- •Содержание
- •Введение
- •Теоретические основы управления персоналом предприятия общественного питания
- •1.1 Сущность и содержание управления персоналом
- •1.2 Виды стратегий управления персоналом
- •1.3 Факторы, влияющие на эффективность управления персоналом на предприятиях общественного питания
- •2. Характеристика системы управления персоналом ооо «Асторекс-компани»
- •2.1 Характеристика деятельности «Асторекс-компани»
- •2.2 Анализ состава персонала ооо «Асторекс-компани»
- •2.3 Анализ управления персоналом в ооо «Асторекс-компани».
- •3. Рекомендации по совершенствованию управления персоналом ооо «Асторекс-компани»
- •3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию персоналом ооо «Асторекс-компани»
- •3.2. Социально-экономическая эффективность предложенных мероприятий
- •Заключение
- •Список использованной литературы и источников
- •3. Гост р 50762-2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. //Библиотека госТов. - url: http://vsegost.Com/Catalog/44/44234.Shtml (дата обращения: 25.03.2012).
- •Приложения
- •Объекты и носители функций управления персоналом в иерархической системе управления предприятия общественного питания34
- •Организационная структура ооо «Асторекс-компани»
- •Структура персонала ооо «Асторекс-компани» по половому признаку за 2009-2011 гг.38
- •Приложение п Анкета для участников тренинга обучения45
- •Расходы на совершенствование программы ориентации и адаптации персонала53
Расходы на совершенствование программы ориентации и адаптации персонала53
Мероприятие |
Сумма (руб.) |
1 |
2 |
Совершенствование системы наставничества |
Новая система наставничества предполагает более внимательное отношение к «новичку» поэтому оплачиваться это будет более высоко. За наставничество сотрудникам будет доплачиваться 1500 руб. за одного человека Система наставничества рассчитана на 1-месяц. С учетом того, что в год будет набрано 6 человек: 1500*6= 9000 |
Разработка и утверждения локальной документации программы адаптации персонала |
2000 |
Итого |
11000 |
Приложение Щ
Общая сумма всех затрат по совершенствованию системы управления персоналом54
Мероприятия |
Затраты (руб.) |
|
20 000 |
2. Программа дополнительного обучения персонала (тренинги) |
45 040 |
3. Совершенствование системы адаптации |
11 000 |
Итого |
76 040 |
1Егоршин, А.П. Управление персоналом. Новгород, 2007; Лобанов, А.А, Иванцевич, Дж. М. Человеческие ресурсы управления. М., 2009; Кибанов, А.Я., Захаров, Д.К. Формирование системы управления персоналом. М., 2007.
2 Алехина, О.Е. Стимулирование развития работников организации. / Управление персоналом. М., 2008. С. 50.
3Цыпкин, Ю.А. Управление персоналом современной организации. Учебное пособие для вузов. М., 2006. С. 231.
4
Лобанов, А.А, Иванцевич, Дж. М. Человеческие ресурсы управления. М., 2006. С. 78.
5 Маслов, Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие / Под ред. П.В. Шеметова. М., 2008. С. 256.
6 Сотникова, С.И. Управление карьерой: Уч. пос. М., 2006. С. 145.
7 Кибанов, А.Я., Захаров, Д.К. Формирование системы управления персоналом. М., 2007. С. 136.
8 Егоршин, А.П. Управление персоналом. Новгород, 2007. С. 83.
9 Шекшня, С.В. Управление персоналом современной организации. М., 2008. С. 114.
10 Егоршин, А.П. Управление персоналом. Новгород, 2007. С. 267.
11 Скопылатов, И.А., Ефремов, О.Ю. Управление персоналом. СПб., 2007. С. 63.
12 Акберин, Р.З., Кибанов, А.Я. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования. Учебное пособие. М., 2006. С. 114.
13 Басаков, М.И. Управление персоналом / под ред. М.И. Басаков. М., 2010. С. 56.
14 Борисова, Е.А. Управление персоналом для современных руководителей. СПб., 2009. С. 107.
15 Васильева, Н.В. Теория управления: Учебник / Под ред. Ю.В. Васильева, Н.В. Парахиной, Л.И.Ушвицкого. 2-е изд., доп. М., 2011. С. 182.
16 Основы управления персоналом / Под ред. Розарёновой Т.В. М., 2007. С. 53.
17 Система работы с кадрами управления / Под ред. Шаховой В.А. М., 2007. С. 77.
18 Санталайнен, Т., Воутилайнен, Э. и др. Управление по результатам. М., 2007. С. 214.
19 Шекшня, С.В. Управление персоналом современной организации. М., 2008. С. 124.
20 Скопылатов, И.А., Ефремов, О.Ю. Управление персоналом. СПб., 2007. С. 45.
21 Маслов, Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие / Под ред. П.В. Шеметова, М., Новосибирск, 2008. С. 92.
22 Коротков, Э.М. Концепция менеджментав. М., 2009. С. 96.
23Основы управления персоналом / Под ред. Розарёновой Т.В. М., 2007. С. 87.
24 Соколова, М.И., Дементьева, А.Г. Управление человеческими ресурсами. М., 2008. С. 346.
25 Ципес Г., Болдырева Ю. Управление персоналом: взгляд сквозь призму стратегии / Управление человеческим потенциалом. М., 2009. С. 28-31.
26 Самыгин, С.И., Столяренко, Л.Д. Менеджмент персонала. Ростов, 2011. С. 348.
27 Кибанов, А.Я., Дуракова, И.Б. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация / под ред. А.Я. Кибанов, И.Б. Дуракова. М., 2010. С. 518.
28 Зайцев, Г.Г., Файбушевич, С.И. Управление кадрами на предприятии: персональный менеджмент. СПб., 2011. С. 177.
29 Управление современной компанией. Учебник. / Под редакцией Б. Мильнера и Ф. Миллса. М., 2010. С. 83.
30 Журавлев, П.В., Карташов, С.А., Маусов, Н.К., Одегов, Ю.Г. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера. М., 2006. С. 64.
31 Управление современной компанией. Учебник. / Под редакцией Б. Мильнера и Ф. Миллса. М., 2009. С. 214.
32 Управление персоналом / Под ред. А.И. Тургинова М., 2010. С. 145.
33Милл, Р.К. Управление рестораном. М., 2009. С. 125.
34Милл, Р.К. Управление рестораном. М. 2009. С. 128.
35Джеймс, Д., Болдуин Д. Управление рестораном. М. 2008. С. 154.
36Составлено автором по отчетности ООО «Ярбург».
37Составлено автором по отчетности ООО «Асторекс-компани».
38Составлено автором по отчетности ООО «Ярбург».
39Составлено автором по отчетности ООО «Асторекс-компани».
40Составлено автором по отчетности ООО «Асторекс -компани».
41Составлено автором по отчетности ООО «Асторекс-компани».
42Составлено автором по отчетности ООО «Асторекс-компани».
43Составлено автором.
44Составлено автором.
45Составлено автором.
46Составлено автором.
47Составлено автором.
48Составлено автором.
49Составлено автором.
50Составлено автором.
51Составлено автором.
52Составлено автором.
53Составлено автором.
54Составлено автором.