ва явилось снижение численности природных нерестовых стад вследствие нарушения экологии водоемов, бесконтрольного промышленного лова и браконьерства, особенно в период миграции и нереста производителей. Работы по искусственному воспроизводству ограничены прежде всего недостаточным финансированием, малым количеством заготовляемой икры и ограниченным количеством посадочного материала. В настоящее время выход может быть в создании хозяйств индустриального типа, имеющих свои собственные маточные стада для получения требуемого количества икры и посадочного материала (мальки, сеголетки, годовики) с целью воспроизводства и товарного выращивания.

Разведение и выращивание сиговых рыб индустриальными методами в озерных хозяйствах

Существует несколько традиционных методов выращивания жизнестойкой молоди сиговых рыб.

1.Первый биотехнический метод, основанный на классическом прудовом, давно освоенном в карповодстве и форелеводстве, предусматривает выращивание в выростных прудах площадью от 10 до 30 га (можно и больше) сеголетков пеляди и других сиговых рыб при общей плотности посадки подрощенных личинок 30–50 тыс. шт/га. Осенью сеголетков средней массой 12–20 г перемещают в зимовальные пруды по 0,5–0,8 млн шт/га. Выход годовиков составляет 90–98%, что свидетельствует о приемлемости данного метода. Подтверждением служит более чем 20-летний опыт эксплуатации прудового выростного комплекса в Казанском рыбоводном хозяйстве Тюменьрыбхоза.

В других рыбхозах на выростных прудах устанавливают аэраторы

иполностью сохраняют сеголетков до возраста годовика. Весной годовиков развозят по нагульным водоемам.

2.Второй биотехнический метод принципиально схож с первым,

но в качестве выростных водоемов используют малые, хорошо облавливаемые озера заморного типа, т. е. с обедненным составом ихтиофауны, позволяющие весной получать по 15–18 тыс. шт годовиков в расчете на 1 га акватории, аэрируемой в зимнее время (Бурдиян, 1978).

3.Третий биотехнический метод получения годовиков сиговых рыб обусловлен возможностью применения бассейнов с проточной во-

дой. Осенью в октябре бассейны загружают сеголетками при плотности посадки 2–4 тыс. шт/м3, что при 3–5%-ном зимнем отходе дает качественных годовиков.

Данный метод наиболее индустриален и является экономичным

вэксплуатации. Бассейновые зимовальные комплексы мощностью на

106

1–2 млн годовиков целесообразно размещать не только в районах с хорошими транспортными коммуникациями, но и в районах со слабым развитием автодорог, так как сиговых перед распалением льда можно развозить в контейнерах на вертолетной подвеске либо на вездеходах. Эта биотехника также отработана и имеет применение.

В случае заболевания зимующей рыбы в бассейнах можно своевременно провести лечебные и профилактические мероприятия с минимальными затратами труда и средств.

4.Четвертый биотехнический метод, широко внедряемый в стране, заключается в конкретной привязке выростных сточных озер к нагульному водоему согласно разработкам Н.Н. Малашкина (1978). Подобные озера – спутники нагульных водоемов – подпруживают плотиной высотой 1–1,2 м, благодаря чему осенью успешно осуществляется спуск сеголетков вместе с водой в нагульное озеро. Выход сеголетков в таких выростных озерах-спутниках доходит до 10–15 тыс. шт/га, что также весьма рентабельно для озерных товарных хозяйств.

Дальнейшее успешное развитие озерного товарного рыбоводства возможно при функционировании озерно-прудовых рыбопитомников и воспроизводственных комплексов. Содержание прудовых рыбопитомников, работающих как воспроизводственный комплекс, несмотря на увеличение затрат на строительство, в полной мере компенсируется их долговечностью и надежностью в эксплуатации.

5.Однолетнее выращивание быстрорастущих сиговых (пелядь, ряпушка, рипус, их гибриды) до товарных размеров – один из мето-

дов ускоренного получения деликатесной рыбной продукции. Выращивание товарных сеголетков пеляди обычно проводят в эвтрофных озерах (карасевые) с мая по октябрь–ноябрь при плотности посадки

2–2,8 тыс. шт/га. Масса сеголетков при этом составляет 45–75 г,

апромысловая рыбопродукция – 30–70 кг/га. Увеличение плотности до 4–6 тыс. шт/га приводит к уменьшению средней массы сеголетков до 25–30 г. В более южных водоемах при таких же плотностях сеголетки достигают массы 130–150 г, а рыбопродукция – 90–130 кг/га.

