Осмотр производителей проводят при температуре воды 3ºС. Массовое созревание сигов проходит при температуре воды 0,2–0,3ºС.

При индустриальном методе выращивания производителей сиговых в садках на искусственных кормах созревание самок пеляди наступает в возрасте 2+ при средней массе 360–400 г, самок муксуна и чира – в возрасте 4+…5+ при средней массе у муксуна 1200–2000 г, у чира – 1700–3000 г. Маточное стадо производителей должно состоять из самок и самцов у пеляди в возрасте 3–7 лет, у муксуна и чира – в возрасте 4–8 лет. Соотношение самок и самцов в маточном стаде одного возраста должно составлять 3 : 2. Самцы в нерестовой кампании используются многократно.

При индустриальном методе выращивания маточного поголовья разработаны нормативы для разного возраста производителей (табл. 9).

Таблица 9

Рыбоводно-технологические нормативы выращивания ремонта и производителей сигов

110

Перспективным направлением развития сиговодства является создание хозяйств индустриального типа, располагающих собственными маточными стадами для получения необходимого количества икры и посадочного материала (мальков, сеголетков, годовиков) с целью воспроизводства и товарного рыбоводства.

В садковых условиях самки пеляди созревали в возрасте 2+, муксуна и чира – 3+…4+. Средняя масса самок пеляди составляла 450 г, а самок муксуна и чира – 1200–3000 г. Выход личинок от заложенной на инкубацию икры (более 1 млн шт) составил 50–55%. Производителей в садках кормили гранулированными кормами с содержанием 43% белка и 15% жира.

Для пополнения маточного стада и выращивания племенных рыб разного возраста разработаны основные рыбоводно-биологические нормативы (табл. 10).

Таблица 10

Нормативы выращивания племенных годовиков, двухлетков и двухгодовиков сиговых индустриальными методами в садках

111

Применение индустриальной технологии для выращивания маточного поголовья позволяет на незначительных производственных площадях выращивать необходимое количество производителей и получать гарантированное количество икры для пастбищного и индустриального сигового рыбоводства.

Производителей и ремонт (трехлетки), а также более младшие возрастные группы содержат в сетчатых садках. При этом в нагульный период самцов и самок выращивают совместно в садках площадью до 100 м2 с плотностью посадки 3–5 шт/м3 для чира и муксуна и до 6 шт/м3 для пеляди.

Нагульный период для производителей заканчивается в конце октября (температура 5–7°С). За месяц до нереста производителей прекращают кормить. В середине ноября (температура 3–4°С) самок и самцов помещают в отдельные садки. Нерест у пеляди отмечается при температуре воды 0,2–1,0°С, у чира – 0,2–1,5°С, у муксуна – 0,5–2,0°С. Продолжительность нереста составляет 15–30 дней.

В вегетационный сезон производителей кормят кормом МС-84 М. Количество корма регулируют в зависимости от массы рыбы и температуры воды.

Преднерестовую сортировку производителей проводят в садках при температуре воды 3,5–4°С. Особей, не созревших в этот сезон, перемещают на зимовку в выростные садки. Созревающих самок и самцов размещают раздельно в садки диаметром 4–5 м с глубиной погружения 2,5–4 м. Просмотр на зрелость чира и муксуна начинают при температуре воды до 2,5°С через два дня, а пеляди – через три дня. Первую порцию спермы не берут, так как она обычно бывает низкого качества. Оплодотворение производят полусухим способом. Соотношение самок и самцов составляет 1 : 2. Самцов используют многократно с промежутком 4–6 дней.

После получения икры самок выдерживают 2–3 дня в отдельном садке для выявления сильно ослабевших и травмированных, после чего их объединяют и выращивают до следующей нерестовой кампании.

112

Сбор и инкубация икры

Массовое созревание самок наблюдается в первой половине декабря при температуре воды 0,2–0,3ºС. Икру получают в помещении. Инкубация продолжается всю зиму в течение 6 месяцев. Только баунтовские сиги мечут икру подо льдом в конце марта – начале апреля. Пелядь речная созревает перед ледоставом в октябре при температуре 2ºС и ниже, озерная форма – в конце ноября–декабре при температуре 0,2–0,8ºС. Европейская и сибирская ряпушки, муксун, чир, сиг-лудога, чудской, пыжьян нерестуют в момент ледостава. При этом чир выметывает икру только в проточной воде.

Икру и сперму берут только от производителей с текучими половыми продуктами, которые выделяются уже при слабом нажатии на брюшко. Икру, среди которой встречаются икринки светло-серого и белого цвета, не берут.

В один таз отцеживают икру от 2–3 самок и добавляют сперму от 3–4 самцов, затем икру тщательно перемешивают и оставляют в покое на 4–5 мин, затем добавляют еще воды и вновь перемешивают. После этого приступают к промывке и обесклеиванию икры в большом объеме воды, сменяя воду 20–30 раз. Процесс набухания у сиговых протекает в спокойном состоянии на протяжении 1,5–6 ч. Конечная прочность оболочки икры наступает через 7–14 ч, слой воды в тазу с набухающей икрой составляет 15–20 см. Воду меняют через 30–40 минут. Объем икры в период набухания увеличивается на 150%.

