Дослід 1. Відношення карбонових кислот до дії окисників

Виконання:

В чотири пробірки помістіть по 3 краплі водних розчинів карбонових кислот: №1 – мурашиної; №2 – оцтової; №3 – щавлевої; №4 – фумарової. В кожну пробірку додайте при збовтуванні по 3 краплі розчину калій перманганату та по 2 краплі розчину сульфатної кислоти. Різниця в ході окиснення спостерігається по зміні забарвлення реакційної суміші миттєво або протягом кількох хвилин.

Завдання:

Складіть рівняння реакції, які відбуваються з мурашиною та щавлевою кислотами при дії калій перманганату та сульфатної кислоти.

Дослід 2. Підтвердження наявності альдегідної групи в молекулі форміатної кислоти

Виконання:

До водного розчину форміатної (мурашиної) кислоти додатйте 2-3 краплі амоніачного розчину аргентум оксиду та спостерігайте утворення сірого осаду вільного срібла.

Завдання:

Складіть рівняння реакції, які відбуваються з мурашиною кислотою при дії амоніачного розчину аргентум оксиду.

Дослід 3. Розчинність бензенової кислоти у лугах

Виконання:

У пробірку помістіть декілька кристалів бензенової кислоти та додатйте 3 краплі водного розчину калій гідроксиду. Вміст пробірки збовтайте до розчинення кристалів.

Бензенова кислота з основами утворює солі, її солі з лужними металами добре розчинні у воді, тому бензенова кислота розчинна у лугах. До здобутого прозорого розчину бензойнокислого калію додають 2-3 краплі розчину соляної кислоти, знову випадає бензенова кислота.

Завдання:

Складіть рівняння реакції взаємодії бензенової кислоти з калій гідроксидом.

Дослід 4. Якісні реакції на ацетат- та бензоат-іони

Виконання:

В дві пробірки помістіть по 5 крапель водних розчинів натрієвих солей наступних кислот: №1 – оцтової; №2 – бензенової. В кожну пробірку додайте при збовтуванні по 2 краплі розчину ферум (III) хлориду. В пробірці з натрій ацетатом спостерігають появу коричневого забарвлення, а в пробірці з натрій бензоатом утворюється рожево-жовтий осад.

Завдання:

Складіть рівняння реакції взаємодії натрій ацетату та натрій бензоату з ферум (III) хлоридом.

Дослід 5. Возгонка бензенової кислоти (“зимовий сад”)

Виконання:

В хімічний стакан на 200 мл помістіть 2 г бензенової кислоти та опустіть соснову гілочку. Стакан накрийте годинниковим склом, поставьте на сітку та нагрійте на полум’ї горілки. Через кілька хвилин віточка вкривається голками бензенової кислоти.

Література

Черных В.П. и др. Общий практикум по органической химии: Учеб. пособ. для студ. вузов III-IV уровней аккредитации / В.П. Черных, И.С. Гриценко, М.О. Лозинский, З.И. Коваленко; Под общ. ред. В.П. Черных  X.: Изд-во НФАУ; Золотые страницы, 2002.  592 с.: ил.

Завдання для котролю знань

1. Складіть структурні формули ізомерних кислот складу С₅Н₁₀О₂. Назвіть їх.

2. Складіть структурні формули ізомерних кислот складу С₆Н₁₂О₂. Назвіть їх.

3. Складіть структурні формули ізомерних кислот складу С₇Н₁₄О₂. Назвіть їх.

4. Складіть рівняння реакції “срібного дзеркала” за участю мурашиної кислоти.

5. Складіть рівняння якісної реакції на мурашину кислоту з Сu(OH)₂.

6. З якими із зазначених сполук реагуватиме оцтова кислота?

а) етиловий спирт;

б) срібло;

в) сода;

г) пропанова кислота.

За допомогою структурних формул написати рівняння можливих реакцій. Зазначити їх умови.

7. З якими із зазначених сполук реагуватиме оцтова кислота?

а) натрій;

б) формальдегід;

в) гашене вапно;

г) мідь.

За допомогою структурних формул написати рівняння можливих реакцій. Зазначити їх умови.

8. З якими із зазначених сполук реагуватиме оцтова кислота?

а) хлор;

б) натрій гідроксид;

в) золото;

г) бутанова кислота.

За допомогою структурних формул написати рівняння можливих реакцій. Зазначити їх умови.

9. З якими із зазначених сполук реагуватиме оцтова кислота?

а) метанол; б) платина;

в) питна сода; г) метанова кислота.

За допомогою структурних формул написати рівняння можливих реакцій. Зазначити їх умови.