Для профилактики сапролегниозов следует избегать травмирования рыб при перевозках, содержании в садках, бассейнах и других рыбоводных емкостях.
Контрольные вопросы
1.От чего зависит плотность посадки сигов в озерах?
2.Назовитечетыребиотехническихспособавыращиваниясиговыхрыбвозерах.
3.В чем состоит преимущество выращивания сигов в садках?
4.В каких озерах выращивают посадочный материал сиговых?
5.Каковы методы борьбы с обрастанием садков?
6.Каков принцип выращивания рыбы в поликультуре?
7.Дайте краткую характеристику озер для выращивания производителей, молоди и товарных сигов.
8.В чем заключается индустриальный метод выращивания сиговых и каковы его преимущества перед традиционным методом?
9.Назовите меры профилактики при выращивании сиговых.
ГЛАВА 6. Интенсивные форелевые хозяйства
Общая характеристика интенсивных форелевых хозяйств
Современное форелеводство – высокоинтенсивное хозяйство с концентрированным выращиванием рыбы при обеспечении оптимальных условий окружающей среды. Уровень интенсификации определяется кратностью обмена воды в производственных сооружениях, применяемыми кормосмесями и методами кормления, долей ручного труда, методами выращивания различных возрастных групп форели и другими биотехническими приемами. Наибольший уровень интенсификации возможен при 10-кратном водообмене в течение часа. Максимальные размеры прудов (бассейнов), как правило, не превышают 500 м2. Форелевое хозяйство может быть полносистемным и неполносистемным (Титарев, 1980; Титарев 1994; Титарев, Канидьев, 1975; Титарев и др., 1991).
В полносистемном хозяйстве имеются все категории прудов (маточные, нагульные, выростные), инкубационный цех и другие сооружения, позволяющие осуществлять в одном хозяйстве весь цикл производства от икры до товарной продукции (рис. 32). Такие хозяйства выращивают свой посадочный материал.
125
Рис. 32. Крупнейшее в стране полносистемное форелевое хозяйство (г. Адлер)
Неполносистемное хозяйство может быть воспроизводственным комплексом, питомником или нагульным хозяйством.
Ввоспроизводственном комплексе основной продукцией может быть икра на стадии после оплодотворения или пигментации глаз, подрощенная молодь форели, а также посадочный материал в возрасте сеголетка и годовика. В зависимости от конечной продукции изменяются соотношения категорий прудов, предназначенных для содержания и выращивания ремонтно-маточного стада и посадочного материала, мощность инкубационного цеха. Воспроизводственный комплекс должен иметь большие плошади прудов для содержания и выращивания ремонт- но-маточного стада, большой инкубационный цех и емкости для подращивания и выращивания молоди. Необходимо предусмотреть большое количество емкостей для проведения селекционно-племенной работы.
Впитомнике для выращивания посадочного материала используют либо привезенную икру, либо икру, полученную от собственных производителей. Основную площадь занимают выростные пруды или бассейны, садки для выращивания посадочного материала. Ремонтноматочное стадо форели, как правило, выращивают и содержат в бассейнах на искусственных кормах. В воспроизводственном комплексе и питомнике отсутствуют емкости для выращивания товарной форели.
Нагульное хозяйство имеет нагульные пруды или бассейны, садки, необходимое вспомогательное оборудование, складские и жилые помещения. Посадочный материал (сеголетки или годовики, двухгодовики) приобретаютврыбопитомникеилиполносистемномфорелевом хозяйстве.
Мощность форелевых хозяйств определяется количеством воды в источнике водоснабжения. Увеличение количества выращиваемой форели на единицу воды в единицу времени можно достичь путем кас-
126
кадного использования воды, оборотной системы водоснабжения, аэрации и оксигенации воды, ее очистки от органических и механических веществ.
Технология разведения и выращивания форели в полносистемном индустриальном форелевом хозяйстве включает следующие производственные процессы:
1.Формирование, выращивание и содержание ремонтноматочного стада.
2.Преднерестовое содержание маточного стада.
3.Сбор половых продуктов, осеменение и оплодотворение икры.
4.Инкубация икры.
5.Выдерживание свободных эмбрионов (предличинок).
6.Подращивание личинок.
7.Выращивание мальков и сеголетков.
8.Выращивание годовиков.
9.Выращивание двухлетков и товарной рыбы.
10.Кормление форели разного возраста.
11.Лечебно-профилактические мероприятия.
12.Реализация готовой продукции и перевозка рыб разного воз-
раста.
Для безаварийной работы хозяйства необходимы самотечная система водоснабженияинезависимоеводоснабжениевсехвыростныхемкостей.
Оборотное водоснабжение позволяет использовать для строительства форелевых хозяйств источники малой мощности, оптимизировать некоторые параметры среды, уменьшать загрязненность водоисточников путем отстоя и очистки воды. При оборотном водоснабжении самотечное водоснабжение частично заменяется механическим при помощи насосов или эрлифтов.
Форель – реофильная, оксигенофильная, стенотермная и стеногалинная рыба, требовательная к температуре, содержанию в воде растворенного кислорода и малому содержанию взвешенных веществ. При ее выращивании вода должна отвечать высоким требованиям.
Подготовка воды зависит от источника водоснабжения. Среди разнообразных источников можно выделить два типа:
–подземные (ключи, родники, почвенно-грунтовые воды, артезианские скважины);
–поверхностные (реки, ручьи, озера, водохранилища, каналы
идр.).
Вфорелеводстве для обеспечения инкубационных и мальковых цехов используют преимущественно подземные источники со стабильной температурой воды. Однако вода в них бедна кислородом и содержит большое количество диоксида углерода и железа. Поверхностные
127