Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы туризма и гостиничной деятельности. Учебно-методическое пособие для обучающихся 1 курса образовательной программы бакалавриата по направлению п
.pdf
41
Рис. 3.1. Структура туристского пакета
Туристский центр - место отдыха туриста, включающее все его
рекреационные возможности: природные, культурно-исторические,
экологические, этнические, социально-демографические, инфраструктурные.
Этот элемент относится к обязательным, поскольку без объекта интереса
невозможно организовать путешествие. Его нужно обязательно выбрать.
Туристский центр представляет собой интегральный символ интереса,
соединяющий в себе все мотивы индивидуума относительно рекреационных
ресурсов [12].
Транспорт - средство передвижения, с помощью которого можно
добраться до туристского центра. Наиболее широко используется в качестве
средства передвижения, без сомнения, самолет. На короткие расстояния
поезд, туристский автобус, автомобиль. Большую часть затрат,
обусловливающую стоимость турпакета, составляют затраты на перевозку.
Чем более комфортабельный и скоростной вид транспорта используется, тем
выше стоимость путешествия [12].
Туристский центр
Транспорт
Услуги размещения
Трансфер
Туристский
пакет
42
Услуги размещения - это конкретный отель, который предлагается
туристу в туристском центре на время путешествия. Размещения в отелях
различаются в соответствии с типом услуг гостеприимства, которые
предлагают туристу. Это могут быть отели, мотели, виллы, апартаменты,
ботели, кемпинги и т. д. Услуги питания не включаются отдельным
элементом в туристский пакет, поскольку в туризме они составляют часть
услуг размещения. Принятые в туризме комбинации размещения и питания:
- ВВ - размещение + завтрак;
- НВ - полупансион: размещение + завтрак + ужин;
- FP - полный пансион: размещение + завтрак + обед + ужин.
Трансфер - доставка туриста от места прибытия, расположенного в
стране пребывания (аэропорт, гавань, ж/д станция), к месту размещения
(отель), где он будет проживать, и обратно. Трансферы осуществляются с
использованием автобусов, иногда такси или лимузинов, если такого типа
трансферы включены в турпакет или затребованы туристом. Трансфер - это
любая перевозка туриста в границах туристского центра. Поэтому сюда
относят также поездки из отеля в театр и обратно, в музей и т. п. Но эти
трансферы обычно не включаются в туристский пакет, поскольку клиенты их
не всегда воспринимают как обязательную услугу [12].
После заключения Шенгенской конвенции (1995 г.) вопросы
унификации требований к туристскому продукту стали особенно актуальны.
Дело в том, что тур, приобретенный в одном месте, потребляется в другом, и
только полное согласование позиций туроператора, туристского агента и
туриста способно обеспечить взаимное выполнение обязательств. Согласно
Международной конвенции по туристским контрактам (Брюссель, 1970 г.)
такое согласование осуществляется на контрактной основе в форме ваучера,
который подписывают все участники соглашения: туроператор, турагент и
турист. В специальной директиве Европейского союза (ЕС) по пэкидж-турам
от 15 июня 1990 г. приводятся обязательные требования к содержанию
ваучера. Он должен иметь полную информацию о туре:
43
- страна, город (туристский центр), куда направляется турист;
- средства транспорта, используемые для перевозки туриста;
- условия размещения туристов, включая расположение гостиницы, ее
категорию, уровень комфорта, перечень обязательных услуг, включенных в
стоимость тура;
- условия питания;
- даты начала и завершения тура;
- программа пребывания с разбивкой по дням с указанием включенных
экскурсий и социокультурных мероприятий;
- паспортно-визовые формальности;
- медицинская страховка;
- минимально допустимое число участников тура;
- предельно возможные сроки аннуляции тура (в ЕС - не позднее 20
дней до его начала);
- комплексная цена тура;
- компенсация за несоблюдение сроков, программы и условий
пребывания туриста;
название и реквизиты туроператора и туристского агента.
