Аналіз структури собівартості продукції зосереджує увагу на факторах, що визначають рівень поточних витрат виробництва.

Собівартість продукції є найважливішим показником, що характеризує результативність роботи окремого виробництва та підприємства в цілому. Аналіз структури собівартості кислоти представлено в табл. 3.5.

Таблиця 3.5 – Аналіз структури собівартості 1 т харчової кислоти

Елементи витрат	Питома вага, %
1 Основна сировина	22,1
2 Допоміжна сировина та матеріали	37,8
3 Газ	4,9
4 Вода	0,6
5 Електроенергія	5,2
6 Скидання	8,5
7 Витрати на оплату праці	6,2
8 Нарахування на зарплату	8,1
9 Амортизаційні відрахування	2,3
10 Інші витрати	2,4
Собівартість реалізованої продукції	98,1
Адміністративні витрати	0,9
Витрати на збут	1,0
Повна собівартість	100,0

Аналіз структури собівартості, за даними табл. 3.5, свідчить, що вартість сировини і матеріалів у собівартості складає практично 60 %, енергоресурсів – близько 11 %, трохи менше (8,5%) - витрати на оплату праці з нарахуваннями, як і сума амортизаційних відрахувань. Значна частка поточних витрат (на рівні витрат на оплату праці) приходиться на платежі за скидання стокових вод – 8,5%. Приведена вище структура собівартості кислоти підтверджує високу матеріалоємність її виробництва та низьку екологічність, а з цього виходить, – і необхідність зниження питомих витрат та підвищенню ефективності використання сировини, палива й енергоресурсів, тим більше в нинішніх умовах їх постійного подорожчання, а також необхідність утилізації відходів.

Нижче, у табл. 3.6 наведено звітну калькуляцію собівартості продукції.

Таблиця 3.6 – Звітна калькуляція собівартості 1т харчової кислоти, грн/т.

Потужність виробництва 1450 т/рік. Річний випуск 1364,2 т¹⁾

Елементи витрат	Одиниці виміру	Витрати
		на одиницю продукції, грн			на весь випуск, тис. грн/рік
		кіл-ть	ціна	сума	кіл-ть	сума
1	2	3	4	5	6	7
1 Прямі матеріальні витрати
1.1 Основна сировина: меласа	т	3,247	1080-00	3507-03
1.2 Допоміжна сировина та матеріали, у тому числі	грн			5996-40
Фільтр-діагональ	м.п.	2,30	192-50	442-80
Лавсан	-||-	2,90	74-06	214-82
Пакувальна тканина	-||-	0,85	5-70	4-90
Марля	-||-	1,50	3-80	5-70
Вата	кг	0,60	22-70	13-60
Папір підпергаментний	-||-	0,70	24-70	17-30
Жовта сіль	кг	11,00	29-70	326-70
Вапно хлорне	-||-	0,40	0-10	4-70
Цинк сірчанокислий	-||-	0,20	0-52	0-01
Формалін 40%	-||-	6,00	7-90	47-40
Спори гриба	-||-	0,002	13565-20	27-10
Калій фосфорнокислий	-||-	2,40	120-00	288-00
Вапняк	т	2,36	814-50	1922-20
Кокс	-||-	0,16	3276-20	524-20
Трикон Б	кг	0,70	4-50	3-10
Сірчана кислота	т	1,125	0-80	5-10
Сода кальцінована	кг	0,10	7-90	0-79
Вугілля активоване	кг	16,00	47-50	760-00
Спирт етиловий	кг	0,24	87-25	20-90
Пральний порошок	кг	0,30	10-50	3-20
Мило господарське	кг	0,30	19-00	5-70
Кислота щавельна	кг	3,20	5-60	17-90
Магній сірчанокислий	кг	0,32	31-20	10-00
Амоній хлористий	кг	4,00	18-00	72-00
Фурацилін	г	15,00	0-009	0-10
Лераліцитін	г	9,00	4-70	42-30
Цукор-пісок	кг	0,70	2-83	1-98

Продовження таблиці 3.6

1	2	3	4	5	6	7
Амоній щавлевокислий	кг	10,00	25-00	250-00
Фільтрувальний папір	кг	0,35	7,0	2-45
Фільтрувальний папір	кг	0,35	70-00	24-50
Мило душисте	кг	18,50	9-20	170-20
Амофоска	кг	2,70	4-20	11-30
Інші матеріали	грн			380-00
1.3 Газ	тис.м3	2,563	450-00	1153-61
1.4 Вода	тис.м3	0,562	161-60	90-08
1.5 Електроенергія	тис. кВт/ч	4,637	178-00	825-39
Разом прямі матеріальні витрати	грн			11197-06
2 Прямі витрати на оплату праці	грн			980-21
3 Нарахування на ФОП	-||-			364-64
4 Амортизація ОВФ	-||-			1303-00
5 Інші прямі витрати	-||-			377-17
6 Скидання стокових вод	тис.м3	520,4	2-58	1342-67
Собівартість виробництва реалізованої продукції	грн/т			15564-75
7 Адміністративні витрати, 3,3% від 26	грн/т			143,64
8 Витрати на збут, 3,8% від 26	грн/т			162,40
Повна собівартість	грн/т			15870-75

