22.Структура, роль витамина f в организме.
Это комплекс ненасыщенных жирных кислот: линолевой(С17Н33СООН), линоленовой(С17Н31СООН), арахидоновой(С19Н29СООН). Эти кислоты не ситезируются в организме, содержатся в растительных маслах.
Биологическая роль:
Являются составными компонентами мембран клеток, молекул триглицеридов, фосфолипидов, стероидов.
Являются предшественниками простагландинов, лейкотриенов, тромбоксанов, обладающих гормональной активностью.
Способствуют нормализации уровня холестерина в организме и тем самым предупреждают развитие атеросклероза.
23.Структура, роль витамина D в организме.
Витамин D (кальциферол, кальцитриол, антирахитический) находится в природе в виде предшественников стероидной структуры. В частности, предшественник витамина D2(рстительный стерол) – эргостерол подвлиянием УФЛ способен преврщаться в активный витамин D2.
Витамин D2 в больших количествах содержится в пекарских дрожжах, молоке, масле.
Другой стероид-7-дегидрохолестерол, находящийся в коже, под влиянием УФЛ трансформируется в витамин D3(холекальциферол),
Находится в больших количествах в печени рыб, желтке яиц.
Витамин D поступает в печень, где превращается в 25-гидроксихолекальциферол, который затем в почках претерпевает реакцию гидроксилирования и превращается в 1,25-дигидроксихолекальциферол(наиболее активная форма витамина D).
Биологическая роль:
1,25-дигидроксихолекальциферол дкйствует как типичный стероидный гормон(кальцитриол), индуцируя синтез РНК, необходимой для синтеза Са-связывающего белка – переносчика Са через слизистую оболочку кишечника. Поэтому основной эффект витамина D состоит в обеспечении транспорта Са и Р через мембраны эпителиальных клеток кишечника.
Способствует реабсорбции Са и Р в почечных канальцах, уменьшая их выведение с мочой.
Участвует в регуляции соотношения Са:Р в сыворотке крови
24. Коферментная функция водорастворимых витаминов: над,фад.
Коферментная функция витаминов заключается в их вхождении в состав коферментов.Кофермент имеет 2 функциональных участка, один из которых отвечает за связь с апоферментом, а другой принимает непосредственное участие в каталитическом акте.Как правило, активная фрма витаминов принимает участие именно в катализе.
НАД(Никотинамидадениндинуклеотид)-производная витамина РР(В5).
НАД - зависимые дегидрогеназы:
Алкоголъдегидрогеназа (спиртовое брожение)
Лактатдегидрогеназа (гликолиз, гликогенолиз)
Глицероалъдегидфосфатдегидрогеназа (гликолитическое окисление)
Изоцитратдегидрогеназа, а-кетоглутаратдегидрогеназа, малатдегидрогеназа (цикл Кребса).
Пируват- и а-кетоглутаратдегидрогеназа (окислительное декарбоксилирование а-кетокислот: ПВК и а-кетоглутарата).
Первый комплекс цепи дыхательных ферментов (окислительное фосфорилирование)
Осуществляют извлечение энергии из субстратов путем их биологического окисление и сопряжения с тканевым дыханием (катаболизм).
ФАД (флавинадениндинуклеотид)- производная витамина В2.
ФАД - зависимые дегидрогеназы:
1)Сукцинатдегидрогеназа (цикл Кребса)
2)Ацил-КоА-дегидрогеназа (Р-окисление жирных кислот)
3)Пируват- и а-кетоглутаратдегидрогеназа (окислительное декарбоксилирование а-кетокислот: ПВК и а-кетоглутарата).
4) Второй комплекс цепи дыхательных ферментов (окислителъное фосфорилирование).
Окисленная форма НАД и ФАД в качестве акцептора принимает от субстратов атомы водорода (биологическое окисление). Восстановленная форма НАД и ФАД в качестве донора передает атомы водорода в цепь дыхательных ферментов (тканевое дыхание). Участвуют в окислительном расщеплении субстратов (катаболизм) и, тем самым, обеспечивают клетки энергией.