Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
курсовая.docx
Скачиваний:
68
Добавлен:
15.04.2015
Размер:
558.52 Кб
Скачать

Производство основных видов продукции животноводства

 

(в хозяйствах всех категорий)

 

 

1995

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Молоко, тыс. т

5070

4490

4834

4773

4683

5149

5676

5896

5904

6225

6577

6624

6500

6767

 

 

 

Производство основных продуктов сельского хозяйства на душу населения

 

(килограммов)

 

 

1995

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Молоко

497

450

487

484

478

529

587

614

617

653

692

698

686

715

 

 

 

 

Производство основных видов продукции животноводства

 

(в хозяйствах всех категорий)

 

 

1995

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Производство молока (тыс. т)

Республика Беларусь

5070

4490

4834

4773

4683

5149

5676

5896

5904

6225

6577

6624

6500

6767

Области:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Брестская

927

875

897

879

865

922

1023

1084

1100

1171

1265

1287

1312

1390

Витебская

814

700

747

715

717

782

840

848

852

910

946

948

936

946

Гомельская

690

598

639

653

650

715

782

811

815

863

934

961

918

964

Гродненская

828

774

810

790

779

827

892

924

906

943

994

1000

1013

1070

Минская

1159

985

1157

1146

1083

1273

1449

1509

1495

1560

1617

1605

1543

1598

Могилевская

652

558

584

590

589

630

690

720

736

778

821

823

777

799

ПРИЛОЖЕНИЕ

Сегментация рынка сбыта молочных продуктов ЧУП «Мозырские молочные продукты»

Признак сегментации

Выделенные сегменты

1. Тип потребителя

1.1. Отдельные индивиды, приобретающие молочные продукты для собственного потребления.

1.2. Торговые посредники (индивидуальные предприниматели; общества (ОДО, ОАО, ООО); розничные магазины (торговые дома, продовольственные магазины)).

1.3. Предприятия общественного питания, как специализированные, так и являющиеся структурными подразделениями неспециализированных предприятий (больницы; учебные учреждения (детские сады, школы, лицеи, вузы); предприятия (столовые заводов, комбинатов, РУП, РАУП и пр.); рестораны).

2. Географическое расположение потребителей

2.1. г. Мозырь.

2.2. Мозырский район.

2.3. Другие регионы РБ.

3. Ежемесячный уровень дохода индивидуальных потребителей

3.1. Низкий.

3.2.Средний.

3.3. Высокий

Примечание. Источник: собственная разработка

Для проведения количественной оценки привлекательности выделенных сегментов рынка сбыта молочных продуктов с целью определения целевых предварительно проведём качественный анализ их привлекательности.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Качественная характеристика сегментов рынка сбыта молочных продуктов ЧУП «Мозырские молочные продукты»

Сегмент рынка сбыта

Качественная характеристика сегмента

1. Тип потребителя

2. Географическое расположение

3. Ежемесячный уровень дохода

Доля в сегменте

Факторы, влияющие на изменения в сегменте

Тенденции изменения в сегменте

Основные требования потребителей к продукции

Конкурентные преимущества или недостатки

1

2

3

4

5

6

7

8

1.1. Отдельные индивиды

2.1. г. Мозырь

3.1. Низкий

0,25

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена

2. Качество

1. Низкое качество

2. Средняя цена

3.2. Средний

0,15

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

Рост требований к качеству товара

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3.3высокий

0,05

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост интереса к марочным товарам

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

4. Наличие известно товарной марки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

2.2. Мозырский район

3.1. Низкий

0,20

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена

2. Качество

1. Низкое качество

2. Средняя цена

3.2. Средний

0,15

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

Рост требований к качеству товара

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3.3высокий

0,10

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост интереса к марочным товарам

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

4. Наличие известно товарной марки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

