- •3.Ферменты. Простые и сложные ферменты.
- •4.Активные и аллостерические центры ферментов.
- •5. Механизм действия ферментов.
- •6. Свойства ферментов.
- •7. Номенклатура и классификация ферментов.
- •8. Гидролазы.
- •9.Оксидоредуктазы.
- •10.Трансферазы.
- •11.Лиазы и лигазы.
- •12.Изомеразы и синтетазы
- •13.Изоферменты
- •14.Активаторы и ингибиторы ферментов
- •15. Диагностическое значение определение активности ферментов крови животных
- •17. Классификация витаминов
- •18. Каротины и каротиноиды и их биологическая роль
- •19.Структура, роли витамина а в организме
- •21.Структура, роль витамина к в организме
- •22.Структура, роль витамина f в организме.
- •24. Коферментная функция водорастворимых витаминов: над,фад.
- •25. Строение, роль витамина в1 в организме.
- •26. Строение, роль витамина в2 в организме.
- •27. Строение, роль витамина в3 в организме.
- •28. Строение, роль витамина в5 в организме.
- •29. Строение, роль витамина в6 в организме.
- •30. Строение, роль витамина Вс в организме.
- •32: Строение, роль витамина с в организме.
- •33. Биотин (витамин н, антисеборейный)
- •41.Гормоны поджелудочной железы
- •51. Аэробный распад углеводов.
- •52. Биологическая роль цикла Кребса
- •53. Пентозный путь окисления углеводов, его роль.
- •54. Липиды, их переваривание и всасывание в пищеварительном тракте.
- •55. Желчь, ее роль в переваривание и всасывание жиров.
- •56. Переваривание и всасывание фосфолипидов.
- •57. Окисление жирных кислот.
- •62. Синтез холестерина, его биологическая роль
- •63. Синтез кетоновых тел. Кетозы.
- •64. Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте.
- •65. Особенности превращения азотсодержащих в-в в пищ. Тракте жвачных ж-х.
- •66. Процессы гниения белков в толстом кишечнике ж-х.
- •67. Осн. Этапы синтеза белка в клетке.
- •68. Реакции переваривания аминок-т в тканях.
- •69. Механизмы обезвреживания аммиака в орг-ме.
- •70. Синтез гемоглобина.
- •71. Распад гемоглобина. Желчные пигменты и их значение.
- •74.Простагландины. Тромбоксаны, их биологическая роль.
- •75.Буферные системы крови животного.
- •77. Белки сыворотки крови, их диагностическое значение.
- •78. Взаимосвязи обменов углеводов, жиров, белков.
- •79. Биохимия почек.
- •80. Биохимия молочной железы. Молоко , молозево.
- •81.Биохимический механизм мышечного сокращения
- •Вопрос 82. Роль печени в обмене веществ.
- •Вопрос 83.Биохимия нервной ткани.
- •Вопрос 84. Особенности обменов веществ в организме птицы.
- •Вопрос 85. Роль, значение макроэлементов в организме.
- •Вопрос 86. Роль, значение микроэлементов в организме.
- •Вопрос 87. Биохимические характеристики эритроцитов, лейкоцитов.
- •Вопрос 88. Строение рнк и днк, их биологическая роль.
- •Вопрос 89. Механизм свертывания крови.
- •Вопрос 90. Составные компоненты крови, их диагностическое значение.
64. Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте.
Начинается в желудке. У жив-х, у моногастричных перевар. нач. с уч. желуд. сока, где есть HCl
2NaCl + → 2HCl (1-2%) + pH=1 (кислая среда)
Слизистая о-ка желудка так же синтезирует пепсин, который в неактивной форме пепсиноген. Он разрывает внутренние пептидные связи белков.
Неперевар. белки→тонкий киш-к
Поджел.жел-а: трипсин(трипсиноген), карбоксипепсидазы, аминопептидазы, три- и дипептидазы, эластаза.
Т.о. под влиянием этих ферментов поступ. в орг-м белки гидролизуются до свобод. аминок-т. Однако отдельные виды белков не гидролизуются-кератины волос, ногтей, копыт, рогов. В тканях есть ферменты, разрушающие белки-катепсины. У жвачных перевар. белков в преджелудках под влиянием ферментов м\о, они частично расщепляются до аминок-т.
Через плаценту белки или защитные антитела не попадают в орг-м плода, он рождается беззащитным → его поят в 1-х часах молозивом.
65. Особенности превращения азотсодержащих в-в в пищ. Тракте жвачных ж-х.
У жвачных желудок многокамерный. Сычуг является железистым желудком, вырабатывает сок, сод. НСl, пепсин, куда поступает около трети белков корма. Большая часть белков подвергается воздействию ферментов бактерий и инфузорий в преджелудках с обр. аминокислот, часть которых используется на синтез белков микр. клетки, а другая часть распадается до аммиака. Он может идти на синтез аминокислот или в печень для синтеза мочевины. Мочевина поступать в рубец с кормом и из крови. С ферментом уреазы бактерий она гидролизируется с образованием свободного аммиака, СО2 и воды. При распаде мочевина служит источником для синтеза заменимых и незаменимых аминок-т микрофлоры, заменяя таким образом определенный процент аминокислот корма.
66. Процессы гниения белков в толстом кишечнике ж-х.
-----COOH → ----+
лизин→кадаверин
----COOH → --- +
орнитин→путресцин
→→
триптофан→скатол→индол
→→
тирозин→крезол→фенол
индол+ + ФАД →индоксил
+ HOS → +индоксилсерная к-та
67. Осн. Этапы синтеза белка в клетке.
Основные этапы синтеза белка в клетке.
Молекулы белка представ. собой длинную цепь аминок-тных остатков, связанных между пептидными связями в определенной последовательности. Биосинтез белка активно протекает во всех органах и тканях. Сущность процесса: ДНК-РНК-белок. ДНК и РНК обязательные компоненты биосинтеза. ДНК- за сохр. ген. информации, РНК-передача и реализацию в виде мол. белка. Связывание аминокислот проходит в рибосомах, сам синтез в цитоплазме. ДНК в ядре, иРНК образуется на одной из нитей ДНК. ДНК раскручивается и происходит синтез на иРНК (по принципу комплементарности А-У; Т-А; Г-Ц; Ц-Г). Этот процесс транскрипции. иРНК поступает в рибосому. Синтез полипептидной цепи проходит на матрице иРНК. Процесс передачи инф на белок -трансляция. Этапы трансляции: 1)активация аминок-т и их фиксация на тРНК; 2)инициация синтеза полипептидной цепи; 3)элонгация синтезируемой полипептидной цепи; 4) терминация полипептидной цепи и ее освобождение; 5) посттрансляционная модификация полипептидной цепи.