7. Номенклатура и классификация ферментов.

На сегодня выяснена роль около 3500 ферментов в животном организме. Номенклатура их не носит строгого характера. Отдельные ферменты сохраняют тривиальные названия (трипсин), для названия других прибавляют суффикс «-аза-» (рациональная номенклатура) к названию субстрата, кот.они катализируют (липаза). Более точным названием для ферментов является то, кот.отражает тип катализируемой р-и (пируват-декарбоксилаза). Существует 6 классов ферментов на основе типа химической реакции, кот.они катализируют. 1) оксидоредуктазы (дегидрогеназы) 2) трансферазы 3) гидролазы 4) лиазы 5) изомеразы 6) лигазы (синтетазы). Эта классификация ферментов широко использкется при проведении научно – исследовательской работы в области ферментологии. Согласно этой классификации каждый фермент имеет шифр из 3х цифр. Первая цифра обозначаетт класс фермента, вторая – подкласс, третья – подподкласс, четвертая – порядковый номер в подподклассе.

8. Гидролазы.

Это группа ферментов, катализирующих гидролитическое расщепление субстрата с введение элементов воды на уровне его специфической связи. Примером действия гидролитических ферментов является расщепление пептидных связей между различными аминокислотными остатками в белках рядом пептидаз. Часто р-и этого типа носят необратимый характер. К классу гидролаз относят эстеразы, фосфоэстеразы, карбоксиэстеразы, гликозидазы, пептидазы, амидазы, полифосфатазы, многие ферменты пищеварительных соков (амилаза, пепсин, трипсин). Также гидролазы есть в лизосомах, субклеточных структурах.

9.Оксидоредуктазы.

Это ферменты, катализирующие р-и окисления и восстановления, т.е. перенос электронов от донора к акцептору. Окисление представляет собой отнятие атомов водорода (электронов) от субстрата, тогда как восстановление – присоединение атомов водорода к акцептору . к оксидоредуктазам относятся : дегидрогеназы, оксидазы, оксигеназы, гидроксилазы, пероксидазы, каталазы. Пример :фермент гликоль : НАД⁺-дегидрогеназа катализирует р-ю превращения спирта в альдегид. Оксидоредуктазы, переносящие атом водорода или электроны непосредственно на атомы кислорода, называются аэробными дегидрогеназами (оксидазами), тогда как переносящие атом водорода или электроны от одного компонента дыхательной цеп и ферментов к другому – анаэробными. Они являются двухкомпонентными ферментами, у кот.один и тот же кофермент может связываться с различными апоферментами. В конце многочисленного класса оксидоредуктаз находятся ферменты типа каталаз и пероксидаз. Из всего кол-ва белков пероксисом клеток до 40% приходится на каталазу.

10.Трансферазы.

Это многочисленный класс ферментов, катализирующих перенос функциональной группы, исключая водород, с одной молекулы на другую. Пример: аминотрансферазы (трансаминазы) переносят аминогруппу АК на кетокислоту, в рез-те чего образуется новая АК и новая кетокислота. Трансферазы – сложные ферменты, роль кофермента у многих из них выполняет производое витамина В6.

11.Лиазы и лигазы.

Лиазы – ферменты, кот.расщепляют внутримолекулярные сязи в молекулах субстратов негидролитическим путем и удаляют СО₂, NH₃ или Н₂О с образованием в-в с двойными связями. Пример: цитратдегидрогеназа превращает лимонну к-ту в цис-аконитовую. Все лиазы классифицируются по типу расщепляемых связей на углерод – углерод – лиазы (подкласс 1), углерод – кислород лиазы ( подкласс 2), углерод – азот – лиазы (подкласс 3), углерод – сера лиазы (подкласс 4), углерод – галоид – лиазы (подкласс 5).

Лигазы (синтетазы) – ферменты, обеспецивающие р-и синтеза в-ва (образования новых связей) из 2х веществ с затратой энергии АТФ. Эти ферменты классифицируются по типу образуемых связей: подкласс 1 – образование С-О связей, подкласс 2 – образование С-S связей, подкласс 3 – образование С-N связей, подкласс 4 0 образование С-С связей.