Завдання для котролю знань
1. Складіть структурні формули наступних гідроксикислот:
а) 2-гідроксипропанова;
б) гідроксиетанова;
в) гідроксибутандіова;
г) 2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова:
д) 2,3-дигідроксибутандіова.
Наведіть тривіальні назви цих кислот.
2. Напишіть структурні формули всіх ізомерних гідроксикислот, які відповідають складу C4H8О3. Наведіть назви цих кислот за номенклатурою ІЮПАК.
3. Напишіть структурні формули всіх ізомерних гідроксикислот, які відповідають складу C5H10О3. Наведіть назви цих кислот за номенклатурою ІЮПАК. Вкажіть сполуки, які мають асиметричні атоми Карбону.
4. Добудьте молочну кислоту всіма можливими способами.
5. Складіть рівняння хімічних реакцій, за допомогою яких можна добути з етилену 3-гідроксипропанову кислоту.
6. Складіть рівняння хімічних реакцій, за допомогою яких можна добути з ацетилену 2-гідроксипропанову кислоту.
7. Складіть рівняння хімічних реакцій утворення кислої та середньої солі винної кислоти.
8. Складіть рівняння якісної реакції на цитрат-іон.
Лабораторна робота № 10
Тема роботи: Розчинність саліцилової кислоти у воді, спирті, лугах. Доведення наявності фенольного гідроксилу в саліциловій кислоті. Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти та фенілсаліцилату.
Мета роботи: Експериментально здійснити зазначені досліди.
Дослід 1. Розчинність саліцилової кислоти у воді, спирті, лугах
Виконання:
В три пробірки помістіть по декілька кристалів саліцилової кислоти та додайте: у першу ‑ воду; у другу ‑ спирт; у третю ‑ луг. Відмітьте різну розчинність кислоти. Першу пробірку нагрійте. Чи змінюється розчинність саліцилової кислоти при нагріванні? Чому вона добре розчиняється в лугах? Запишітьспостереження.
Завдання:
Складіть рівняння відповідних реакцій.
Дослід 2. Доведення наявності фенольного гідроксилу в саліциловій кислоті
Виконання:
В пробірку помістіть 1-2 кристали саліцилової кислоти та додайте воду до розчинення. До розчину додайте 1 краплю розчину ферум (III) хлориду. Запишітьспостереження.
Завдання:
Складіть рівняння відповідної реакції.
Дослід 3. Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти та фенілсаліцилату (салолу)
Виконання:
1. Декілька кристалів аспірину розчиніть у воді. Розчин розлийте у дві пробірки. Одну пробірку нагрітйте до кипіння розчину, охолодіть і додайте в обидві пробірки по 2 краплі розчину ферум (III) хлориду. Запишітьспостереження.
2. Помістіть в пробірку салол та додайте етиловий спирт до розчинення. До розчину додати 1 краплю розчину ферум (III) хлориду. Утворення червоно-фіолетового забарвлення свідчить про наявність вільного фенольного гідроксилу. При додаванні води фіолетове забарвлення зникає і спостерігається випадіння осаду салолу.
Завдання:
Складіть рівняння відповідних реакцій.
Література
Черных В.П. и др. Общий практикум по органической химии: Учеб. пособ. для студ. вузов III-IV уровней аккредитации / В.П. Черных, И.С. Гриценко, М.О. Лозинский, З.И. Коваленко; Под общ. ред. В.П. Черных X.: Изд-во НФАУ; Золотые страницы, 2002. 592 с.: ил.
Завдання для котролю знань
1. Складіть структурні формули наступних гідроксикислот:
а) 3,4,5-тригідроксибензойна;
б) 2-гідроксифенілпропенова;
в) 2-гідроксибензойна.
Наведіть тривіальні назви цих кислот.
2. Добудьте саліцилову кислоту всіма можливими способами.
3. Запропонуйте методи синтезу із бензолу ізомерних о-, м- та п- гідроксибензойних кислот.
4. За допомогою рівнянь відповідних хімічних реакцій доведіть наявність фенольного гідроксилу в молекулах саліцилової кислоти та фенілсаліцилату (салолу).
САМОСТІЙНА РОБОТА №9.Молочна, винна, цитратна кислоти. Реактив Фелінга. Загальні поняття про просторову будову органічних молекул
I. Тестові питання
1. Укажіть назву наступної гідроксикислоти:
а) винна;
б) молочна;
в) яблучна;
г) лимонна.
2. Укажіть структурну формулу молочної кислоти:
а) 
; б) 
;
в) 
; г)
.
3. Укажіть назву наступної гідроксикислоти:
а) гліколева;
б) винна;
в) лимонна;
г) яблучна.
4. Укажіть назву солей лимонної кислоти:
а) ацетати;
б) оксалати;
в) тартрати;
г) цитрати.
5. Укажіть назву солей винної кислоти:
а) тартрати;
б) саліцилати;
в) цитрати;
г) бутирати.
II. Вправи для розв’язання
1. Складіть структурні формули наступних сполук:
а) молочної кислоти;
б) винної кислоти;
в) лимонної кислоти.
2. Напишіть схеми реакцій взаємодії молочної кислоти з такими реагентами:
а) NаOH (H2O);
б) C2H5OH (H+);
в) KСN (спирт);
г) РCl5.
Назвіть добуті сполуки. Чи має оптичну активність молочна кислота? Наведіть енантиомери молочної кислоти.
3. Наведіть рівняння хімічних реакцій, за допомогою яких можна відрізнити пропіонову та-гідроксипропіонову кислоту. Що станеться з-гідроксипропіоновою кислотою при нагріванні? Напишіть схему реакції та назвіть добуту сполуку.