Оплодотворенную и освобожденную от клейкости икру после набухания при необходимости перевозки загружают на рамки, которые стопкой устанавливают в специальных транспортировочных ящиках. Длительность транспортировки в первые два дня после оплодотворения не должна превышать 12 ч. На стадии морулы икру можно перевозить в течение 2–3 суток, т. е. на 3–5-е сутки при температуре 2–5ºС. Икра в этот период более устойчива к колебаниям температурного и кислородного режимов. Перевозка икры должна быть закончена в конце стадии дробления, которая наступает через 7–10 суток (около 500–700 градусодней).

Доставленную икру после адаптации к температуре и учета загружают в аппараты Вейса (тыс. шт): для ряпушки, рипуса – до 900, пеляди – 800, сигов (чудского, лудоги, пыжьяна) – до 300, омуля байкальского – до 300, чира, муксуна, нельмы – до 200.

В процессе инкубации расход воды в аппаратах регулируют. В начале инкубации (три дня) и в конце вылупления расход составляет 0,05 л/с (3 л/мин). В период отбора расход воды уменьшают до 0,04 л/с (2,2 л/мин). Температураводывпериодинкубацииподдерживаетсянауровне0,2–0,8ºС.

113

Отбор мертвой икры проводят через каждые 10–20 суток развития. Отбору подлежит поврежденная икра, неоплодотворенная и аномальная в развитии белого цвета. Неоплодотворенная икра составляет 8–16%. Общий отход икры за период инкубации может достигать 50%.

Затем отход икры наблюдается на стадии гаструляции и особенно на стадии замыкания бластопора. В это время не допускают перемешивания икры в аппарате. Икру из аппарата отсасывают сифоном.

Большой урон инкубируемой икре наносит развитие гриба – сапролегнии, от которого необходимо своевременно освобождаться. Для дезинфекции икры в случае появления очагов сапролегнии ее промывают в контрольных аппаратах раствором малахитового зеленого в концентрации 1 : 180000 или формалином в концентрации 1 : 2000.

Для инкубации икры сиговых используют чистую низкоили среднеминерализованную воду карбонатного класса без взвесей ила, песка, не загрязненную сточными водами и нефтепродуктами (табл. 11). Полный химический анализ воды в период инкубации проводят 3–4 раза.

Таблица 11

Химический состав воды, необходимый в инкубационно-личиночном сиговом цехе

Отход икры сиговых дополнительно к количеству неоплодотворенной и погибшей при сборе и транспортировке икры составляет в норме (в %): для чира – 25, озерной пеляди – 15, речной пеляди – 12, сибирской ряпушки – 8. Неблагоприятное воздействие факторов среды на последних стадиях развития может вызвать раннее вылупление.

114

Массовое вылупление эмбрионов чира наблюдается при весеннем повышении температуры воды до 3–4°С, муксуна – до 4–6°С, пеляди – до 6–8°С. При нормальных условиях инкубации икры, полученной от производителей хорошего качества, количество дефектных эмбрионов не превышает 4,0%.

Рыбоводно-технологические нормы инкубации икры представлены в табл. 12.

Выращивание рыбопосадочного материала

При выращивании рыбопосадочного материала в озерах-питомниках можно использовать следующие типы озер:

–с благоприятным кислородным режимом площадью 10–50 га;

–малопроточные или сточные; приспускные;

–заморные замкнутые и слабопроточные, высокоминерализованные, карасевые площадью до 300 га.

Нормой средней массы для сеголетков сигов, выращенных в питомниках, является 20–25 г. Промысловый возврат составляет 30–35%. Характеристика озер для выращивания молоди сиговых представлена

втабл. 13.

Длярасчетаколичествапосадкиличиноквозероприменяютформулу

К = ГПВр100 ,

где К – количество личинок; Г – площадь озера-питомника, га;

П – продукция сеголетков (планируемая), кг/га; 100 – постоянный коэффициент;

В – планируемая к осени средняя масса сеголетков, г; р – планируемый выход сеголетков осенью, %.

115

Оптимальную плотность посадки определяют по формуле

В = РNКК 100 ,

Vn

где В – необходимая биомасса рачкового зоопланктона, кг/га; Р – прирост одного малька за данный период, кг;

N – численность нагуливающихся особей, экз./га; КК – кормовой коэффициент для данного периода;

V – максимальное суточное потребление кормовых организмов рыбой, % биомассы;

n – продолжительность периода, сутки.

Если у рыб смешанное питание, то в формулу вводится показатель, характеризующий отношение отдельного компонента пищи к рациону (в %). Преобразуя формулу, можно рассчитать численность нагуливающейся молоди в данный промежуток времени при конкретном уровне кормовой базы водоема:

При биомассе кормовых организмов 1 г/м3 рыбопродукция сеголетков может быть 63 кг/га. При 2 и 5 г/м3 она составит соответственно

118 и 170 кг/га.

