2_2011

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Таблица2 Основныефинансово-экономическиеипрогнозныепоказателиПансионата«Рыбачье»

Длякаждойпеременной x j построеноуравнениетренда.

x1 = -142,86 t + 3466,7 x4 = 2,5714t + 48,667

x8 = -42,022t + 629,67 (5) x9 = 69,033t + 4143,4

x11 = 152,91t + 1943,

гдеt отвечаетгодам.

Таблица3 Основныефинансово-экономическиеипрогнозныепоказателиЗАОсанаторий«Карасан»

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Таблица4 Основныефинансово-экономическиеипрогнозныепоказателиобъединенногопредприятия

«Горный» и«Рыбачье»

Находя прогнозные значения переменных x j по (5) 2010-2014 гг. по (4) получаем прогнозные значения y1 дляэтихжепериодов.

Дляэтогопансионатапостроеныидругиезависимостидляпрогнозаприбыли( R2 1).

где у – прибыль (убыток), как основной финансово-экономический показатель. В зависимости от стратегических целей можно построить и другие зависимости, которые будут приниматься в расчетвслучаевозможныхпреобразований.

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Таблица6 Показателиисходные, прогнозныеипрогнозныепоматематическиммоделям, тыс. грн.

Если учитывать только ограничения (7), то максимальное значение x4 88 и x11 0 , а с учетом (8) в точках x4 88 и x11 0 . На рисунке 1 приведены области определений ограничений

дляпеременныхх1,х3 их6,х7 (рис.1).

Задачалинейногопрограммированиядляпрогнозаприбыли(убытков) y1,2 будутиметьвид

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

1800 x1 8979,

36 x4 88,

382 x8 625,

3542 x4 4142,

0 x11 2246,

x4 27,364 0,034x11 .

y2 14516,343 0,002x3 4,095x6 51,539x7 12,586x8 2,096x9 max

15265 x3 134685,

1500 x6 2415,

168 x7 270,

382 x8 625,

3592 x9 4142,

x6 2793,157 3,76x8 , x6 456,265 6,214x7 , x7 375,813 0,605x8 .

Экстремальные значения для y1 : x1 , x4 , x8 , x9 , x11 и для y2 : x3 , x6 , x7 , x8 , x9 позволяют анализировать возможность достижения целей. Расчетные значения по всем пансионатам и их объединениямсведенывтаблицы1-5.

В соответствии с изложенной методикой для каждого варианта сформулированы и решены соответствующие задачи линейного программирования. Вариация ограничений по переменным и линейным связям позволяет ЛПР выбирать наилучшие решения. Учет тенизации (косвенные расчеты по линейным моделям дают оценку в 30-50%) позволяет находить оптимистичные прогнозные оценки в случае объединения бизнесов. Ломанная (на рис.2-6) обозначенная как «зеркальная» отражает наиболее оптимистичный характер прогноза (отвечает принципу отражения: какое было падение, такойбудетиподъем).

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Рис.3. Динамикаизмененияприбылипансионата«Рыбачье»

Рис.4. ДинамикаизмененияприбылиЗАО«ПансионатКарасан»

Рис. 5. Динамикаизмененияприбылиобъединенногопредприятия«Горный», «Рыбачье» и «Карасан»

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Рис.6. Динамикаизмененияприбылиобъединенногопредприятия«Горный» и«Рыбачье»

Нарис. 2-6 приведенадинамикаизмененияприбыли(пессиместичная, приближеннаякреально возможной и нереально оптимистичная (зеркальный тренд)). Анализ тенденций построенных по

зависимостям yi (t) , i 1,2 показывает их близость, но для ЛПР может иметь значение от каких переменных x j эти функции зависят. Т.е. представляется возможность выбора точек управляющих

воздействий. Заметим, что большое разнообразие моделей и вариантов выбора является положительным фактором, но с другой стороны требует автоматизации предъявления таких вариантов ЛПР. Соответствующая СППР может обеспечить такую технологию. В представленных модельных расчетах использовались для построения регрессионных моделей программы SPSS Statistics в триальной версии [12], построение линейных зависимостей осуществлялось с помощью

Microsoft Excel.

За каждым шагом алгоритма стоит совокупность возможных мероприятий. В результате наилучший вариант может быть неблагоприятным для отдельно взятого предприятия (банкротство, ликвидацияпредприятия, продажа, болезненнаяреструктуризацияидр.).

Анализ иерархических структур (целей, критериев), выбор альтернатив, стратегий, комплекса мероприятий, связанных с реорганизацией, соответствует задачам (2) с булевыми переменными. Их композиция приводит к многокритериальным задачам псевдобулевого линейного программирования с неполной информацией. Для их решения могут применяться методы и программный комплекс

MULTIBOOL, предложенныевработах[13], [14].

