выражен различно. Наиболее сильно он проявляется у тиляпии из рода Oreochromis. У тиляпий рода Sarotherodon он выражен слабо, а у тиляпии рода Tilapia отсутствует. Самцы тиляпий рода Oreochromis существенно превосходят по массе самок, поэтому отбор самых крупных особей на племя без учета этого обстоятельства может привести к диспропорции в соотношении полов.

Оптимальное соотношение самцов и самок тиляпий, относящихся к разным родам, заметно различается. Это необходимо учитывать при формировании маточных стад. У тиляпий рода Oreochromis оптимальное соотношение самцов и самок составляет 1 : 5–1 : 7. У тиляпий рода Sarotherodon к одной самке подсаживают 1–2 самцов. У тиляпий, откладывающих икру на субстрат, соотношение самцов и самок составляет 1 : 1.

Плодовитость у тиляпий разных родов существенно различается. Так, виды, не охраняющие потомство, имеют значительно большую плодовитость. Например, самка тиляпии цилли может откладывать 5000 икринок и более. У тиляпий, инкубирующих икру в ротовой полости, плодовитость заметно ниже. Величина рабочей плодовитости зависит от массы самки: тиляпия мозамбика может выметать за один нерест в зависимости от массы тела и условий содержания от 100 до 2500 икринок (табл. 20).

Таблица 20

Репродуктивная характеристика тиляпии

При выборе технологии заводского воспроизводства тиляпии необходимо принимать во внимание особенности их размножения. Например, половозрелые тиляпии рода Oreochromis в условиях оптимального температурного режима и хорошей обеспеченности кормом способны регулярно откладывать икру через 25–35 суток, а искусственное прерывание вынашивания потомства у самок на 1–5 суток после нереста приводит к ускорению икрометания.

Разведение тиляпии. Эти рыбы хорошо размножаются как в прудах, так и в каналах, бассейнах, аквариумах и садках.

265

При разведении в прудах на 0,1 га помещают 30–50 самок и 15–30 самцов. В зависимости от вида соотношение самок и самцов может быть различным. Различать самок и самцов в период нереста легко. Так, самцы тиляпии мозамбика значительно крупнее самок и отличаются от них темной окраской. У тиляпии макроцефала более темные самки. Кроме того, половой диморфизм у тиляпии выражается в разном строении мочеполового сосочка: у самок при визуальном наблюдении видны два отверстия, а у самцов – одно.

Большинство видов тиляпий размножается при температуре 24–28ºС. Самцы в период нереста становятся агрессивными, и каждый из них занимает охраняемую им территорию, которая может составлять от 0,5 до 6 м2 в зависимости от вида тиляпии. Затем начинается постройка гнезда. У тиляпий, откладывающих икру на субстрат, защищают территорию, копают гнездо и ухаживают за потомством оба родителя. Самка выметывает икру, которую осеменяет самец. Икра клейкая. Нерест длится 2,5–3 часа. Инкубация проходит в течение 2–3 суток. После вылупления эмбрионы находятся 3–4 суток в гнезде, после чего переходят на активное питание.

Тиляпии, вынашивающие икру в ротовой полости, также строят гнездо, но после осеменения и оплодотворения икры забирают ее в рот. При нересте в бассейнах или аквариумах, при размножении тиляпий, относящихся к роду Oreochromis, к одному самцу подсаживают 5–7 самок. Самец выбирает готовую к нересту самку и отгоняет остальных. Нерест длится 5–15 мин. Самка выметывает икру, которую тут же осеменяет самец. Оплодотворенную икру самка забирает в рот.

Отнерестившихся особей нетрудно отличить по характерному подчелюстному мешку и периодическим «жующим» движениям челюстей, вследствие чего происходит перемешивание икры во рту. Самок, инкубирующих икру, лучше пересадить в отдельную емкость или отгородить перегородкой. Отсаживать самок нужно стеклянной или пластмассовой банкой, так как сачок использовать нельзя из-за того, что самки выбрасывают икру из ротовой полости.

Инкубация икры и вынашивание личинок в ротовой полости представляет собой идеальную защиту для потомства: слизистая оболочка ротовой полости этих рыб выделяет секрет, угнетающий, по-видимому, развитие бактерий и грибков, а непрерывное перемешивание икры в ротовой полости способствует хорошей аэрации и вместе с тем лучшему контакту с секретом слизистой оболочки.