116

Массовое вылупление личинок обычно проходит на протяжении 7–10 дней при температуре воды 3,5–7,0ºС. Вначале вылупляются эмбрионы чира, затем речной пеляди, муксуна, пыжьяна и озерной пеляди (до середины мая).

После вылупления эмбрионы поднимаются в верхние слои аппарата Вейса и по желобу с током воды выносятся в уловитель, где концентрируются. По мере накопления личинок отчерпывают ведром и переносят в непроточный отстойник, где оболочки икры оседают на дно и их оттуда отбирают сифоном. Затем личинок помещают в лотки для выдерживания и подращивания.

Выдерживание личинок проводят также в сетчатых садках из газа № 13–17 при постоянной проточности и температуре воды 1–2ºС для чира и муксуна, 4–8ºС – для пеляди и ряпушки. Плотность выдерживания свободных эмбрионов и проточность зависят от температуры воды и содержания в ней растворенного кислорода. Вода в лотки и бассейны для выдерживания личинок подается снизу при верхнем сливе. Вода должна быть чистой, без механической взвеси и пузырьков воздуха. Освещение лотков должно быть обязательно равномерным.

Выдерживание продолжается до перехода свободных эмбрионов на внешнее питание (до момента рассасывания желточного мешка). Обычно этот процесс длится 3–4 дня, но при пониженной температуре воды процесс удлиняется. Поэтому следует поддерживать температуру воды в пределах 8–10°С. Содержание зоопланктеров в этой воде должно быть до 300–400 экз./л.

В настоящее время наряду с традиционными методами получения посадочного материала все большее значение приобретает новый метод – выращивание разновозрастной молоди на искусственных кормах, что позволяет за пять месяцев (май–сентябрь) получать молодь массой 12–18 г (табл. 4). В этом случае после вылупления из икры 1–2-суточ- ных эмбрионов переводят в бассейны шведского типа размером 2 × 2 м или пластиковые лотки ейского типа размером 4,2 × 0,7 м. Слой воды в это время не превышает 0,25 м. Бассейны и лотки должны быть размещены в освещенном помещении. На ночь освещение выключают. На вытоке из лотка обязательно оборудуют «фонарь» из мельничного сита. По мере роста личинок производят смену мельничного сита на более редкое (вначале на № 11, а затем на № 7). При массе мальков 0,3 г фонари заменяют на решетки из металлической сетки с ячеей 2 мм, а затем с ячеей 4–8 мм. Максимальный расход воды в бассейне или лотке не должен превышать 0,6 л/с.

Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб на искусственных кормах составляет 14–18ºС. При выращивании ведут постоянный тщательный контроль за чистотой в бассейнах, под-

117

держивают оптимальную температуру воды и содержание растворенного кислорода.

Личинок и мальков сигов кормят кормом МС-84, величина частиц которого зависит от индивидуальной массы молоди.

Кормить личинок начинают через 1–2 часа после размещения в садки. Для этих целей удобно использовать кормораздатчики различной конструкции. В начальный период интервал кормления составляет 2–5 мин (при температуре воды 8–13ºС). При массе молоди 50–100 мг и температуре воды 14–16ºС интервал кормления увеличивают до 5 мин. Молодь массой 3 г кормят с интервалом 10 мин. Применение автокормушек позволяет достигать кормового коэффицента 1, кормление вручную увеличивает его до 1,5–2,0. Суточные дозы корма на протяжении всего периода выращивания корректируют в зависимости от массы молоди и температуры воды, проводя регулярный контроль за количеством корма и размерами его частиц.

Суточную норму корма рассчитывают по ожидаемому приросту при соответствующей температуре воды и кормовом коэффициенте по формуле

Скорм =nKoпР,

где n – количество выращиваемой молоди, шт;

Коп – кормовой коэффициент (коэффициент оплаты корма); Р – прирост массы молоди за сутки, г.

Ожидаемый прирост молоди за сутки находят по формуле

P =W100срP ,

где Wср – средняя масса молоди, г; Р – прирост молоди за сутки, %.

На протяжении всего сезона выращивания осуществляют постоянный контроль за ростом, выживаемостью молоди и кормовыми коэффициентами. Учет отхода ведется ежедневно. Контрольные обловы проводят при массе рыб до 1 г – через 5 суток, 1–7 г – через 7 суток, 7–20 г – через 10 суток.

Полноценным кормом для личинок сиговых являются науплии ракообразных и декапсулированные яйца рачка артемии, которые вводят в рацион в первые дни кормления, а затем, на 4–5-е сутки, при температуре 8–10ºС – корм МС-84 или крошку корма ЭКВИЗО. Далее личинок при традиционным методе выращивания перевозят в питомный водоем в полиэтиленовых пакетах. Плотность посадки в пакет регулируют в зависимости от продолжительности транспортировки. Рекомендуется перевозить по 50 тыс. шт в каждом пакете личинок чира, муксу-

118