В работе получены результаты по возможному наполнению СППР по эффективной реорганизации группы предприятий, базирующиеся на использовании иерархических структур, целей, критериев, показателей и моделей многокритериальной оптимизации. Смоделированы процессы объединения предприятий как комплекса, что позволит в дальнейшем выбрать наиболее оптимальныйвариантобъединенияконкретныхпредприятий.

Литература

1.Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов / А.Смит [пер. с англ]. – М.: Наука, 1993.– 569 с.

2.Маркс К. Сочинения 2-е изд / К. Маркс и Ф. Энгельс. – М. Государственное издательство политической литературы, 1954 г.–. Т. 23.– 641 с., 773с.

3.Богданов А.А. Тектология. Всеобщая организационная наука и др. / А.А. Богданов. – М.: Экономика. – 1989 – 350 с.

4.СамуэльсонП. Экономикс/ П. Самуэльсон. – М.: Прогресс, 1994. – 497 с.

5.Чемберлин Э.Х. Теория монополистической конкуренции. Реориентация теории стоимости. / Э.Х. Чемберлин. – М.: Экономика. 1996. – С. 93 – 162.

6.Мейсон Э.С. Экономическая концентрация и проблема монополии» (Economic Concentration and the Monopoly Problem) / Э.С. Мейсон. – М.: 1957. – 127 с.

7.Большая Советская Энциклопедия: В 30 томах. / Гл. ред. А.М. Прохоров. Изд. 3-е. М.: Советская энциклопедия. – 1975. (т. 16, с. 532)

8.АлександроваА.Ю. Международныйтуризм: учеб. / А.Ю. Александрова. – М.: АспектПресс, 2002. – 470 с.

9.Штойер Р. Многокритериальная оптимизация. Теория, вычисления и приложения / Р. Штойер, [пер. с англ.]. – М.: Радиоисвязь, 1992. – 504 с

10.Онищенко С.К. Теоретические основы разработки инструментов принятия рациональных управленческих решений в условиях преобразования (реструктуризации) предприятий рекреационного

комплекса/ ОнищенкоС.К., ЛукьяненкоВ.А. // КультуранародовПричерноморья. – 2010.–№196, Т.1. 296 Экономика Крыма № 2(35), 2011 год

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

11.МхитарянВ.С. Прикладнаястатистикаиосновыэконометрии. Учебникдлявузов. / В.С. Мхитарян, С.А.

Айвазян– М.: ЮНИТИ, 1998. – 1022 с.

12.НаследовА.Д. SPSS 15: профессиональныйстатистическийанализданных/ А.Д. Наследов. – М.– 2009.

13.Козлова М.Г. Многокритериальные модели принятия решений с линейными псевдобулевыми функциями

идизъюнктивнымиограничениями/ М.Г. Козлова// Искусственныйинтеллект. – 2000. - №2. – С. 67-73.

14.Козлова М.Г. Задача многокритериальной псевдобулевой оптимизации с неполной начальной информацией о критериях / М.Г. Козлова, Л.М. Романчук // Таврический вестник информатики и математики. – 2005. - №2. – С.155-167.

379.832 СевастьяноваО.В., ст. преподаватель, ВаливачЮ.А., студент, КЭИГВУЗ«КНЭУимениВадимаГетьмана»

МЕТОДЫОЦЕНКИЭФФЕКТИВНОСТИДЕЯТЕЛЬНОСТИГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

ЭкономическаянаукаипрактикавУкраинепереживаютвнастоящеевремядовольносложный период. Жизнь в условиях кризиса рыночной экономики не только выдвинула целый ряд новых, ранееневозникавшихпроблемизадач, ноиещебольшеобострилапроблемыизвестные, нодоконца не разрешенные. К числу последних относится проблема оценки и прогнозирования эффективности деятельности тех или иных секторов экономики страны, отдельных отраслей хозяйства, и в частности, туристической отрасли и ее отдельных организаций, а также их структурных подразделений. Одной из проблем оценки эффективности деятельности предприятия в условиях рыночной экономики является выбор позиции подобной оценки. Работа современного гостиничного предприятия представляет собой процесс постоянного взаимодействия между различными партнерскими группами - менеджерами, владельцами, кредиторами, государством в лице налоговых органов, банковскими и страховыми организациями и так далее - каждая из которых имеет собственные цели и задачи деятельности и критерии оценки эффективности его работы. Следовательно, оценка эффективности работы предприятия гостиничного хозяйства в условиях рынкадолжнастроитьсясучетомтребований, предъявляемыхкподобнойоценкевозможнобольшим числомпартнерскихгрупппредприятия.