2.3. Другие регионы РБ

3.1. Низкий

0,05

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена

2. Качество

1. Низкое качество

2. Средняя цена

3.2. Средний

0,01

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

Рост требований к качеству товара

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3.3высокий

0,01

1. Доход потребителей

2. Уровень конкуренции со стороны местных производителей

3. Качество товаров конкурентов

4. Цена товаров конкурентов

5. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост интереса к марочным товарам

1. Цена

2. Качество

3. Условия реализации товара

4. Наличие известно товарной марки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

1.2. Торговые посредники

2.1. г. Мозырь

0,3

1. Развитие сбытовой сети

2. Цена товара

3. Уровень спроса

1. Проведение расчётов по бартеру

2. Интерес к условиям сбыта продукции

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

2.2. Мозырский район

0,2

1. Развитие сбытовой сети

2. Цена товара

3. Уровень спроса

1. Проведение расчётов по бартеру

2. Интерес к условиям сбыта продукции

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

2.3. Другие регионы РБ

0,05

1. Развитие сбытовой сети

2. Цена товара

3. Уровень спроса

1. Проведение расчётов по бартеру

2. Интерес к условиям сбыта продукции

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество

2. Непривлекательный дизайн упаковки

3. Отсутствие известной товарной марки

1.3. Предприятия общественного питания

2.1. г. . Мозырь

0,4

1. Цена товара

2. Уровень качества

3. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество товара

2. Высокая цена

2.2. Мозырский район

0,2

1. Цена товара

2. Уровень качества

3. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество товара

2. Высокая цена

2.3. Другие регионы РБ

0,05

1. Цена товара

2. Уровень качества

3. Развитие сбытовой сети

1. Рост требований к качеству товара

2. Рост привлекательности низкой цены

1. Цена товара

2. Качество

3. Условия оплаты и поставки

1. Низкое качество товара

2. Высокая цена

Примечание. Источник: собственная разработка

ПРИЛОЖЕНИЕ

Анализ конкурентоспособности продукции ЧУП "Мозырские молочные продукты"

(расчет индекса конкурентоспособности продукции)

Продукт

Предприятия

ОАО "Молочные продукты" г.Гомель

ЧУП "Калинковичский молочный комбинат"

С/к Заря, г. Мозырь

ОАО "Савушкин продукт" г.Брест

ОАО "Молочный мир" г. Гродно

КУП "Городской молочный завод №1" г.Минск

Берёзовский сыродельный комбинат

ОАО "Молочные горки" г.Горки

ОАО "Беллакт" г. Волковысск

ОАО "Борисовский молочный комбинат"

ОАО "Городской молочный завод №2" г.Минск

ОАО "Бабушкина крынка"

Продукт к/м Любительский 2% 1 л. Плёнка

1,24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Биопродукт к/мол Бодрость 2,7% 1 л. Плёнка

 

1,39

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кефир Мозырский 3,7% 1 л. Плёнка

1,13

 

1,01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко 1,5% + вит С Плёнка 0,9 л.

1,08

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко 2,5% + вит С Плёнка 0,9л.

 

1,13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко 3,0% + вит С Плёнка 0,9 л.

 

1,14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко Мозырское 3,7% Плёнка 1л.

1,13

 

1,02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко с вит.С 3,5% 0,9 л

1,25

 

1,12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Крестьянское слад/слив 67% 180 г

 

0,86

 

1,06

0,94

0,99

1,07

 

 

 

 

 

Молоко стерилизованное "Радуга вкуса" 1,5% 1 л.

0,92

 

 

0,76

0,81

0,88

 

 

 

1,04

0,86

0,93

Молоко стерилизованное "Радуга вкуса" 2,5% 1 л.

0,94

 

 

0,89

0,90

0,89

 

 

 

1,10

0,83

0,92

Молоко стерилизованное 3,2% 1 л.

