- •Автор:
- •ISBN 978-985-6823-61-2
- •Д. Мецлер
- •Введение
- •Пищеварительные ферменты секретируются в виде зимогенов
- •Апикальная сторона
- •Базальная сторона
- •Всасывание и секреция электролитов
- •Секреция соляной кислоты обкладочными клетками желудка
- •Баланс азота и азотистое равновесие
- •Нормы белка в питании
- •Биологическая ценность белков
- •Обмен простых белков
- •Переваривание белков в желудке
- •Действие пепсина
- •Таблица 3.1
- •Субстратная специфичность протеиназ желудочно-кишечного тракта
- •Активный фермент
- •Зимоген
- •Активатор
- •Пепсин А
- •Трипсин
- •Химотрипсин
- •Эластаза
- •Трипсиноген
- •Химотрипсиноген
- •Проэластаза
- •Карбоксипептидаза А
- •Карбоксипептидаза В
- •Аминопептидаза
- •Трипсин
- •Трипсин
- •Трипсин
- •Механизм активации химотрипсиногена
- •Общие свойства семейства сериновых протеиназ
- •Нарушения процессов переваривания белков
- •Механизм действия карбоксипептидазы А
- •Всасывание свободных аминокислот
- •Всасывание интактных белков
- •Лекция № 4
- •Обмен аминокислот в норме и при патологии
- •Общие реакции аминокислот
- •Оксидазы аминокислот
- •Реакции аммиака
- •Цикл мочевины
- •Регуляция цикла мочевины
- •Наследственные дефекты ферментов цикла мочевины
- •Карбамоилфосфат синтетаза
- •Орнитин транскарбамоилаза
- •Аргининосукцинат синтетаза
- •Аргининосукцинат лиаза
- •Аргиназа
- •Обмен индивидуальных аминокислот в норме и при патологии
- •Таблица 5.1
- •Значение клетчатки в питании человека
- •Таблица 6.1
- •Целлюлоза
- •Гемицеллюлоза
- •Лигнин
- •Пектин
- •Фрукты
- •Камеди
- •Непрямые эффекты рафинированных углеводов
- •Переваривание и всасывание углеводов
- •Таблица 6.2
- •Название
- •углевода
- •Тип связи
- •Структура
- •Амилопектин
- •Амилоза
- •Сахароза
- •Трегалоза
- •Молодые грибы
- •Лактоза
- •Фруктоза
- •Фрукты, мед
- •Глюкоза
- •Раффиноза
- •Бобовые
- •Таблица 6.3
- •Продукт реакции
- •Амилоза
- •Глюкоза
- •Глюкоза
- •Глюкоза
- •Сахароза
- •Глюкоза, фруктоза
- •Трегалоза
- •Глюкоза
- •Глюкоза, церамид
- •Лактоза
- •Глюкоза, галактоза
- •Всасывание моносахаридов
- •Таблица 6.4
- •Базальная поверхность
- •Хорошие субстраты
- •Флоризин
- •Цитохалазин В
- •Гипоксические повреждения тканей
- •Субстратные циклы
- •Гипогликемия у недоношенных детей
- •Синтез глюкозы из других сахаров
- •Фруктоза
- •Манноза
- •Галактоза
- •Таблица 9.1
- •Cостав пируват-дегидрогеназного комплекса млекопитающих
- •Таблица 9.3
- •Кофакторы и простетические группы пируват-дегидрогеназы
- •Локализация
- •Регуляция пируватдегидрогеназного комплекса
- •Глюконеогенез
- •Особенности синтеза гликогена: гликогенин в роли праймера
- •Роль глюкозо-6-фосфат дегидрогеназы в защите клеток от действия активных форм кислорода
- •Дефекты глюкозо-6-фосфат дегидрогеназы и лекарственная гемолитическая анемия
- •Генетические дефекты структуры коллагена
- •ПРИЛОЖЕНИЕ 6.1
- •Функция
- •ПРИЛОЖЕНИЕ 7.1
- •Обмен 2,3-дифосфоглицерата
- •Влияние нарушений гликолиза на транспорт кислорода
- •ПРИЛОЖЕНИЕ 7.2
- •Гликолиз и рак
- •Таблица 7.2.1
- •Белок/фермент
- •Функция
- •Лизосомные болезни накопления
- •Дополнительная литература
- •Окислительное декарбоксилирование