Проблемы исследования эффективности деятельности сервисных организаций поднимались в трудах таких российских экономистов, как Аванесова Г.В. [1]. Вопросами эффективности в области гостиничного хозяйства посвящены работы Яковлева Г.А.[2], Чудновского А.Д. [3], Осовской Г.В. [4]. Так, Чудновский А.Д. характеризует эффективность как характеристику процессов и воздействий сугубо управленческого характера, отражающая, прежде всего, степень достижения преследуемых целей, поэтому эффективностью обладает лишь целенаправленное взаимодействие [3, c. 120]. Аванесова Г.А. под эффективностью работы сервисных организаций подразумевает отношение результатов его деятельности к затратам, направленным на их качественное достижение [1, c.305]. Осовская В.Г. определяет эффективность производства, как степень достижения общих и отдельных результатов от оптимального использования всех ресурсов предприятия (материальных, трудовых,

финансовых) [4, c.791].

Цель статьи - рассмотреть основные методы оценки эффективности деятельности малого гостиничногопредприятия, выявитьихпреимуществаинедостатки, наметитьпутиихрешения.

В мировой практике управления используют следующие характеристики понятия успешной деятельностигостиничныхпредприятий:

1)эффективность — степень, в которой процессы удовлетворяют ожидания и нужды потребителей. Синоним эффективности — качество. Эффективность можно определить также как выпускнужнойпродукциивнужномместе, внужноевремяпо нужнойцене. Это степеньреализации целейорганизации; то:

2)производительность — степень, в которой происходит минимизация ресурсов с целью достиженияэффективности. НаУкраинеэтаэффективностьпонимаетсякакэкономическая;

3)адаптивность — гибкость процессов с целью приспособления к будущему, изменение в ожиданиях потребителей и сегодняшних особенностей, а также соответствия требованиям потребителей. Это позволяет процессам удовлетворять нужды сегодняшнего дня и будущих

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

требований. Адаптивность — это очень важная сфера в достижении конкурентного преимущества на рынке.

Эффективность сервисного предприятия можно исследовать с разных сторон: с точки зрения формирования затрат, планирования объема услуг, прибыли, реализации инвестиционных проектов и др. Но вместе с тем необходимо учитывать внешние и внутренние факторы, которые влияют на результат, ноприрасчетеэкономическойэффективностинепринимаютсявовнимание[5, с.306].

Приэтомследуетучитывать, чтоэффективностьработыгостиничныхпредприятийзависитот:

1)качества целеполагания, то есть соответствия планируемых целей требованиям внешней среды, возможностямпредприятия, интересампредприятиянарынкетуруслуг;

2)силы и направленности мотиваций, побуждающих членов гостиничных предприятий к достижениюцелей;

3)адекватностивыбранныхстратегийпоставленнымцелям;

4)объемаикачествавовлекаемыхвразработкутурпакетафинансовыхресурсов.

Три первых фактора характеризуют стратегический аспект эффективности работы предприятийгостиниц, последний— тактический.

Экономическую эффективность выражают через разные стоимостные показатели, которые характеризуют промежуточные и конечные результаты предоставления услуг в гостинице. К таким показателям принадлежат: объем предоставления услуг; величина полученной прибыли; рентабельность предоставления услуг; экономия тех или иных видов ресурсов (материальных, трудовых) илиобщаяэкономияотснижениясебестоимостиуслуг; производительностьтруда.

В последние годы в мировой практике управления появляются более широкие способы оценки результативности работы предприятий, нацеленные на учет самых разных факторов и обстоятельств егодеятельности, включаяите, которыесвязаныслюдьми(скадровымсоставомиспотребителями). Ключевой момент понимания эффективности начинает связываться с выяснением того, при помощи комбинациикакихресурсоввсложившихсяусловияхполученрезультат, чтоупущено, какиерезервы не использованы, как повысить эффективность в будущем с учетом проделанного анализа. Такой широкий подход к определению экономической эффективности, наиболее отвечающий специфике сервисной деятельности, дается в теории комплексного экономического анализа. В его рамках эффективность сервисного предприятия рассматривается в разделах перспективного, текущего, оперативного анализа, на базе которого оценивается достигнутый результат, а также выявляются факторыегоизменения, неиспользованныевозможностиирезервыегоповышения[1, с.305].

