- •Учреждение образования
- •Оглавление
- •Пояснительная записка
- •1. Теоретический раздел
- •1.1 Учебники, учебНыЕ пособИя
- •Л.И. Кравченко
- •Министерство образования республики беларусь
- •1.3 Тематические планы лекций
- •1.4. Опорный конспект лекций
- •Тема 1. Анализ организационно-технического уровня развития перерабатывающих предприятий и отраслей апк
- •2. Задачи, значение и информационное обеспечение анализа организационно-технического уровня.
- •3. Показатели организационно – технического уровня развития предприятия и методы их анализа.
- •Тема 2. Анализ производства и реализации продукции на перерабатывающих предприятиях апк
- •1. Задачи и информационное обеспечение анализа производства и реализации продукции.
- •2. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции.
- •3. Анализ ассортимента и структуры продукции.
- •4. Анализ качества произведенной продукции.
- •5. Анализ ритмичности работы предприятия.
- •6. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции.
- •Тема 3. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и их использования на перерабатывающих предприятиях апк
- •1. Задачи и информационное обеспечение анализа использования трудовых ресурсов на предприятии.
- •2. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
- •3. Анализ социальной защищенности членов трудового коллектива
- •4. Анализ использования фонда рабочего времени.
- •5. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов.
- •6. Анализ фонда заработной платы и эффективности его использования.
- •Тема 4. Анализ использования основных средств на перерабатывающих предприятиях апк
- •1. Задачи и информационное обеспечение анализа использования трудовых ресурсов на предприятии.
- •2. Анализ обеспеченности предприятия основными средствами производства, интенсивности и эффективности их использования.
- •4. Анализ использования технологического оборудования.
- •5. Методика определения резервов увеличения эффективности использования основных средств
- •Тема 5. Анализ использования материальных ресурсов на перерабатывающих предприятиях апк
- •1. Задачи и информационное обеспечение анализа использования материальных ресурсов.
- •2. Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами.
- •3. Анализ использования материальных ресурсов.
- •4. Анализ прибыли на рубль материальных затрат.
- •Тема 6. Анализ финансового состояния предприятия
- •1. Задачи анализа финансового состояния предприятия и комплексная методика его проведения
- •2. Оценка имущественного положения организации (горизонтальный и вертикальный анализ баланса)
- •3. Экспресс оценка финансового положения предприятия. Общая схема анализа фсп, действующая в Республике Беларусь на современном этапе
- •4. Анализ финансовой устойчивости предприятия
- •5. Оценка платежеспособности предприятия и ликвидности баланса.
- •6. Анализ основных причин неудовлетворительного финансового состояния предприятия
- •Тема 7. Особенности анализа хозяйственной деятельности торговых предприятий апк
- •2. Анализ динамики и структуры товарооборота.
- •3. Анализ товарного обеспечения торгового процесса и эффективности использования товарных ресурсов.
- •4. Особенности анализа использования трудовых ресурсов и материально-технической базы торговли.
- •7. Анализ издержек обращения.
- •8. Анализ валового дохода торгового предприятия.
- •9. Анализ прибыли и рентабельности торгового предприятия.
- •Тема 8. Особенности анализа хозяйственной деятельности строительных организаций.
- •2. Анализ объема, структуры и качества строительно-монтажных работ.
- •3. Анализ влияния факторов на объем строительно-монтажных работ
- •4 Анализ себестоимости строительной продукции.
- •5. Особенности анализа финансовых результатов деятельности строительных организаций.
- •1.5 Перечень демонстрационного материала
- •2 Практический раздел
- •2.1 Тематические планы лабораторных, пратических, семинарских занятий
- •1. На основании приведенных данных рассчитайте базисные, цепные и среднегодовые темпы роста объема производства и реализации продукции. Сделайте вывод.
- •2. Используя нижеприведенные данные, определите:
- •3. На основании данных таблицы определите выполнение плана по ассортименту продукции, рассчитайте коэффициент ассортимента. Сделайте вывод.
- •4. На основе данных таблицы определите процент выполнения договорных обязательств
- •5. Рассчитать размер влияния структуры товарной продукции на объем ее производства в стоимостном выражении способом цепных подстановок.
- •6. Определите потери от брака и потери товарной продукции в связи с производством брака по следующим данным:
- •7. Заполните таблицу и определите выполнение плана по качеству и коэффициент сортности продукции:
- •8. Установите, насколько изменилась выручка и средняя цена реализации продукции за счет изменения ее сортового состава:
- •9. По данным таблицы определите:
- •10. Определить влияние факторов на изменение объема реализации продукции. По результатам анализа написать выводы.
