
- •Гигиенические требования к одежде Одежда должна:
- •Ткани из волокон различного происхождения
- •Факторы внешней среды.
- •История:
- •В профилактике внешнего облучения следует проводить мероприятия, в основу которых положены следующие принципы защиты:
- •Закономерности развития детей:
- •Гигиеническая характеристика условии труда военнослужащих на радиолокационных станциях.
- •Принципы нормирования:
- •Профилактика
- •Гигиеническое значение воды:
- •6.1Шум: производственный, бытовой (бытовая техника, вентиляционные установки)
- •Отягощают действие шума:
- •Магний.
- •Задача мед службы при разведке ист воды в оценке качества воды:
- •Задачи медицинской службы при организации водоснабжения войск в полевых условиях.
- •Устройство операционного блока.
- •10.1Гигиенические критерии оценки и классификации условий труда:
- •Условия труда по степени вредности и опасности:
- •Билет11.1
- •Инертные газы.
- •Билет 12.1
- •Заболевания, в передаче которых участвует почва
- •Виды лучевых поражений:
- •Гигиенические требования к строительству больниц разного профиля
- •Билет 18.1
- •Гигиенические требования к составлению расписания:
- •Наиболее важными гигиеническими основами градостроительства в нашей стране являются:
- •Данная группа заболеваний представлена:
- •40 Г крупы – 20 г риса, 20 г манной крупы
- •Роль углеводов в питании человека. Нормирование потребления их в связи с тучностью- значение пищевых волокон.
- •Биологическая роль моносахаридов.
- •Биологическая роль дисахаридов.
- •Биологическая роль полисахаридов.
- •Способы дезактивации продуктов питания и воды
- •Дезактивация воды.
- •23.3 Ультразвук - механические колебания упругой среды, имеющие одинаковую со звуком физическую природу, но превышающие верх-
- •Билет 24.1
- •Биологическое действие видимого света
- •Классификация пищевых отравлений микробного происхождения и их профилактика.
- •Профилактика токсикоинфекций:
- •Изменение физиологических функций.
- •Влияние охлаждающего микроклимата на организм человека
- •Классификации промышленных ядов
- •Показатели опасности делятся на две группы.
- •Общий характер действия промышленных ядов на организм
- •Классификация полимеров по строению основной цепи
- •Профилактика:
- •На медицинских работников, обслуживающих детей в образовательных учреждениях, возлагаются следующие функциональные обязанности:
- •К физическим свойствам почвы относятся:
- •Профилактика неблагоприятного действия шума и вибрации на организм:
- •Условия труда по степени вредности и опасности:
- •В полевых условиях в/служ могут размещаться:
- •Заболевания, в передаче которых участвует почва
- •Обоснование пдк химических веществ в почве базируется на 4-х основных показателях вредности, установленных экспериментально.
Роль углеводов в питании человека. Нормирование потребления их в связи с тучностью- значение пищевых волокон.
-
Углеводы являются хорошим энергетическим материалом.
-
Пластическая функция входят в состав некоторых тканей и жидкостей организма.
-
Регуляторная функция- они противодействуют акоплению кетоновых тел при окислении жиров (при нарушении обмена углеводов (сахарный диабет) развивается ацидоз).
-
Углеводы придают пище ощущение сладкого вкуса, тонизируют ЦНС.
-
Углеводы обладают биологической активностью (гепарин предотвращает свертывание крови в сосудах, гиалуроновая кислота препятствует проникновению бактерий через клеточную оболочку).
-
Роль углеводов в защитных реакциях (особенно в печени): глюкурочовая кислота соединяется с токсическими веществами, образуя нетоксические сложные эфиры, растворимые в воде (удаляются с мочой).
Углеводы пищевых продуктов делятся на простые и сложные.
К простым углеводам относятся моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза). К сложным углеводам относятся полисахариды (крахмал, гликоген, пектиновые вещества, клетчатка).
Простые сахара очень быстро всасываются и быстро сгорают, освобождая энергию. Это свойство с успехом используют спортсмены, чтобы поддержать высокую, но кратковременную работоспособность (например, при беге на короткие дистанции).
Биологическая роль моносахаридов.
Глюкоза- важнейшая структурная единица, из которой построены полисахариды (крахмал, гликоген, клетчатка). Глюкоза входит в состав дисахаридов- сахарозы, лактозы, мальтозы. Она быстро всасывается в кровь и при больших физических нагрузках используется как источник энергии. Глюкоза участвует в образовании гликогена, питании тканей мозга, работающих мышц (особенно сердечной мышцы). Глюкоза легко превращается в жиры в организме, особенно при ее избыточном поступлении с пищей.
Источники глюкозы: фрукты и ягоды (виноград, хурма, бананы, яблоки, персики и т.д.), а также пчелиный мед, где глюкозы содержится до 37%.
Фруктоза обладает теми же свойствами, что и глюкоза, но она медленнее усваивается в кишечнике и, поступая в кровь, быстро ее покидает, не вызывая перенасыщения крови сахаром. Это свойство фруктозы используется при заболевании сахарным диабетом. Фруктоза значительно быстрее, чем глюкоза, превращается в гликоген. Отмечается ее лучшая переносимость по сравнению с другими сахарами. Фруктоза почти в 2 раза слаще сахарозы, в 3 раза слаще глюкозы.
Источники фруктозы: фрукты и ягоды (хурма, бананы, виноград, яблоки, груши, черная смородина, персики, малина, арбузы, дыня), пчелиный мед. В арбузе, дыне, яблоке, груше, черной смородине фруктоза преобладает над глюкозой.
Биологическая роль дисахаридов.
Сахароза в желудочно-кишечном тракте распадается на глюкозу и фруктозу. Сахароза - наиболее распространенный сахар. Источники сахарозы: сахарная свекла (14-18%) и сахарный тростник (10-15%). Содержание сахарозы: в сахарном песке - 99,75%, в сахаре-рафинаде - 99,9%.
Сахароза обладает способностью превращаться в жир. Избыточное поступление этого углевода в пищевом рационе вызывает нарушение жирового и холестеринового обмена в организме человека, оказывает отрицательное воздействие на состояние и функцию кишечной микрофлоры, повышая удельный вес гнилостной микрофлоры, усиливая интенсивность гнилостных процессов в кишечнике, приводит к развитию метеоризма кишечника. Избыточное количество сахарозы в питании детей приводит к развитию кариеса зубов.
Лактоза - углевод животного происхождения. При гидролизе расщепляется на глюкозу и галактозу. Гидролиз протекает медленно, ограничивая процесс брожения, что имеет большое значение в питании детей грудного возраста. Поступление лактозы в организм способствует развитию молочнокислых бактерий, подавляющих развитие гнилостных микроорганизмов. Лактоза в наименьшей степени используется для жирообразования и при избытке не повышает содержание холестерина в крови. Источник лактозы: молоко и молочные продукты, в которых содержание этого дисахарида может достигать 4-6%.