Более того, в ряде изданий специалисты консультационных фирм, имеющие опыт внедрения Сбалансированной системы показателей, отмечают возможность ее применения и для оценки эффективности мероприятий, проводимых с целью развития предприятия. По их мнению, использование методики сбалансированной системы показателей для оценки, например, проекта автоматизациисистемыуправленияпредприятием позволяетопределить, насколькоонсоответствует целям этого предприятия. Подход, основанный на применении как финансовых, так и нефинансовых показателей, по мнению специалистов ряда консультационных фирм, гарантирует полноту и достоверность оценки эффективности деятельности организации. Преимущество ССП состоит в том, что организация, внедрившая эту систему, получает в результате «систему координат» действий в соответствии со стратегией на любых уровнях управления и связывают различные функциональные области, как, например, управлениеперсоналом, финансыит.д.

Сутьэтойсистемыформулируетсядвумяосновнымиположениями[5, с.250]:

1.Одних финансовых показателей недостаточно для того, чтобы полностью и всесторонне (сбалансированно) описатьсостояниепредприятия, ихнужнодополнитьдругимипоказателями.

2.Данная система показателей может быть использована не просто как комплексный индикатор: состояния предприятия, а как система управления, которая обеспечивает связь между стратегическиминачинаниямисобственниковилитоп-менеджментаиоперационнойдеятельностью- менеджмента предприятия. Основная структурная идея ССП состоит в том, чтобы сбалансировать системупоказателейввидечетырехгрупп.

Первая группа включает традиционные финансовые показатели. Сбалансированная система должна начинаться (в классификации) и заканчиваться (в конечной оценке) финансовыми показателями.

Вторая группа описывает внешнее окружение предприятия, его отношение с клиентами. Основными фокусами внимания здесь выступают: способность предприятия к удовлетворению клиента, способность предприятия к удержанию клиента, способность приобретения нового клиента, доходностьклиента, объемрынкаирыночнаядолявцелевомсегменте.

298 Экономика Крыма № 2(35), 2011 год

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Третья группа характеризует внутренние процессы предприятия, в частности: инновационный процесс, разработка продукта, подготовка производства, снабжение основными ресурсами, изготовление, сбыт, послепродажноеобслуживание.

Четвертая группа позволяет описать способность предприятия к обучению и росту, которая фокусируется в следующие факторы: люди с их способностями, навыками и мотивацией, информационные системы, позволяющие поставлять критическую информацию в режиме реального времени, организационные процедуры, обеспечивающие взаимодействие между участниками процессаиопределяющиесистемупринятиярешения.

Среди вопросов, решение которых сегодня требует организации хозяйственной деятельности предприятий в условиях рынка, следует выделить проблему формирования эффективной системы управления предприятием с учетом изменений внешней и внутренней среды. На современном этапе формирование системы управления на предприятии опирается больше на опыт, аналогию, стандартные решения и интуицию, чем на методологию и методику, базирующуюся на научных методах и принципах менеджмента и маркетинга. Такой подход приводит к негативным явлениям и необратимым процессом, отрицательно сказывающимся на эффективности системы управления предприятием. Под эффективностью системы управления следует понимать результат ее функционирования, обеспечивающий предприятию в условиях конкуренции достижение поставленныхцелейпринаименьшихзатратахнауправление.

Исходным моментом в системе менеджмента предприятия является оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия. Без этого практически невозможно построить эффективную систему управления предприятие. Таким образом, схему оценки эффективности деятельности малого гостиничногопредприятияможнопредставитьввиде(рис.1).

Рис. 1. Оценканаправленийанализаэффективностидеятельностималогогостиничного предприятия

По представленным на рис. 1 направлениям можно провести оценку эффективности системы функционирования предприятий. Конечными критерием оценки является субъективное мнение, которое принимает аналитик. Обычно формулировка выводов относительно эффективности системы управления на предприятии сводится к оценке «Может ли бы признана эффективность системы менеджментапредприятияэффективной? Даилинет?».

Таким образом, при рассмотрение методов оценки эффективности деятельности малых гостиничных предприятий, необходимо учитывать особенности данной отрасли. Сфера услуг является быстрорастущей, с точки зрения количества возникающих новых предприятий, объемов реализации услуг и т.д. Комплексная оценка системы управления предприятием позволяет определить среднесрочные и долгосрочные перспективы развития предприятия, так как от того, насколько эффективно и рационально построена система менеджмента на предприятии, зависит его возможностькрасширениюмасштабовдеятельностииукреплениюсвоихрыночныхпозиций.

Литература 1.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство,

менеджмент: учеб. пособ. длястудентоввузов/ Г.А. Аванесова.- М.: АспектПресс, 2005.- 318с.