- •Тема Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и их использования на перерабатывающих предприятиях апк
- •Тема Анализ использования основных средств на перерабатывающих предприятиях апк
- •Тема Анализ использования материальных ресурсов на перерабатывающих предприятиях апк
- •Тема Особенности анализа хозяйственной деятельности торговых предприятий апк
- •Тема Особенности анализа хозяйственной деятельности строительных организаций
- •2.2 Методические указания по проведению занятий по дисциплине «Особенности анализа хозяйственной деятельности в других отраслях народного хозяйства»
- •2.3 Компьютерные программы, используемые при изучении практического курса
- •2.4 Темы (перечень заданий), выносимых на управляемую самостоятельную работу студентов.
- •Тема 7. Особенности анализа хозяйственной деятельности торговых предприятий апк.
- •Тема 8. Особенности анализа хозяйственной деятельности строительных организаций.
- •Тема 9. Особенности анализа хозяйственной деятельности предприятий агросервиса.
- •3 РАздел контроля знаний
- •40. Показатель рентабельности персонала на перерабатывающем предприятии определяется как:
- •41. К показателям, характеризующим эффективность использования фонда оплаты труда относится:
- •42. Относительное отклонение фонда заработной платы (фзп) рассчитывается как:
- •44. Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции на промышленных предприятиях является:
- •134. Производственная мощность предприятия может выражаться в:
- •119. Рентабельность издержек обращения определяется как:
- •120. Основным оценочным показателем деятельности строительной организации является:
- •133. Основными задачами анализа строительного производства являются:
- •121. К законченным строительствам объектам относят:
- •3.3 Критерии оценки по дисциплине
- •6 Баллов - хорошо:
- •2 Балла - неудовлетворительно:
- •4.4. Материалы для педагогических работников по методике преподавания дисциплины
- •Перечень рекомендуемых средств диагностики
- •4.5. Материалы для педагогических работников по организации самостоятельной работы студентов. Методические рекомендации по самостоятельной подготовке
Тема Анализ использования материальных ресурсов на перерабатывающих предприятиях апк
ЗАДАНИЕ 1. По данным таблицы 1 требуется:
1. Определить потребность в материалах на отдельные группы продукции и общую потребность на квартал.
2. На основе рассчитанной потребности в материалах и данных об их запасах на начало планового периода в таблице 1 определить объем закупок материалов.
3. Составить аналитическое заключение по результатам расчетов.
Та б л и ц а 1. Потребность в материалах по видам продукции, кг
|
Материалы |
Вафли |
Печенье |
Остаток материала на конец периода, кг |
Итого потребность в материале, кг | |||||||
|
норма расхода на 1 кг |
объем продукции, кг |
потребность в материале |
норма расхода на 1 кг |
объем продукции, кг |
потребность в материале |
|
| ||||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 | |||
|
Молоко сухое |
0,100 |
1500 |
|
0,200 |
2000 |
|
100 |
| |||
|
Сахар |
0,300 |
1500 |
|
0,200 |
2000 |
|
150 |
| |||
|
Яичный порошок |
0,050 |
1500 |
|
0,075 |
2000 |
|
50 |
| |||
ЗАДАНИЕ 2. По данным таблиц 2 и 3 требуется:
1. Определить коэффициент заключения и выполнения договоров.
2. Рассчитать коэффициент выполнения планового задания по материально-техническому обеспечению (общий коэффициент МТО).
3. Составить аналитическое заключение по результатам расчетов.
Та б л и ц а 2. Расчет объема закупок материалов
|
Материалы |
Потребность в материале, кг |
Запас материала на начало периода, кг |
Объем закупок, кг |
Цена за 1 кг, тыс. руб. |
Стоимость закупок, млн. руб. |
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Молоко сухое |
|
100 |
|
78 |
|
|
Сахар |
|
100 |
|
8 |
|
|
Яичный порошок |
|
25 |
|
28 |
|
Т а б л и ц а 3. Оценка удовлетворения потребности в материалах и выполнения договоров на их поставку
|
Материалы |
Объем закупок, кг |
Заключено договоров, кг |
Коэффициент заключения договоров |
Поступило от поставщиков, кг |
Коэффициент выполнения договоров |
Общий коэффициент МТО | |
|
всего |
в том числе по договорам | ||||||
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Молоко сухое |
|
500 |
|
500 |
500 |
|
|
|
Сахар |
|
900 |
|
900 |
900 |
|
|
|
Яичный порошок |
|
200 |
|
250 |
150 |
|
|
ЗАДАНИЕ 3. По данным таблицы 4 оценить выполнение плана и ритмичность поставок сахара.