Аналіз фінансового стану підприємства проводиться з метою виробки пропозицій з поліпшення організації фінансів і підвищення ефективності використання фінансових ресурсів. Зміст такого аналізу полягає у вивченні розміщення і використання засобів виробництва, платоспроможності підприємства, забезпеченості власними оборотними коштами, стану виробничих запасів, власних і запозичених джерел їх формування. Чисті мобільні засоби (ЧМЗ) дозволяють визначити частку засобів, що залишаються в обороті підприємства після погашення короткострокової заборгованості. Успішність функціонування підприємства значною мірою залежить від наявності та вигідності позикового капіталу, який спроможний підвищити дохідність використання власного.

Як свідчить фінансова звітність, із загальної суми засобів, які має підприємство, 67,35% засобів є його власністю, що підтверджується коефіцієнтом автономії (автономність повинна бути більшою 50%).

Частку вільного капіталу, що не закріплена в цінностях іммобільного характеру, визначають коефіцієнтом маневреності. На підприємстві цей коефіцієнт склав – 0,04, тобто ці цінності цілком відсутні.

Питома вага реального основного капіталу в загальному підсумку засобів, вкладених в активи, – це показник, що визначає масштаби підприємницької діяльності. При нормі 50 %, на підприємстві цей показник склав 69,8 %, а питома вага суми нарахувань досягла 46 %.

Коефіцієнт покриття відбиває кратність суми мобільних засобів стосовно короткострокових зобов'язань підприємства. Нормально, якщо коефіцієнт покриття більший за 2,0. На жаль, на підприємстві цей показник склав лише 0,97.

Найгірше на підприємстві йдуть справи з ліквідністю. Так, коефіцієнт загальної ліквідності при нормі 1, дорівнював 0,627, а коефіцієнт абсолютної ліквідності при нормі 0,25-0,35 склав лише 0,0132. Це говорить про відсутність можливості у підприємства погасити свої борги в стислий термін.

Основні техніко-економічні показники, що характеризують виробничо-господарську діяльність підприємства, представлено в табл. 3.7.

Таблиця 3.7 – Аналіз основних техніко-економічних показників роботи

підприємства

№	Найменування показника	Од. вим.	Значення показника		Відхилення
			за планом	фактично	абс.,(+,-)	відн.,%
1	2	3	4	5	6	7
1	Обсяг виробництва, харчової кислоти у тому числі упакованої	т/рік т/рік	1254,3 1254,3	1364,2 1364,2	109,9 109,9	+8,76 +8,76
2	Вироблена продукція	тис. грн/рік	18615	23082	4467	+24,0
3	Обсяг реалізації	тис. грн/рік	18615	23082	4467	+24,0
4	Середньоспискова чисельність ПВП	чол.	202	200	-2	-1,0
5	Продуктивність 1-го працюючого	грн/чол	92153	115410	2325,9	+25,2
6	Річний ФОП	тис. грн/рік	1337	1337	-	-
7	Середньомісячна зарплата 1-го працюючого	грн	661,9	668,5	6,6	+1,0
8	Середньорічна вартість ОВФ	тис. грн	6264	6264	-	-
9	Фондовіддача	грн/грн	0,297	0,368	0,71	+24,0
10	Фондоозброєність	грн/чол	31010	31320	310	+1,01
11	Собівартість реалізованої продукції	тис. грн/рік	18038	21651	3613	+20,03
12	Витрати на 1 грн ТП	грн/грн	0,969	0,938	-0,031	-0,03

Продовження таблиці 3.7

1	2	3	4	5	6	7
13	Прибуток від реалізації продукції	тис. грн/рік	577	1431	854	+148,0
14	Рентабельність продукції	%	3,2	6,6	3,4

Як видно з табл. 3.7, за звітний період собівартість реалізованої продукції збільшилась протягом року на 20%, а річний випуск – лише на 8,76%. Тому підвищення рентабельності продукції на 3,4% пояснюється не покращенням виробничої діяльності і, як наслідок, економією собівартості, а навпаки, різким збільшенням ціни 1т реалізованої продукції.

Отже, з урахуванням викладеного можна зробити висновок, що підприємство останнім часом мало вкрай низьку рентабельність продукції та незадовільний фінансовий стан і низьку поточну платоспроможність. До того ж сама продукція – неконкурентоспроможна, хоча і має місце попит на цю продукцію.