• 75.Буферные системы крови животного.

Бикарбонатная представлена угольная (H₂CO₃) и кислота и бикарбонат натрия (NaHCO₃). Их соотношение в организме 1:20.

Фосфатная (одно- и двузамещенные фосфаты натрия и калия), состоит из двух солей фосфорной кислоты с различной степенью выраженности кислотных свойств. Их соотношение 1:4.Если с кислыми продуктами реагирует двузамещенный фосфот то получается кислый фосфат, а если с щелочными продуктами реагирует однозамещенный фосфат буфера то образуется щелочной фосфат. Обладая слабо выраженными кислыми или основными свойствами, эти фосфаты не накапливаются в тканях , а выделяются с мочой.

белковая (белки аморфные вещества) белки способны проявлять как кислые так и основные свойства. В составе полипептидных цепей белковых молекул имеются остатки активн ионизирующих диамино- и дикарбонатных аминокислот.

гемоглобиновая (оксигемоглабин и восстановленный гемоглобин. – оба являются слабыми кислотами). Создание буферных систем гемоглобина способствует и высокое содержание в эритроциах калия. При взаимодействии с угольной кислотой, калиевая соль гемоглобина приводит к образованию вместо более сильной углекислоты более слобой – гемоглобин. В артериальной крови присоединение кислорода к гемоглобину резко повышает его кислотные свойства.

• 76. Дыхательная функция крови.

Дыхательная функция крови – перенос О₂ из легких к тканям и органам и частичный перенос СО_2. Обладает способностью связывать О₂ гемоглобин., без него О₂ в 87 раз меньше транспортировался по депо крови. В среднем человек в течение суток употребляет 375 л О_2. Гемоглобин должен связывать кислород в количестве, достаточном для удовлетворения потребностей в нем тканей , и должен освобождать этот кислород в тканях, где он необходим. Гемоглобина находится в капиллярах в виде слабой кислоты. (Оксигемоглобин гемоглобин соединенный с кислородом.) Угольная кислота способствует выходу водорода и углекислого газ через капилярую стенку в легких и из организма. В следствие низкого парциального давления (давление отдельно взятого компонента газовой смеси ). Гемоглобин обеспечивает не только кранспорт кислорода, но и защиту тканей от постоянного поступлении Н⁺ за счет ионизации угольной кислоты.

• 77. Белки сыворотки крови, их диагностическое значение.

Различаю: - осмотическое давление обусловлено наличием в плазме крови различных солей; - онкотическое давление обусловлено наличием белка в крови. Благодаря наличию белков в крови удерживается определенное количество воды. Альбумины(мелкие белки) 30-40% из всех простых белков. Они синтезируются в печени затем поступают в кровяное русло. Глобулины (α,β,γ) γ и β синтезируются в печени. Это более тяжелые белки – в среднем их по 10%. α глобулинов 30-40% самые тяжелые белки. Синтезируются в органах где есть лимфоидная ткань (лимфоузел, селезенка, фабрициева сумка) где прямая кишка. γ глобулины - антитела.

Общий белок это сумма альбуминов и глобулинов в плазме крови. В норме общий белок 82%.

α,β глобулины имеют тенденцию повышения при инфекционных и хронический заболеваниях. Они активные транспортеры. α глобулины – это защитные белки, их уровень повышается при болезнях, при беременности. В клинической практике получило распространение определение белковых фракций – метод электрофореза. Создается электрическая цель между + и – помещают бумагу, смоченную в растворе рН 7-8, 0,1-0,01 сыворотки крови. Выявляют скорость белков.