Та б л и ц а 4 Анализ ритмичности поставок сахара
|
Месяцы квартала |
План поставки, кг |
Фактически поставлено, кг |
Недопоставлено по договорам, кг |
Выполнение плана поставки, % |
Поставки, засчитанные в счет ритмичности , кг |
|
I |
300 |
300 |
|
|
|
|
II |
400 |
300 |
|
|
|
|
III |
200 |
300 |
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ 4. По данным таблицы 5 требуется:
1. Определить фактический и плановый расход материалов на производство вафель.
2. Рассчитать отклонения по расходу материалов за счет изменения
норм расхода, объема производства вафель и цен на материалы, если выпуск вафель по плану 1500 кг, фактически – 1450 кг.
3. Составить аналитическое заключение по результатам расчетов.
Та б л и ц а 5. Анализ расхода материалов на производство вафель
|
Материал |
Расход на 1 кг продукции, кг |
Цена, тыс. руб./кг |
Расход материалов, тыс. руб. |
Отклонение, тыс. руб. | |||||||||||
|
всего |
в том числе за счет | ||||||||||||||
|
по нормам |
фактически |
плановая |
фактическая |
плановый |
фактический на плановый объем производства |
фактический по плановым ценам |
фактический |
|
норм расхода |
объема производства |
цен | ||||
|
Молоко сухое |
0,100 |
0,120 |
78 |
80 |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
Сахар |
0,300 |
0,290 |
8 |
7,8 |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
Яичный порошок |
0,050 |
0,055 |
28 |
26 |
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
ЗАДАНИЕ 5. По данным таблицы требуется:
1. Определить относительное отклонение материальных затрат.
2. Рассчитать коэффициенты экстенсивности и интенсивности использования материалов.
3. Оценить эффективность использования материалов на основании проведенных расчетов.
4. Определить влияние факторов на изменение суммы прибыли в расчете на 1 руб. материальных затрат.
|
Показатель |
Предыдущий год |
Отчетный год |
Абсолютное изменение (±) |
Темп роста, % |
|
1. Объем проданной продукции, работ, услуг (объем продаж), млн. руб. |
22 319 |
35 946 |
|
|
|
2. Полная себестоимость проданной продукции (работ, услуг), млн. руб. |
18 452 |
31 442 |
|
|
|
3. Прибыль от продаж продукции (работ, услуг), млн. руб. |
3867 |
4504 |
|
|
|
4. Материальные затраты, включенные в себестоимость продукции, млн. руб. |
7452 |
13 896 |
|
|
|
5. Объем валовой продукции, млн. руб. |
22600 |
36800 |
|
|
|
6.Получено прибыли на рубль материальных затрат, руб./руб. |
|
|
|
|
|
7. Материалоотдача, руб./руб. |
|
|
|
|
|
8. Материалоемкость, руб./руб. |
|
|
|
|
|
9. Коэффициент соотношения темпов роста объема производства и материальных затрат |
|
|
|
|
|
10. Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, % |
|
|
|
|
|
11. Коэффициент материальных затрат |
|
|
|
|
|
12. Рентабельность продаж, % |
|
|
|
|
|
13. Удельный вес выручки в объеме валовой продукции, % |
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ 6. На основании данных, приведенных в таблице, проанализировать ритмичность поставок материалов. По результатам расчетов сделайте выводы.
|
Месяцы |
По плану |
Фактически |
Зачтено в выполнение плана по ритмичности, % | |||
|
млн. руб. |
% |
млн. руб |
% | |||
|
Январь |
450 |
|
430 |
|
| |
|
Февраль |
460 |
|
540 |
|
| |
|
Март |
510 |
|
600 |
|
| |
|
Апрель |
530 |
|
500 |
|
| |
|
Май |
550 |
|
550 |
|
| |
|
Июнь |
560 |
|
460 |
|
| |
|
Итого |
|
|
|
|
| |
ЗАДАНИЕ 7. На основании данных, приведенных в таблице, проанализировать снижение норм расхода топливно-энергетических ресурсов. По результатам расчетов сделайте выводы.
|
Виды ресурсов |
Единица измерения |
Расход на всю произведенную продукцию отчетного периода |
Ожидаемое снижение норм расхода по сравнению с нормами предыдущего года |
Фактическое снижение по сравнению с нормами предыдущего года |
Отклонение от ожидаемого снижения | ||||||||
|
по нормам предыдущего года |
по нормам отчетного года |
фактически |
Σ |
% |
Σ |
% |
Σ |
% | |||||
|
Топливо |
т |
810 |
810 |
700 |
|
|
|
|
|
| |||
|
Теплоэнергия |
г/кал |
46785 |
43651 |
40987 |
|
|
|
|
|
| |||
|
Электроэнергия |
кВт·ч |
22658 |
22789 |
22145 |
|
|
|
|
|
| |||
ЗАДАНИЕ 8. По данным таблицы дать оценку обеспеченности предприятия материальными ресурсами. Сделать выводы.
