3. Разработка предложений, направлены на повышение имиджа Кафе «Лукоморье»

3.1. Описание мероприятий по повышению имиджа кафе.

В качестве мероприятий по повышению имиджа «Лукоморье» предлагается реализовать следующие:

1. создание и продвижение сайта в сети Интернет

На сегодняшний день, практически каждому предпринимателю или руководителю компании, известно, что корпоративный сайт – это неотъемлемая и очень важная часть успешного бизнеса в любой сфере деятельности. Корпоративный сайт, без особого лукавства, можно назвать интернет-представительством компании.

В среде web-дизайнеров принято считать корпоративным сайтом – интернет-ресурс, посвящённый какой-то организации и на котором посетители имеют возможность найти подробную информацию о компании и обо всём, что с ней связано. А именно: о её деятельности, услугах, сервисах, всевозможных продуктах и товарах, о свободных вакансиях и даже об истории создания фирмы. Все, без исключения, корпоративные сайты имеют свою ориентацию. Как правило, они ориентированы по нескольким направлениям, каждое из которых очень важно для компании. Это, и ориентация на существующих и потенциальных клиентов, и на создание связи с потенциальными и уже существующими бизнес-партнёрами, и взаимодействие с поставщиками товаров и услуг. Но, конечно же, важнейшей задачей корпоративного сайта является предоставление наиболее полной информации о самой компании, новостях и событиях, которые происходят в её жизни.

Корпоративный сайт позволяет формировать у потенциальных потребителей своих услуг соответствующий имидж компании, выгодное для себя мнение, ассоциацию с нужным образом. Он привлекает новых и удерживает существующих клиентов и партнёров. Корпоративный сайт даёт возможность увеличить объёмы продаж товаров и/или услуг. Обеспечивает более качественную взаимосвязь с клиентами, по средствам более быстрого приёма и обработки заказов. Предоставляет географически независимый и круглосуточный доступ ко всей информации, касающейся компании. Такой сайт создаёт фирме возможность значительно оперативнее доносить актуальную информацию до посетителей сайта. При помощи корпоративного сайта организации удаётся в более короткие сроки находить новых сотрудников в свой коллектив, при этом публиковать на сайте подробные требования к своим кандидатам, что обеспечивает более качественный подбор персонала. А также, к числу преимуществ корпоративного сайта следует отнести возможность проведения различных маркетинговых исследований и опросов. В конце, хочется сказать, что появление собственного корпоративного сайта у компании – это важный этап в её развитии, поэтому в этом деле не может быть мелочей и легкомыслия. Успешная разработка корпоративного сайта всегда требовала, и будет требовать инвестиций и не только финансовых, но и временных, и трудовых инвестиций, а также планомерных действий по его обслуживанию и развитию.

2. вручение подарочных сертификатов лучшему сотруднику по итогам месяца

Состязание способно встряхнуть коллектив, даже демотивированных сотрудников, и принести дополнительную прибыль. Для этого, однако, необходимо соблюдать ряд правил. 

Во-первых, организация «забега» эффективна лишь для небольшого количества участников (отдельных людей либо групп: бригад, смен и т.д.) – если их число превышает десять, то соревнование превращается в бессмысленную лотерею. 

Во-вторых, критерии определения лучших сотрудников должны быть просты и понятны, а этого не всегда просто добиться. Допустим, у руководителей они очевидны, но данная категория работников и так достаточно мотивирована – в силу традиционной процентной схемы оплаты труда. 

В то же время существуют категории сотрудников, чья деятельность также серьезно влияет на прибыль фирмы, однако качество их работы оценить значительно сложнее. Так, в компании, занимающейся установкой пластиковых окон, было устроено соревнование среди замерщиков. Критерием выявления победителей послужил процент заключения договоров после их выезда к клиентам. Не секрет, что компетентность замерщика и его благожелательность в общении с потенциальным клиентом серьезно влияют на принятие окончательного решения о заказе. После того как было введено такое соревнование, уровень отказов снизился вдвое.

Также участники соревнования должны иметь возможность следить за успехами друг друга, а его продолжительность не должна быть чрезмерной – чем дольше приходится ждать подведения итогов, тем меньше у людей будет желания участвовать в игре.

Одним из популярных методов дополнительного материального стимулирования является вручение подарочных сертификатов лучшим сотрудникам.

Подарочный сертификат — обычно картонная (сертификат) или пластиковая карта (карта), обладающая теми или иными средствами защиты от копирования, которая несет в себе некоторый эквивалент стоимости в валюте, принятой в стране эмитента.

Эмитент подарочных сертификатов — компания—розничный продавец, пожелавшая зафиксировать факт внесения в кассу некоторой суммы наличных денег для того, чтобы покупатель подарочной карты смог в дальнейшем распорядится данной суммой по своему усмотрению, а именно — подарить её.

3.розыгрыш туристических путевок среди клиентов по итогам года

Одним из наиболее эффективных и часто используемых методов увеличения объема продаж в магазине является стимулирование сбыта. Причем акции по стимулированию продаж могут проводиться в целях как увеличения, так и поддержания продаж в магазине. Под стимулированием сбыта понимаются кратковременные акции, целью которых является побуждение покупателяк совершению покупки немедленно или в определенный период времени (в период проведения акции).

Стимулирование сбыта — использование многообразных средств стимулирующего воздействия, призванных ускорить и (или) усилить ответную реакцию рынка.

К одному из популярных методов стимулирования сбыта является розыгрыш подарков среди клиентов.