У тиляпий, инкубирующих икру в ротовой полости, развитие икры продолжается от 3 до 10 суток и зависит от вида рыб и температуры воды. У тиляпий мозамбика и ауреа при температуре воды 27–28ºС вылупление эмбрионов проходит на 4–5-е сутки, у «красной» тиляпии (гибрид-

266

ная форма: самка O. mossambicus × самец О. niloticus) – на 5-е сутки. Молодь покидает рот самки только при переходе на активное питание. Длительность пребывания во рту, т. е. от вылупления до перехода на активное питание при температуре 27–28ºС, колеблется от 4,5 до 8,5 суток.

Во время вынашивания икры и личинок самка не питается. После перехода личинок на активное питание – это совпадает с их первым выходом из ротовой полости (на 11–13-е сутки после нереста) – у самок начинают активно расти ооциты новой генерации, которые будут выметаны при следующем нересте.

Урыб, вынашивающих потомство в ротовой полости, наблюдается высокая пластичность репродуктивной функции. Например, если на 2–3-и сутки после нереста искусственно прервать инкубацию икры, то последующее икрометание наступит через 18–20 суток. У особей с естественно протекающей инкубацией интервалы между нерестами составляют в среднем 25–35 суток (например, у тиляпии мозамбика).

Усамок отмечается индивидуальная вариабельность по темпу икрометания. Это следует учитывать при проведении племенной работы. Так, в зимний период периодичность икрометания увеличивается, что, по-видимому, связано с изменением таких факторов, как освещенность и кормление.

Свозрастом и массой плодовитость самок заметно возрастает. Также существенно увеличиваются размер и масса икринок и личинок. Выход личинок при естественной инкубации достигает 98%. Проводить инкубацию икры тиляпии можно в аппаратах Вейса или в небольших емкостях вместимостью 3–5 л с подачей воздуха. Хорошие результаты получают при инкубации икры и содержании эмбрионов в 8%-ном растворе поваренной соли. При такой инкубации выход эмбрионов составляет 80–95%.

Существенное влияние на выживаемость личинок тиляпии оказывает размер икры. Поэтому при отборе производителей предпочтение следует отдавать особям с более крупной икрой.

Тиляпия легко размножается по сравнению с другими рыбами, что

вряде случаев ведет к перенаселению водоемов, снижению продуктивности и является одной из сложных проблем при ее культивировании. Поэтому выращивать тиляпию лучше совместно с хищными рыбами (сом, угорь большеротый окунь).

При выращивании тиляпии в монокультуре эффективным является содержание в водоеме особей одного пола, что исключает возможность размножения. Так как самцы у большинства видов растут значительно быстрее самок, то выращивание только одних самцов позволяет значительно увеличить выход продукции. Однако сортировка и отбор однополых особей весьма трудоемки, хотя самцы значительно крупнее

267

самок. Они имеют крупные челюсти и массивную голову, плавники у них больше по размерам, заостренные и удлиненные. Окраска у самцов более яркая. Отличаются они и по характеру поведения, являясь более агрессивными.

Отличить самца и самку можно по половому сосочку. У самцов на конце полового сосочка имеется мочеполовое отверстие, сам сосочек имеет удлиненную коническую форму. У самок половое отверстие расположено отдельно от мочевого и находится на передней стороне сосочка, ближе к вершине. Метод определения пола по строению полового сосочка у молоди, особенно если слабо выражены другие вторичные половые признаки, труден и требует высокой квалификации рыбовода. Весьма перспективным представляется способ межвидовой гибридизации, позволяющий получать преобладающее количество самцов в потомстве (табл. 21).

Таблица 21

Варианты скрещивания для получения самцов

Представляет интерес способ получения однополого потомства путем искусственной реверсии (изменения) пола производителя. Так, скармливание личинкам с пищей половых гормонов, например тестостерона, в течение первых нескольких недель после вылупления позволяет увеличить выход самцов. Рекомендуется использовать молодь длиной 9–11 мм при плотности посадки в бассейны 2600–3000 шт/м3. Доза гормона этинилтестостерона – 60 мг, метилтестостерона – от 30 до 60 мг на 1 кг корма. Время скармливания составляет от 3 до 6 недель. Выход самцов достигает 80–100%.

Следует отметить, что использование гормональных препаратов для получения однополого потомства довольно трудоемко и требует определенных навыков при работе с большим количеством молоди.

Выращивание молоди и товарной рыбы. Выращивать молодь и то-

варную рыбу можно в прудах, садках, бассейнах и других емкостях. Но для эффективного выращивания тиляпии подходят водоемы с температурой воды 23°С и выше на протяжении 4-х месяцев и более.

