эпителиальных клеток. Вследствие такой сложной комбинации различных барьеров на пути всасывания питательных веществ, для понимания транспортных свойств эпителия в целом, необходимо рассмотрение биохимических и биофизических аспектов процесса, а также вопросов, связанных с взаимным влиянием одних барьеров на другие.

Одна из главнейших функций эпителиальных клеток желудочнокишечного тракта состоит в активном транспорте питательных веществ, электролитов и витаминов с одной стороны эпителия на другую. Молекулярно-клеточные основы такого направленного движения растворенных в воде веществ должны заключаться в различных свойствах люминальной и контралюминальной (апикальной и базальной) областей плазматической мембраны эпителиальных клеток. Клетки тонкого кишечника демонстрируют замечательный пример дифференциации и специализации двух типов мембран в составе одной клетки (табл. 1.3). Апикальные и базальные области плазматических мембран существенно различаются по морфологии (внешнему виду), ферментному составу, химическому составу и транспортным функциям.

Таблица 1.3

Ферменты и транспортные системы апикальной и базальной сторон плазматической мембраны энтероцитов

Апикальная поверхность плазматической мембраны находится в контакте с хилусом (полужидкой массой частично переваренной пищи) и обеспечивает окончательное переваривание питательных веществ с помощью «встроенных» в эту мембрану пищеварительных ферментов. Кроме того, апикальная поверхность связана с процессом всасывания питательных