- •Регуляция пируватдегидрогеназного комплекса
- •Нарушения метаболизма, связанные с дефектами
- •пируватдегидрогеназы
- •Глюконеогенез
- •Регуляция активности пируват-карбоксилазы
- •Глюконеогенез и гликолиз регулируются реципрокно
- •Гликогенолиз и гликогенез
- •Ферментативное обеспечение гликогенолиза
- •Болезни накопления гликогена I типа
- •Деградация молекул гликогена в местах ветвления
- •Болезни накопления гликогена II, III и V типов
- •Синтез гликогена
- •Особенности синтеза гликогена: гликогенин
- •в роли праймера
- •Цикл Кори
- •Гипогликемия и алкогольная интоксикация
- •Пентозофосфатный путь
- •Неокислительные реакции пентозофосфатного пути
- •Синдром Вернике-Корсакова
- •Генетические дефекты структуры коллагена
- •Биосинтез полиаминов
- •Катаболизм полиаминов
- •Клиническое значение 2,3-дифосфоглицерата
- •Влияние нарушений гликолиза на транспорт кислорода
- •Рекомендуемая литература
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
В результате переноса бензоил-СоА на глицин происходит образование коэнзима А и гиппуровой кислоты, которая выводится с мочой.
Сходная реакция имеет место между гомологом бензойной кислоты – фенилуксусной кислотой и глутамином. Отличие этой реакции заключается в отсутствии накопления интермедиата, представляющего собой тиоэфир с CoA. Тем не менее реакция также зависит от присутствия CoA, но карбоксильная группа фенилуксусной кислоты взаимодействует с α- аминогруппой глутамина.
Эти реакции не имеют большого значения при нормальном метаболизме, но могут играть большую роль при введении ароматических кислот с целью удаления избытка NH4+ при нарушениях орнитинового цикла
(Brusilow S.W., Treatment of episodic hyperammonemia in children with inborn errors of urea synthesis, New Engl. J. Med., 1984, 310, 1630-1642).
Наследственные дефекты ферментов цикла мочевины
Значение нормального функционирования цикла мочевины в организме человека трудно переоценить. Известно, что новорожденные с полным отсутствием одного или нескольких ферментов цикла живут всего в течение нескольких дней. Многие синдромы, связанные с дефицитом тех или иных ферментов были идентифицированы и описаны благодаря тому, что эти ферменты все же проявляли некоторую активность. Проведение аналогии с другими мутациями позволяет сделать вывод, что в первую очередь нарушения активности ферментов цикла мочевины связаны с изменением величины Km, но не Vmax. Однако охарактеризовать более подробно мутации генов, кодирующих эти важнейшие белки у человека
довольно сложно (Grisolia S., Baguena R., Mayor F., The urea cycle, New York: Wiley, 1976).
Вместе с тем, в настоящее время уже охарактеризованы основные синдромы, связанные с дефицитом каждого из ферментов цикла мочевины. Разрыв цикла в какой-либо точке по-разному влияет на метаболизм азота, поскольку некоторые интермедиаты могут диффундировать из гепатоцитов, накапливаться в крови и попадать в мочу. Поэтому симптомы, прогнозы и терапия при дефиците различных ферментов отличаются. В целом описано несколько довольно часто встречающихся заболеваний, которые проявляются в задержке умственного развития или сопровождаются комой и смертью в раннем возрасте.