В садках и бассейнах молодь выращивают в два этапа: первый – выращивание молоди до 1 г при плотности посадки 10 000–20 000 шт/м3,

268

второй – выращивание до 5–10 г при плотности посадки 2000 шт/м3. При поддержании кислорода на оптимальном уровне возможны и более плотные посадки. Продолжительность выращивания составляет 30–45 суток. Выход молоди – 80–85%. При переходе на активное питание личинки имеют крупные размеры и способны потреблять гранулированные комбикорма. На первом этапе содержание протеина в комбикорме должно составлять 30–34%. По мере роста его количество можно снизить до 23–26%.

При выращивании молоди в прудах до массы 3–5 г плотность посадки должна быть 200–250 тыс. шт/га. Пруды должны быть небольшими по площади, хорошо спланированными и высокопродуктивными. Выход молоди составляет 75–80%.

Выращивание тиляпии проводят как в моно-, так и поликультуре. Товарной считают рыбу массой 200 г и выше. Растет тиляпия достаточно быстро, и при благоприятных условиях среднесуточный прирост равен 3–5 г. Весь цикл выращивания – от получения личинок до товарной продукции – составляет 160–180 суток. Таким образом, в условиях с оборотной системой водоснабжения в течение года возможно многократное получение продукции.

Поликультура. Эффективным является метод совместного выращивания тиляпии и карпа в садках и бассейнах. Для кормления тиляпий можно использовать комбикорма, предназначенные для карпа. Эти рыбы используют экскременты карпа, обрастания на стенках бассейнов и садков. Все это снижает расход кормов, улучшает гидрохимический режим, способствует увеличению продуктивности на 10%.

Выращиванием товарной тиляпии заканчивается цикл работ рыбоводных хозяйств с нерегулируемым температурным режимом. На зиму оставляют только маточное поголовье, которое содержат в бассейнах или других емкостях с подогревом воды. Температура воды должна составлять 20–23ºС, величина рациона – 2–3% от массы рыбы. При таком режиме производители увеличивают свою массу на 25–50ºС. В феврале– марте при повышении температуры до 25–27ºС получают потомство, подращивают молодь и проводят новый цикл выращивания (рис. 18).

Вхозяйствах с регулируемым температурным режимом выращивать тиляпий можно круглый год, например на геотермальных водах, но при этом необходимо учитывать химический состав геотермальных вод. Некоторые из них непригодны для разведения и выращивания.

Вусловиях установок с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ) за 4–6 месяцев выращивания можно получать более 100 кг/м3 тиляпии.

Вусловиях замкнутых систем водообеспечения создается благоприятная среда для культивирования тиляпий. Показано, что годовая

269

мощность УЗВ определяется не только созданием благопритных условий выращивания рыбы и обеспечением кормами высокого качества, но и применяемой технологией прозводства. Эксплуатация рыбоводной установки в режиме полицикла позволяет повысить ее годовую производительность в 1,5–2 раза по сравнению с двухразовым зарыблением. Использование тиляпий как добавочных рыб с карпом обеспечивает более эффективное потребление кормов. Кормовой коэффициент понижается до 0,2–0,3.

Рис. 18. Схема выращивания тиляпий в водоемах с нерегулируемой температурой воды: 1 – цех зимнего содержания производителей; 2 – емкости для подращивания молоди;

3 – емкости для выращивания товарной рыбы

Выращивание в УЗВ проходит благополучно при следующих параметрах состава воды: температура – 25–31ºС, реакция среды – 6,5–7,5, растворенный кислород – 3–24 мг/л, аммиак – 0,3 мг/л, нитриты

–0,02 мг/л, нитраты – до 60 мг/л, взвешенные вещества – до 50 мг/л.

Впроцессе выращивания необходимо ежедневно добавлять 1/3 объема свежей воды, поддерживать фотопериод: 12 ч – свет, 12 ч – темнота. Освещенность поверхности бассейнов составляет около 600 люкс.

Кормление осуществляют при строгом контроле за качеством кормов. Применение корма с перекисным числом более 0,2 на ранних этапах онтогенеза до дифференцировки пола приводит в последующем к фенотипической инверсии пола у самок и неспособности их к размножению из-за недоразвитости выводящих половых протоков.

Тиляпию в УЗВ кормят обычно кормами марки РКС, РГМ-5В, 12–80 и т. д. с соответствующим размером частиц (0,5–3,0 мм). Применяют автоматизированную раздачу кормов. Внесение зелени (крапива, листья лопуха, салат и др.) осуществляют вручную. Опыт выращивания в УЗВ позволил выработать некоторые бионормативы (табл. 22).

270