6.Совместное выращивание товарных сеголетков и двухлетков пеляди и других сиговых повышает выход рыбопродукции до 220 кг/га,

авыращивание совместно с карпом дает еще дополнительно 70–100 кг/га. Отмечено, что самый высокий темп роста всех рыб при поликультуре наблюдается в озерах заморного типа при глубинах 2,7–3,8 м. В озерах

сглубинами более 6 м, которые, как правило, бывают незаморными, технология товарного выращивания существенно отличается. В озерах

схорошо развитой кормовой базой по зоопланктону и зообентосу, особенно в зоне лесостепи, рыбопродуктивность по двухлеткам достигает 60–150 кг/га при средней их массе 300–400 г.

107

Наряду с традиционными методами культивирования сиговых в озерах и прудах все актуальнее становится индустриальный метод, имеющий ряд преимуществ, а именно:

–данный метод требует меньшего количества посадочного мате-

риала;

–выращивание производителей осуществляется при постоянном рыбоводном контроле;

–затраты на корма и содержание рыбы окупаются за счет производимой товарной продукции, а средства, полученные за счет реализации собранной икры, формируют прибыль;

–не требуется затрат на отлов производителей; при сборе икры они почти не травмируются, поэтому могут быть использованы в нескольких нерестовых кампаниях;

–в сетчатых садках площадью 25 м2 можно содержать до 1000–1500 шт производителей пеляди и до 500 шт производителей других сиговых (чир, муксун, волховский сиг и др.) и ежегодно получать от них в зависимости от вида рыб до 7–15 млн шт икры, в то время как для получения аналогичного количества икры от производителей, выращенных в озерах, в современных условиях необходим водоем площадью около 50–100 га.

Формирование и содержание ремонтно-маточного стада

Маточные стада сиговых создают в озерах площадью от нескольких десятков до нескольких сотен гектаров, имеющих минимальную глубину 4–8 м и максимальную – 20 м с хорошим водообменом (табл. 8).

Подготовка и обследование озер (бонитировка) для создания маточного водоема предусматривает батиметрическую съемку, уточнение площади и объема водной массы озера, определение площади водосбора, коэффициента водообмена, проведение гидрологических и гидрохимических анализов, определение состава местной ихтиофауны, численности рыб. После этого осенью осуществляют зарыбление сеголетками сиговых рыб средней массой 20–25 г.

Для формирования и содержания маточного поголовья рационально использовать систему озер, выращивая в одних озерах ремонтное стадо, а рядом в других – производителей сигов. На 100 га маточных озер необходимо иметь 30 га озер для ремонтной группы рыб. Плотность посадки трехлетков и производителей в маточном озере составляет около 140 шт/га. Промысловый возврат от посадки зрелых производителей, использованных ранее для рыбоводных целей, достигает примерно 70%.

108

В озерах с высокой минерализацией воды (более 10 мг/л) пелядь растет хорошо, но ее икра бывает непригодна для воспроизводства. В условиях, когда производители не могут созреть в озере при тех или иных условиях, их отлавливают неводами и помещают на дозревание в садки. Вылов и перевозку их следует проводить не позднее чем за один месяц до начала нереста. Отлов обычно начинают при понижении температуры воды до 10ºС и заканчивают при наступлении ледостава.

Производителей выдерживают обычно в земляных русловых садках шириной до 6 м и глубиной до 1,5 м. Вода, поступающая в садки, должна быть гидрокарбонатно-кальциевого класса с минерализацией не более 300 мг/л и активной реакцией среды 6,0–6,9.

Сиги при температуре воды 3–4ºС концентрируются в садках в верхнем слое до 60 шт/м3. Для равномерности рапределения их разгораживают шандорами по отсекам, а затем проводят осмотр и разделяют по полу, помещая самок в верхние отсеки, а самцов – в нижние.

Для предотвращения развития гриба сапролегнии на второй-третий день после отсадки производителей обрабатывают в растворе малахитового зеленого из расчета 5 г на 2 м3 воды. При этом объем воды в садке уменьшают на 30–50% и определяют оставшийся объем воды. Раствор малахитового зеленого готовят в отдельной емкости и равномерно разливают по всей поверхности садка, тщательно контролируя полноту растворения химикалия. Проточность садка существенно уменьшают. Продолжительность экспозиции составляет 25–30 мин. Затем восстанавливают водообмениподнимаютуровеньвсадкедопрежней отметки.

109