N-ацетилглутамат синтетаза
Значение активатора карбамоилфосфат-синтетазы было обнаружено при обследовании новорожденных с гипераммониемией и общей гипераминоацидемией. У этих новорожденных клетки печени не обеспечивали какого-либо заметного синтеза N-ацетилглутамата. В таких случаях нормальный обмен азота можно поддерживать с помощью диеты, содержащей низкое количество белка и введением карбамоилглутамата – аналога N-ацетилглутамата, который также служит активатором
карбамоилфосфат синтетазы.
Карбамоилфосфат синтетаза
В тех случаях, когда у младенцев уровень синтеза карбамоилфосфат синтетазы составляет 0-50% от нормального содержания фермента в гепатоцитах также отмечается развитие гипераммониемии. Этим младенцам вводят бензойную кислоту с фенилацетатом, которые достаточео эффективно снимают проявления гипераммониемии (Brusilow S.W.,
Treatment of episodic hyperammonemia in children with inborn errors of urea synthesis, New Engl. J. Med., 1984, 310, 1630-1642). Весьма полезным является добавление в низкобелковую диету аргинина, который стимулирует синтез N-ацетилглутамата, а последний в свою очередь обеспечивает образование достаточного количества карбамоилфосфата даже при низком уровне фермента в клетках печени. Вообще, нехватка карбамоилфосфат синтетазы сопровождается задержкой умственного развития, которое может быть следствием гипераммониемии в течение определенного контролируемого периода.
Орнитин транскарбамоилаза
Большая часть заболеваний, связанных с нарушениями цикла мочевины определяется дефицитом или утратой орнитин
транскарбамоилазы. Ранняя смерть может быть предотвращена удалением избытка аммиака, а дальнейшее его накопление устраняется теми же мероприятиями, которые предпринимаются при лечении заболевания, связанного с нехваткой карбамоилфосфат синтетазы.
Генетический анализ повреждения орнитин транскарбамоилазы показал, что ген этого белка расположен в Х-хромосоме. Поэтому данное заболевание чеще встречается у мальчиков, чем у девочек, у которых в гетерозиготном состоянии повреждение гена не приводит к проявлению симптомов болезни. Кроме аммиака и аминокислот в крови повышается содержание оротовой кислоты. Появление оротата объясняется тем, что избыток карбамоилфосфата проникает в цитоплазму гепатоцитов, где он взаимодействует с аспарагиновой кислотой и приводит к накоплению оротовой кислоты.
Аргининосукцинат синтетаза
Нехватка данного фермента цикла мочевины приводит к накоплению цитруллина в крови, что сопровождается цитруллинемией. В некоторых случаях большая часть азота выводится именно в виде цитруллина. В дополнение к ограничению содержания белка в диете, терапия этого заболевания основана на дополнительном введении аргинина, необходимого для синтеза белка и синтеза креатина и орнитина, потребность в котором определяется не только функционированием цикла мочевины.
Аргининосукцинат лиаза
При этом виде нарушений работы орнитинового цикла у пациентов с мочой выводится очень большое количество аргининосукцината. Данное заболевание протекает с таким количеством симптомов, что часто бывает сложно подобрать эффективное лечение. Тем не менее, ограничение белка, введение бензойной кислоты, фенилацетата и аргинина довольно часто приводит к желаемому результату (Brusilow S.W., Treatment of episodic hyperammonemia in children with inborn errors of urea synthesis, New Engl. J. Med., 1984, 310, 1630-1642).
Аргиназа
Дефицит аргиназы представляет собой очень редкое заболевание, которое сопровождается различными и многочисленными нарушениями развития и функций центральной нервной системы. При этом заболевании в больших количествах накапливается и выводится не только аргинин, но и его предшественники, а также продукты обмена.
Терапию проводят бензоатом натрия и кетоаналогами незаменимых аминокислот (Brusilow S.W., Treatment of episodic hyperammonemia in children with inborn errors of urea synthesis, New Engl. J. Med., 1984, 310, 1630-1642).