13.Какое влияние оказывает изрезанность береговой линии на развитие садкового рыбоводства?

14.Назовите объекты садкового выращивания в море.

15.Чем обусловливается экономическая целесообразность выращивания рыбы в морских условиях?

ГЛАВА 5. Интенсивное озерное хозяйство

Общая характеристика интенсивных озерных хозяйств

Интенсивные озерные рыбоводные хозяйства – это управляемые хозяйства, в которых обеспечивается непрерывный качественный и количественный рост получаемой рыбопродукции благодаря введению рыбоводно-мелиоративных мероприятий, концентрации производства, полной механизации и частичной автоматизации рыбоводных процессов. Эти мероприятия направлены на улучшение условий естественного воспроизводства запасов ценной ихтиофауны, искусственное разведение и товарное выращивание ценных видов рыб и научно обоснованную эксплуатацию сырьевой базы.

Интенсивные озерные хозяйства могут быть полносистемными,

в которых осуществляют полный цикл разведения и выращивания рыбы – от получения икры от собственного маточного стада до выращивания товарной рыбы. Такие хозяйства содержат 1,0–1,5% маточных озер, 4,0–6,0% озер-питомников и 92,5–95,0% нагульных озер. В них могут быть также зимовальные водоемы (1,5–2,0%) и карантинные пруды (до 10 га). Второй тип – специализированные хозяйства (питомники, нагульные). Третий тип озерных хозяйств – интенсивные комбинированные. Они могут быть как полносистемными, так и специализированными. Комбинированность выражается в применении нескольких методов рыбоводства (использование естественной кормовой базы и искусственных кормов, выращивание в садках, прудах и бассейнах).

В озерных рыбоводных хозяйствах действует следующий технический процесс разведения и выращивания рыб: получение зрелых производителей, получение зрелой икры, осеменение икры, инкубация икры и получение личинок, выращивание молоди рыб, выращивание товарной рыбы.

103

В хозяйствах формируют маточное и ремонтное стада. Их содержат в специально приспособленных для этой цели озерах. На этих озерах имеются рыбоводные пункты, где осуществляется выдерживание отловленных производителей до окончательного их созревания, взятие от них икры, ее осеменение, инкубация и получение личинок.

Производителей выдерживают в земляных садках, прудиках и бассейнах. На рыбоводных пунктах имеются инкубационные и личиночные цехи, которые оснащены терморегулирующими устройствами по подогреву воды и бактерицидными установками. Благодаря таким пунктам хозяйства получают нужное количество икры и личинок. Молодь рыб содержат в специальных озерах, обеспечивающих хозяйство в необходимом количестве посадочным материалом, используемым для зарыбления нагульных озер. Личинками зарыбляют лишь те нагульные озера, в которых отсутствуют хищные виды рыб. Схема ведения сигового индустриального хозяйства показана на рис. 31.

Выращивание и содержание производителей в садках

Сбор и инкубация икры

Подращивание личинок до массы 0,3–1,0 в бассейнах и лотках

Рис. 31. Схема ведения индустриального сигового хозяйства

Традиционными объектами разведения и выращивания в интенсивных озерных рыбоводных хозяйствах являются различные виды сиговых рыб. В последнее время накоплен достаточный опыт по эффек-

104

тивному выращиванию сигов в водохранилищах и реках – в плавающих садках и в садках на понтонах, установленных в этих водоемах. Доказана целесообразность содержания в садках в условиях озер и водохранилищ ремонтно-маточных стад сигов, выращивания молоди

итоварных сигов (Андрияшева, 1986,1988; Бурдиян, 1978; Волошенко, 1982; Головков, Крупкин, 1974; Головков, Кузьмин, 1963; Головков

идр., 1978; Князева, Костюничев, 1968; Титарев, 2005в).

Разработаны теоретические основы, подкрепленные практическими результатами полносистемных хозяйств по производству сигов в садках.

Сиги относятся к наиболее ценным промысловым видам рыб, обитающих в водоемах России. Основные запасы сиговых сосредоточены в водоемах Сибири. Доля Обь-Иртышского бассейна составляет 60% общего улова сиговых в стране, оз. Байкал –13%, р. Лена – 9%, р. Енисей – 6%. В европейской части страны промысел сиговых ведется главным образом в Ладожском и Онежском озерах – 6% и 3% соответственно. Преобладает пастбищная аквакультура сиговых, т. е. экстенсивные формы ведения хозяйства.

Cемейство Сиговые (Coregonidae) обитает в водоемах Севера, Се- веро-Запада и Сибири. Из 14 видов сиговых рыб пять являются эндемиками. Среди них важное промысловое значение имеют рипус, или килец, европейская ряпушка (Coregonus albula Linne) и сибирская ряпушка

(C. sardinella Valenciennes), озерная и речная пелядь (C. peled (Gmelin),

байкальский омуль (C. autumnalis migratorius (Georgi), муксун (C. muksun

(Pallas), чир (C. nasus (Pallas), сиг-пыжьян (C. lavaretus pidschian (Gmelin),

сиг-лудога и др. Отрабатывается технология выращивания белорыбицы, нельмы, тугуна, баунтовского сига и других видов сига.

Сиги, являясь представителями одного семейства, имеют сходные черты биологии, основной особенностью которой является осуществление нереста при очень низкой температуре воды – до 1ºС. Икра инкубируется на протяжении 5–6 зимних месяцев. Только баунтовские сиги нерестятся подо льдом в конце марта – начале апреля . Оптимумом для их развития является температура воды 0,2–0,8°С с постепенным повышением ее к концу инкубации до 4–6°С при содержании растворенного кислорода 8–14 мг/л.

Сиги по характеру питания подразделяются на три группы:

1)планктонофаги – омуль, пелядь, ряпушка, рипус, тугун (зоопланктофаг);

2)бентофаги – чир, муксун, пыжьян, чудской сиг, лудога и др.;

3)сиги смешанного питания – муксун, чудской сиг, пелчир.

105