428003, Г. Чебоксары, ул. К.Маркса, 29
Техническая характеристика автомобильных весов
Показатели |
Циферблатные |
Дискретно-цифровые | |||||||
РС-10Ц13А |
РС-30Ц13Ас |
РС-60Ц13Ас |
РС-10Д24А; 2РС-10Д24А |
РС-15Д24А |
2РС-30Д24Ас; РС-30Д24А |
РС-60Д24А; |
2РС-60Д24Ас; |
РС-60Д24Аб | |
Пределы взвешивания, т |
0,5-10 |
1,5-30 |
3-60 |
0,5-10 |
0,75-15 |
1,5-30 |
3-60 | ||
Конечное значение шкалы циферблата, т |
5 |
10 |
20 |
5 |
5 |
10 |
20 | ||
Цена деления шкалы циферблата, кг |
5 |
10 |
20 |
5 |
5 |
10 |
20 | ||
Размеры платформы, мм |
3000× 5500 |
4000× 12000 |
4000× 15000 |
3000× 5500 |
4000× 12000 |
3000× 12000 |
4000× 15000 | ||
Масса (без платформы)кг |
1186 |
4560 |
13480 |
2720 |
4600 |
5200 |
13800 |
Приложение 5
Техническая характеристика автомобилеразгрузчиков
Показатели |
У15-УРВС |
У15-УРАГ |
У15-УРБ |
НБП-2C |
Производительность, т/ч |
210 |
265 |
140 |
290 |
Грузоподъемность, т |
47 |
55 |
25 |
40 |
В том числе: |
|
|
|
|
большой платформы |
32 |
35 |
– |
– |
боковой |
15 |
20 |
– |
– |
Мощность электродвигателя, кВт |
22 |
22 |
22+11* |
11 |
Габариты, мм: |
|
|
|
|
Длина |
18800 |
21100 |
10840 |
1600 |
Ширина |
5100 |
5600 |
4000 |
4850 |
Высота |
4070 |
3900 |
3300 |
3140 |
Масса, кг |
9952 |
10800 |
7320 |
7400 |
*Добавлена мощность привода передвижения автомобилеразгрузчика.
Приложение 6- Состояние зерновых, бобовых и масличных культур по влажности, засоренности сорной и зерновой примесями
Культура |
Состояние | |||||||||||
по влажности |
по сорной примеси |
по зерновой (масличной) примеси | ||||||||||
сухое |
средней сухости |
влажное |
сырое |
чистое |
средней чистоты |
сорное |
чистое |
средней чистоты |
cорное | |||
Зерновые культуры | ||||||||||||
Пшеница яровая |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤1 |
>1…5 |
>5 | ||
Пшеница озимая |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…7 |
>7 | ||
Рожь |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…2 |
>2 |
≤2 |
>2…4 |
>4 | ||
Ячмень |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤2 |
>2…4 |
>4 |
≤2 |
>2…5 |
>5 | ||
Овес |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…4 |
>4 | ||
Просо |
≤13,5 |
>13,5…15 |
>15…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤1 |
>1…6 |
>6 | ||
Гречиха |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤1 |
>1…3 |
>3 | ||
Кукуруза (зерно) |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…5 |
>5 | ||
Кукуруза (початки) |
≤16 |
>16… 18 |
>18…20 |
>20 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…5 |
>5 | ||
Рис |
≤14 |
>14… 15,5 |
>15,5…17 |
>17 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤1 |
>1…3 |
>3 | ||
Сорго |
≤13,5 |
>13,5…15 |
>15…17 |
>17 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤2 |
>2…7 |
>7 | ||
Бобовые культуры | ||||||||||||
Вика яровая |
≤15 |
>15… 17 |
>17…20 |
>20 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤3 |
>3…5 |
>5 | ||
Горох |
≤14 |
>14… 16 |
>16…20 |
>20 |
≤0,5 |
>0,5…1 |
>1 |
≤2 |
>2…3 |
>3 | ||
Чечевица |
≤14 |
>14… 17 |
>17…19 |
>19 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…3,5 |
>3,5 | ||
Фасоль |
≤16 |
>16… 18 |
>18…20 |
>20 |
≤0,5 |
>0,5…1 |
>1 |
≤2 |
>2…3 |
>3 | ||
Чина |
≤14 |
>14… 16 |
>16…18 |