Таблица – Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами
|
Наименование сырья и материалов |
Единица измерения |
Совокупная потребность (план) в МТР |
Заключено договоров |
Уровень обеспеченности МТР по договорам, % |
Фактически поступило |
Уровень обеспеченности МТР по фактическому поступлению, % |
|
Вспомогательные материалы |
млн. руб. |
2889 |
2745 |
|
2745 |
|
|
Тара |
млн. руб. |
272 |
266 |
|
255 |
|
|
Запчасти |
млн. руб. |
975 |
975 |
|
965 |
|
ЗАДАНИЕ 9. По данным таблицы оценить влияние факторов на выпуск товарной продукции. Сделать выводы.
|
Показатели |
По плану |
Фактически |
Отклонение (±) |
|
Количество заготовленного сырья и материалов, т |
6488 |
7301 |
|
|
Изменение переходящих остатков, т |
8 |
-3 |
|
|
Отходы сырья, т |
308,3 |
413,1 |
|
|
Удельный расход сырья на единицу продукции, т |
2,3 |
2,2 |
|
|
Количество выпущенной продукции, туб. |
|
|
|
ЗАДАНИЕ 10. Определить показатели эффективности использования материальных ресурсов. Проанализируйте влияние материальных ресурсов и материалоотдачи на изменение выпуска продукции.
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение, +; - |
|
Объем выпускаемой продукции, млн. руб. |
287 400 |
301 750 |
|
|
Материальные ресурсы, млн. руб. |
195 510 |
201 180 |
|
|
Материалоотдача, руб. |
|
|
|
|
Материалоемкость, руб. |
|
|
|
ЗАДАНИЕ 11. Определите обеспеченность предприятия материалами и выполнение договоров по поставкам, используя следующие данные
|
Вид материала |
Плановая потребность, т |
Внутренние источники покрытия, т |
Внешние источники покрытия, |
Заключено договоров, т |
Поступило от поставщиков, т |
Коэффициент обеспеченности потребности в материалах источниками покрытия | ||
|
план |
факт |
± | ||||||
|
А |
5700 |
700 |
5000 |
4800 |
4650 |
|
|
|
|
В |
4200 |
200 |
4000 |
3820 |
3700 |
|
|
|
|
С |
9900 |
900 |
9000 |
8620 |
8350 |
|
|
|
ЗАДАНИЕ 12. Определите показатели использования материальных ресурсов . Проанализируйте влияние факторов на один из показателей.
|
Показатели |
План |
Факт |
Отклонение, ± |
|
Всего материальных затрат, млн. руб.: |
|
|
|
|
9288 |
12100 |
|
|
1720 |
2300 |
|
|
860 |
1220 |
|
|
3440 |
3960 |
|
|
1376 |
1540 |
|
|
172 |
220 |
|
|
Объем производства продукции, млн. руб. |
19200 |
25000 |
|
|
Общая материалоемкость, руб./руб. |
|
|
|
|
Сырьеёмкость, руб./руб. |
|
|
|
|
Топливоёмкость, руб./руб. |
|
|
|
|
Энергоемкость, руб./руб. |
|
|
|
ЗАДАНИЕ 13. Рассчитать потери продукции из-за недопоставки и плохого качества материалов.
|
Показатель |
План |
Факт |
|
1. Заготовлено сырья, т |
171,6 |
104,4 |
|
2. Отходы в пределах нормы, т |
10,70 |
|
|
3. Фактические отходы, т |
- |
8,75 |
|
4. Норма расхода на единицу продукции, т |
0,60 |
- |
|
5. Цена продукции, тыс. руб. |
50 |
52 |
ЗАДАНИЕ 14 Проанализируйте эффективность использования материальных ресурсов и рассчитайте влияние удельного веса основных материалов, коэффициента полезного использования материалов и материалоотдачи, основных материалов на изменение материалоотдачи общей. Сделайте выводы.
|
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение, +,- |
|
Объем выпуска продукции, млн. руб. |
34560 |
45920 |
|
|
Общая сумма материальных затрат, млн. руб. |
28571 |
36542 |
|
|
Сумма затрат основных материалов, млн. руб. |
16570 |
27460 |
|
|
Удельный вес основных материалов, коэф. |
|
|
|
|
Коэффициент полезного использования материалов |
0,9728 |
0,9889 |
|
|
Материалоотдача основных материалов, руб. |
|
|
|
|
Материалоотдача общая, руб. |
|
|
|