2.Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: учеб. пособ. / Г.А. Яковлев.- М.: Издательство РДЛ, 2006.- 224 с.

3.Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хазяйство: учеб. / Под ред. Чудновского А.Д. Изд. 2-е перераб. допМ.ЮРКНИГА,2005.- 448 с.

4.ОсовськаГ.В. Менеджменторганізацій: навч. посіб. / Г.В. Осовська, О.А. Осовський.-К.: Кондор, 2005.-

860 с.

5.Нортон Д. Сбалансированная система показателей. От стратегии к действию/ Д. Нортон, Р. Каплан.- Олимп-Бизнес, Изд. 2, 2010. - 320с.

Рецензентдокт. экон. наук, профессорА.М. Клейменов

ПОНЯТИЕ, ОЦЕНКАИОРГАНИЗАЦИЯУЧЕТАВОЗВРАТНЫХОТХОДОВ ПРОМЫШЛЕННОГОПРЕДПРИЯТИЯ

Впроцессе хозяйственной деятельности практически всех предприятий образуются отходы. В связи с тем, что количество отходов непосредственно влияет на величину себестоимости продукции, учет общей величины полученных отходов ведется как по местам их возникновения, так и по конкретным изделиям. Формирование себестоимости на промышленных предприятиях является довольно сложным и трудоемким процессом; от правильности и достоверности организации учета данного показателя зависит ценообразование и, как следствие, финансовый результат предприятия, поэтому вопросы признания, оценки и организации учета отходов являются на сегодняшний день актуальнымидлявсехпромышленныхпредприятийУкраины.

Целью статьи является обзор и обобщение законодательной и нормативно-правовой базы Украины, выявление недостатков и внесение предложений по их устранению касательно определения понятия «отходы» и, в частности, «возвратные отходы», их признания и оценки в бухгалтерском учете, а также организации первичного и синтетического учета данного вида активов предприятия.

Согласно Закона №187/98-ВР [1] (далее – Закон об отходах) отходы – это любые вещества, материалы и предметы, образующиеся в процессе производства или потребления, а также товары (продукция), которые полностью или частично утратили свои потребительские свойства и не имеют дальнейшего использования по месту их образования или выявления и от которых их собственник избавляется, имеет намерение или должен избавиться путем утилизации или удаления. В зависимости от происхождения отходы можно разделить на бытовые и промышленные (их образование связано с производственной деятельностью предприятий). Бытовые отходы - отходы, которые образуются в процессе жизнедеятельности человека в жилых и нежилых домах (твердые, крупногабаритные, ремонтные, жидкие, кроме отходов, связанных с производственной деятельностьюпредприятий) инеиспользуютсяпоместуихнакопления.

Всоответствии с Государственными санитарными правилами и нормами № 29 [2] (далее – ГСанПиН 2.2.7.029-99) к промышленным отходам относятся отходы как сфер производства, так и сфер потребления. Промышленные отходы сфер производства - побочные продукты, которые получены на всех технологических этапах производства основного продукта и не используются как вторичное сырье на данном предприятии. Отходы сфер потребления – это промышленный продукт (объект), непригодныйдлядальнейшегоиспользования(потребления).

Положения (стандарты) бухгалтерского учета (далее – П(С)БУ) не дают определения понятию «отходы». Однако, исходя из экономической сущности отходов, целесообразно отнести их к составу запасов предприятия, т.к. часть из них «содержатся для последующей продажи при условиях обычной хозяйственной деятельности», а часть «удерживаются для потребления во время производства продукции, выполнения работ и предоставления услуг, а также управления предприятием» [3].

И только в Методических рекомендациях по формированию себестоимости продукции (работ, услуг) впромышленности [4] (далее– Рекомендации№373) содержатсяопределениеиклассификация отходов для целей бухгалтерского учета. Так, Рекомендации № 373 делят отходы предприятия на возвратные и безвозвратные. Возвратные отходы – это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ценностей, образовавшиеся в процессе производства продукции (работ, услуг), которые утратили полностью или частично начальные потребительские свойства исходного материала (химические и физические) и поэтому используются с повышенными расходами (снижением выхода продукции) или совсем не используются по прямому назначению. Если же отходы не могут быть использованы или реализованы, они считаются безвозвратными. Сырьевые отходы(возвратныеибезвозвратные) делятна:

нормативные – запланированные отходы, без которых не обойтись при изготовлении продукции. Количество образования таких отходов предусматривает технология производства конкретноговидапродукции;

сверхнормативные – отходы, которые превышают нормы, установленные технологией производства, образовываются из-за: нарушения технологии производства, требований нормативно-