>18 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤8 |
>3…8 |
>8 | ||
Нут |
≤14 |
>14… 16 |
>16…18 |
>18 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…4 |
>4 | ||
Бобы кормовые |
≤14 |
>14… 16 |
>16…18 |
>18 |
≤1 |
>1…2 |
>2 |
≤2 |
>2…5 |
>5 | ||
Соя |
≤12 |
>12… 14 |
>14…16 |
>16 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤6 |
>6…10 |
>10 | ||
Арахис |
≤8 |
>8…11 |
>11…13 |
>13 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…6 |
>6 | ||
Люпин кормовой |
≤14 |
>14… 16 |
>16…18 |
>18 |
≤1 |
>1…2 |
>2 |
≤2 |
>2…5 |
>5 | ||
Масличные культуры | ||||||||||||
Семя подсолнечника |
≤7 |
>7…8 |
>8…9 |
>9 |
≤1 |
>1…5 |
>5 |
≤3 |
>3…7 |
>7 | ||
Семя льняное |
≤8 |
>8…10 |
>10…13 |
>13 |
≤2 |
>2…4 |
>4 |
≤3 |
>3…5 |
>5 | ||
Горчица |
≤10 |
>10…12 |
>12…14 |
>14 |
≤2 |
>2…5 |
>5 |
≤6 |
>6…10 |
>10 | ||
Рапс |
≤8 |
>8…10 |
>10…12 |
>12 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤3 |
>3…5 |
>5 | ||
Клещевина |
≤6 |
>6…7 |
>7…9 |
>9 |
– |
– |
– |
– |
– |
– | ||
Рыжик |
≤9 |
>9…11 |
>11…13 |
>13 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤6 |
>6…12 |
>12 | ||
Сафлор |
≤9 |
>9…11 |
>11…13 |
>13 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤4 |
>4…12 |
>12 | ||
Семя сурепицы |
≤9 |
>9…11 |
>11…13 |
>13 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤6 |
>6…12 |
>12 | ||
Кунжут |
≤8 |
>8…10 |
>10…12 |
>12 |
≤2 |
>2…3 |
>3 |
≤6 |
>6…12 |
>12 | ||
Мак |
≤10 |
>10…11 |
>11…12 |
>12 |
≤1 |
>1…3 |
>3 |
≤2 |
>2…12 |
>12 | ||
Конопля |
≤14 |
>11…12 |
>12…14 |
>14 |
Чистота (%): чистое->98; средней чистоты->92…98; сорное -<92 | |||||||
|
|
|
|
|
Приложение 7-Формирование товарных партий фузариозной пшеницы
Содержание фузариозных зерен в партии, % |
Ожидаемое содержание дезоксиниваленола в сформ.партии, мг/кг |
Целевое назначение партий |
До 1.0 вкл. |
До 0,7 вкл. |
продовольственные цели (без ограничений) |
Свыше 1.0-2,0 вкл. |
До 1,4 вкл. |
продовольственные цели (с подмешиванием в помольную смесь до 50% здорового зерна). Фуражные цели |
Свыше 2.0-до 10,0 |
До 20,0 вкл. |
фуражные цели |
Свыше 10,0 |
До 20,0 вкл.свыше 20,0 |
фуражные цели на техническую переработку |
Приложение 8- Формирование товарных партий фузариозного ячменя
Содержание фузариозных зерен в партии, % |
Целевое назначение партии |
До 1.0 вкл. |
Продовольственные цели (без ограничений) |
Свыше 1,0-до 3.0 вкл. |
Продовольственные цели (с разбавлением здоровыми зернами в соотношении 1:1, при содержании микотоксинов н/б МДУ) |
Свыше 3,0 |
Фуражные или технические цели |
Приложение 9-Формирование партий зерна по содержанию зеаралеона
Зеараленон, мг/кг |
Фузариозное зерно, % |
Возможное использование зерна (пшеница, ячмень) |
До 1 |
До 1.0 |
Продовольственные цели |
Свыше 1 |
Свыше 1,0-до 2,0 |
Продовольственные цели с подсортировкой до 50% нефузариозного зерна |
Свыше 2 |
Более 2,0 |
Фуражные и технические цели |
Приложение 10-Машины для предварительной очистки зерна
Марка |
Паспортная производительность, т/час |
Габаритные размеры, мм: | |
длина |
ширина | ||
ЗД-10.000 |
20 |
1995 |
1500 |
МПО-50 |
50 |
2900 |
2000 |
ОВП-20А |
20 |
4355 |
5000 |
ОВП-20 |
20 |
5090 |
5250 |
ОВС-25 |
25 |
5090 |
6200 |
ВО-50 |
60 |
3800 |
1780 |
ЗВ-50 |
50 |
3450 |
1500 |