0,98

 

 

0,83

0,88

0,91

 

 

 

0,94

0,87

0,97

Биосметана "Мозырская" 14% 400 г. п/пл

0,81

 

 

 

 

 

 

 

0,81

 

 

 

Биосметана "Мозырская" 18% 400 г. п/пл

0,89

0,81

 

 

 

 

 

1,12

 

 

 

 

Биосметана Мозырская 20% 500 г, п/пл

1,10

 

 

1,27

1,16

 

 

1,27

 

 

 

 

Сметана Мозырская 27% 400 г, п/пл

0,85

0,98

 

 

1,00

 

 

1,19

 

 

 

 

Биосметана Мозырская 16% 400 г. стак

 

 

 

1,17

 

 

 

1,19

1,26

 

 

 

Биосметана Мозырская 16% 200 г. стак

1,56

 

 

1,37

 

 

 

 

1,29

 

 

 

Биоряженка Бифимакс Крепость здоровья 2,5% 250г

0,66

 

 

0,98

 

0,98

 

 

 

 

 

 

Биотворог Крепость здоровья 5% 250 г.

 

 

 

0,83

1,88

 

 

 

1,28

 

 

 

Творог Радуга вкуса 10% 250г

1,26

0,86

 

0,77

1,12

 

 

 

 

 

 

 

Продукт йогуртный На Ура 2,5% 150г

0,67

 

 

0,82

 

 

 

 

1,04

 

0,64

 

Десерт На Ура 7% 150г

1,15

 

 

1,54

 

 

 

 

2,19

 

1,08

 

Десерт На Ура 8% 150г

1,17

 

 

1,59

 

 

 

 

2,30

 

1,10

 

Йогурт На Ура! 1,5% 400г

 

 

 

0,89

 

 

 

 

0,91

 

 

0,92

Если Индекс <1, то анализируемое изделие уступает конкуренту, а если Индекс >1, то оно превосходит товар конкурента по своим параметрам.

Рассматриваемые параметры:

- экономические - цена;

- технические - жирность, вес, добавки (наполнители)

Начальник отдела сбыта

Дашкевич И.В.

ПРИЛОЖЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Награды ЧУП "Мозырские молочные продукты" январь-декабрь 2012 года

п/п

Предприятие

В каком конкурсе (выставке)

Продукт

Награды (диплом, премия)

1

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо - 2012" 13-17 февраля 2012 г.Москва

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

2

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

"Лучший продукт - 2012" 13-17 февраля 2012

десерт творожный "На Ура!" м.д.ж.8% (в асс.)

бронзовая медаль

 

 

 

творог м.д.ж.5%

серебрянная медаль

 

 

 

молоко питьевое стерилизованное м.д.ж.2,5%

серебрянная медаль

 

 

 

продукт йогуртный пастеризованный "На Ура!" 2,5% (в асс.)

серебрянная медаль

3

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Международная выставка "Продэкспо - 2012" 3-5 апреля 2012 г.Киев

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

4

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

"ГУСТ - 2012", апрель

Кефир "Мозырский" массовой долей жира 3,6%, Масло сладко-сливочное несолёное "Крестьянское" массовой долей жира 72,5%, Десерт творожный "НА УРА!" пастеризованный 8% с курагой, с черносливом, с сушеным виноградом

 

5

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

"Беларусь на Белгородчине" 30 мая - 2 июня 2012

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

6

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Универсальная выставка-ярмарка Палеская скарбница 6-9 июня 2012

полный ассортимент

диплом на победу в номинации "Лучшая презентация продукции"

7

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

"Техносфера - 2012", октябрь 2012

 

Сертификат победителя в номинации "Лучший товарный знак" (Крепость здоровья)

8

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Конкурс "Лучшие товары Республики Беларусь" октябрь (1-ый этап)

Биоряженка "Бифимакс" м.д.ж.2,5%, биопродукт Цветик-семицветик, крем сливочно-кокосовый "На ура!" м.д.ж.5%

