Глава 2

КЛИНИЧЕСКАЯ ГИГИЕНА И ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА В ХИРУРГИЧЕСКОМ

Отделении

Гигиена - это часть медицинской науки, которая изучает влияние условий жизни на здоровье человека. Г игиена решает следующие задачи: '

• оздоровление населенных мест (охрана почвы, воды и воздуха) •

• организация мер, предупреждающих развитие, распространение зараз­ных болезней; -

• создание санитарного законодательства.

Отрасль гигиены, разрабатывающая нормативы и требования, направлен­ные на обеспечение наиболее благоприятных условий для лечения больных и труда медицинских работников в стационарах лечебных учреждений, называ­ется клинической гигиеной.

На положениях клинической гигиены основан уход за больными. Неотъем­лемой частью последнего является клиническая гигиена медицинского персо­нала, складывающаяся из множества факторов, среди которых наиболее суще­ственное значение имеют гигиена питания, гигиена труда, личная гигиена, ги­гиена одежды.

Гигиена питания

Гигиена питания как часть общей гигиены изучает все аспекты, напря­мую связанные с питанием. Основной задачей гигиены питания является на­учное обоснование оптимального питания, способствующего физическому и умственному развитию, наибольшим трудоспособности и длительности жиз­ни человека.

Все физические действия и биологические процессы человека соверша­ются за счет использования его энергетических ресурсов. Энергозатраты лю­дей разных профессий варьируют в пределах от 3000 до 5000 ккал в сутки. У медицинских работников энергозатраты в среднем составляют около 3000 ккал в сутки. Для получения такого количества энергоресурсов необходимо, чтобы в пищевой рацион входило : белков -118 г, жиров - 56 г, углеводов - 500 г. Гигие- нически правильное питание определяется не только составом пищи, но и ре­жимом питания, который включает в себя распределение суточного рациона и установление интервалов между приемами пищи.

Энергозатраты высоки во время работы. У персонала, работающего днем, на данное время приходится обед. Поэтому последний должен включать 45- 50% калорийности суточного рациона. На завтрак должно приходиться около 30-35%, на ужин -15-20%. Для персонала, работающего в ночное и вечернее

Глава 2

КЛИНИЧЕСКАЯ ГИГИЕНА И ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА В ХИРУРГИЧЕСКОМ

Отделении

Гигиена - это часть медицинской науки, которая изучает влияние условий жизни на здоровье человека. Г игиена решает следующие задачи: '

• оздоровление населенных мест (охрана почвы, воды и воздуха) •

• организация мер, предупреждающих развитие, распространение зараз­ных болезней; -

• создание санитарного законодательства.

Отрасль гигиены, разрабатывающая нормативы и требования, направлен­ные на обеспечение наиболее благоприятных условий для лечения больных и труда медицинских работников в стационарах лечебных учреждений, называ­ется клинической гигиеной.

На положениях клинической гигиены основан уход за больными. Неотъем­лемой частью последнего является клиническая гигиена медицинского персо­нала, складывающаяся из множества факторов, среди которых наиболее суще­ственное значение имеют гигиена питания, гигиена труда, личная гигиена, ги­гиена одежды.