"Вибрант" К-523 |
30 |
2155 |
2075 |
ОВС-25С |
12 |
3130 |
1790 |
Приложение 11-Зерносушилки для сушки зерна продовольственного, фуражного и семенного назначения
Марка |
Паспортная производительность, пл.т/час |
Габаритные размеры, мм: | |
длина |
ширина | ||
Шахтные сушилки | |||
СЗШ-8 |
8 |
9800 |
8200 |
СЗШ-16 |
16 |
10500 |
11100 |
СЗШ-16Р |
16 |
13000 |
11700 |
М-819 |
20 |
15250 |
8000 |
ДСП-24 |
24 |
3710 |
3200 |
ДСП-24СН |
20 |
3630 |
3600 |
ДСП-32 |
32 |
3430 |
3600 |
ДСП-32ОТ |
32 |
3726 |
3106 |
ЗСПЖ-8 |
8 |
7660 |
2700 |
ЖЗС-22 |
22 |
15160 |
4500 |
СЗПШ-8 |
8 |
7600 |
2700 |
Т-662 |
1,6 |
6400 |
2130 |
Шахтные рециркуляционные сушилки | |||
Целинная-50 |
50 |
6000 |
6000 |
Целинная-40 |
40 |
10000 |
5000 |
РД-2×25-70 |
50 |
6400 |
5300 |
А1-УЗМ |
50 |
10000 |
7500 |
Целинная-100 |
100 |
17000 |
6000 |
А1-ДСП-50 |
50 |
10000 |
7500 |
Барабанные сушилки | |||
СЗСБ-4 |
4 |
10775 |
8075 |
СЗСБ-8 |
8 |
10260 |
7070 |
СЗСБ-8А |
8 |
11000 |
10500 |
СЗПБ-2,5 |
2.5 |
8470 |
7600 |
Приложение 12
Пределы влажности , до которых просушивают зерно,%
Зерновая культура |
Назначение зерна | |||||
На переработку |
на хранение до одного года |
на хранение более одного года | ||||
не выше |
не ниже |
не выше |
не ниже |
не выше |
не ниже | |
Пшеница: |
− |
− |
15,0 |
14,0 |
14,0 |
13,0 |
для мукомольной и комбикормовой промышленности |
15,5* |
14,5 |
− |
− |
− |
− |
для крупяной промышленности |
14,5 |
13,5 |
− |
− |
− |
− |
Рожь |
15,5 |
14,5 |
15,0 |
14,0 |
14,0 |
13,0 |
Ячмень: |
− |
− |
15,0 |
14,0 |
14,0 |
13,0 |
пивоваренный 1-го класса |
15,0 |
14,0 |
− |
− |
− |
− |
пивоваренный 2-го класса |
15,5 |
14,5 |
− |
− |
− |
− |
для крупяной промышленности |
14,5 |
13,5 |
− |
− |
− |
− |
на солод |
16,0 |
15,0 |
− |
− |
− |
− |
Овес: |
− |
− |
14,0 |
13,0 |
14,0 |
13,0 |
для крупяной, комбикормовой промышленности и на кормовые цели |
15,5* |
14,5 |
− |
− |
− |
− |
на солод |
16,0 |
15,0 |
− |
− |
− |
− |
Просо |
− |
− |
14,0 |
13,0 |
13,0 |
12,0 |
для крупяной промышленности и на солод |
15,0* |
14,0 |
− |
− |
− |
− |
Гречиха |
16,0* |
15,0 |
15,0 |
14,0 |
14,0 |
13,0 |
Рис |
15,5 |
14,5 |
14,0 |
13,0 |
14,0 |
13,0 |
продолжение приложения 12 | ||||||
Кукуруза: |
− |
− |
14,0 |
13,0 |
13,0 |
12,0 |
для крупяной, мукомольной, крахмалопаточной и пищеконцентратной промышленности |
15,0 |
14,0 |
− |
− |
− |
− |
для комбикормовой промышленности |
16,0 |
15,0 |
− |
− |
− |
− |
Подсолнечник (семена) |
− |
− |
7,0 |
6,0 |
− |
− |
для хлебоприемных предприятий и маслозаводов |
9,0 |
8,0 |
− |
− |
− |
− |
(8,0)** |
(7,0)** |
|
|
|
| |
Горох: |
− |
− |
16,0 |
15,0 |
15,0 |
14,0 |
для крупяной промышленности |
15,0 |
14,0 |
− |
− |
− |
− |
для консервной промышленности и торговой сети |
14,0 |
13,0 |
− |
− |
− |
− |
Соя |
14,0 |
13,0 |
− |
− |
− |
− |
* Влажность пшеницы, отгружаемой на мукомольные заводы, а также овса и проса, отгружаемого на крупяные заводы, не оборудованные зерносушилками, должна быть не выше 13,5% и не ниже 12,5%, гречихи – не выше 14,5% и не ниже 13,5%. Перед отгрузкой на указанные предприятия зерно досушивают до влажности, указанной в разнарядках получателей.
** Для хлебоприемных предприятий и маслозаводов Краснодарского края.
Приложение 13