прошли во 2-ой этап

9

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Профессиональная дегустация "Лучший продукт WorldFood Kazakhstan 2012", ноябрь 2012

молоко питьевое стерилизованное м.д.ж.2,5%

золотая медаль

 

 

 

масло Крестьянское сладкосливочное несоленое м.д.ж. 72,5%

золотая медаль

10

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

Международная выставка "Продэкспо - 2012" 13-16 ноября 2012

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

11

ЧУП "Мозырские молочные продукты"

"ГУСТ - 2012", октябрь-ноябрь 2012

Молоко питьевое пастеризованное «Мозырское» массовой долей жира 3,7%

Диплом победителя конкурса "ГУСТ-2012" в номинации "Молоко питьевое"

 

 

 

Десерт творожный пастеризованный «На Ура!» массовой долей жира 8% с курагой, с черносливом, с сушеным виноградом

Диплом победителя конкурса "ГУСТ-2012" в номинации "Десерты" - десерт с черносливом

ПРИЛОЖЕНИЕ

Награды ЧУП "Мозырские молочные продукты" 2013 года

п/п

В каком конкурсе (выставке)

Продукт

Награды (диплом, премия)

1

20-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо - 2013" 11-15 февраля 2013 г.Москва

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

2

8-ой Международный конкурс "За высокие потребительские свойства" (Автономная некоммерческая организация «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» Торгово-промышленной палаты России)

Десерт творожный фруктовый пастеризованный «НА УРА!» массовой долей жира 7% в ассортименте (с наполнителем «Черника»), 0,15кг

золотая медаль

Молоко питьевое стерилизованное массовой долей жира 3,2%, ТБА 1л.

золотая медаль

Биоряженка «Бифимакс» массовой долей жира 2,5%, 0,35кг

золотая медаль

3

Конкурс "Лучшие товары Республики Беларусь"

Биоряженка «Бифимакс» массовой долей жира 2,5%, 0,35кг

Лауреат конкурса "Лучшие товары РБ"

Биопродукт "Цветик-семицветик" с фруктозой и ванилью м.д.ж.3,2% для детского питания

Лауреат конкурса "Лучшие товары РБ"

Крем творожно-йогуртный "На Ура!" Сливочно-кокосовый м.д.ж.5%

Лауреат конкурса "Лучшие товары РБ"

4

Продукт года 2012

Сметана

Диплом III степени в номинации "Сметана" торговой марки "Радуга вкуса"

Молоко

Диплом III степени в номинации "Молоко" торговой марки "Радуга вкуса"

Творог

Диплом III степени в номинации "Творог" торговой марки "Радуга вкуса"

5

19-я Международная выставка производителей и поставщиков продуктов питания и напитков "Продэкспо - 2013" 10-12 апреля 2013 г.Киев

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

6

14-я Универсальная выставка-ярмарка "Весна в Гомеле" 16-18 мая 2013г., г.Гомель

полный ассортимент

диплом за активное участие и широкий ассортимент представленной продукции

7

23-я международная специализированная выставка "БЕЛАГРО-2013" 4-7 июня 2013г., г.Минск

полный ассортимент

Диплом за активное участие в выставке

Диплом ВТОРОЙ СТЕПЕНИ за активное участие и достижение высокого качества производимой продукции

8

7-я Универсальная выставка-ярмарка Палеская скарбница 26-29 июня 2013г., г.Мозырь

полный ассортимент

Диплом "Лучшее оформление стенда"

9

XXII Международная выставка-ярмарка "Агрорусь", 26-29 августа 2013г., г.С.-Петербург

полный ассортимент

Диплом за активное участие

Биоряженка м.д.ж.2,5%

Серебряная медаль за использование инновационных технологий при приготовлении биоряженки ТМт "Крепость здоровья" м.д.ж.2,5%

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Рисунок - Многоугольник конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Гомельской области.

Примечание. Источник: собственная разработка.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]