Согласно этому контракту туроператор несет ответственность:
- за соблюдение программы пребывания;
- соответствие рекламы и предоставляемой туристу информации
фактическому комплексу услуг;
- произвольное изменение цены тура;
- достоверность информации о туристском продукте [12].
В случае нарушения одного из этих пунктов туроператор обязан
компенсировать туристу не только материальный, но и моральный ущерб.
3.3. Структура туристского продукта
Туристский продукт - совокупность вещественных (предметы
потребления), невещественных (услуги) потребительских стоимостей,
44
необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов,
возникающих во время их путешествия.
Туристский продукт состоит из трех элементов: тур,
дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары (рис. 3.2).
Рис. 3.2. Структура туристского продукта
Отличие туристского продукта от туристского пакета:
туристский пакет - это только часть туристского продукта, точнее обязательная часть тура (тур больше или равен туристскому пакету).
Тур - первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту
как единое целое, продукт труда туроператора на определенный маршрут и в
конкретные сроки (рис. 3.3).
Товары - специфическая материальная часть туристского продукта,
включающая туристские планы и карты городов, открытки, буклеты,
сувениры, туристское снаряжение и т. п., и неспецифическая часть
туристского продукта, куда входит большое число товаров, которые
являются дефицитными или более дорогими в местах постоянного
проживания туристов.
Дополнительные
туристско-
экскурсионные
услуги
Тур
Товары
Туристский продукт
45
Рис. 3.3. Структура тура
Дополнительные туристско-экскурсионные услуги - услуги, не
предусмотренные ваучером или путевкой, доводимые до потребителя в
режиме его свободного выбора. Дополнительные услуги не входят в
основную стоимость путевки. К ним относятся: прокат, бытовое
обслуживание, почта, обмен валюты, дополнительное питание,
общественный транспорт, рент-кар, хранение вещей, развлечения,
резервирование мест, коммерческое TV, видео, приобретение билетов,
пользование мини-баром и т. п. Эти услуги приобретаются туристами за
дополнительную плату [12].
Как свидетельствует статистика, структура стоимости туристского
продукта при инклюзив-турах из России в европейские страны составляет
(формула 3.1.) [7]:
ТПр (100 %) = Т (30 %) + ДТЭУ (40 %) + Тв (30 %), (3.1.)
где ТПр - стоимость туристского продукта;
Т - стоимость тура;
Тур
Туристский
пакет
Комплекс
услуг на
маршруте
Маршрут
Сроки
46
ДТЭУ - стоимость дополнительных услуг;
Тв - стоимость купленных товаров.
Из этой структуры видно, что туроператор выручает менее 1/3
стоимости турпродукта. Гораздо больше туристы оставляют в местной
туристской индустрии непосредственно, минуя услуги туроператора.
Значительная часть расходов российских туристов поступает в местный
бюджет через торговлю.
3.4. Валовой туристский продукт
Туристский продукт оценивается как суммарный объем товаров и
услуг, производимых в сфере туризма. Он может быть оценен двумя
способами:
1) как сумма всех произведенных затрат;
2) как сумма всех расходов туристов (туристских расходов), т. е. доход
от туризма.
В том и в другом случае измеряется в стоимостном выражении валовой
туристский продукт – суммарный объем товаров и услуг, производимых
(потребляемых) в сфере туризма (рис. 3.4.).
Валовой туристский продукт как доход включает:
1) всю зарплату, которая является частью выручки от производства
туристских товаров и услуг. Сюда включается также предоставление займа
(кредита);
2) выручку от сдачи в аренду комнат, апартаментов и т. д.;
3) проценты, которые получают предприниматели, работающие в
туристской экономике за то, что предоставляют заем денег. Например,
проценты за хранение денег в банке на депозитном счете;
4) прибыль - это то, что остается после того, как были сделаны затраты
на производство туристского продукта и услуг.
47
Рис. 3.4. Валовой туристский продукт в затратах и доходах
Затраты вычитаются из выручки от реализации туристских товаров и
услуг. Это означает, что результат может быть и отрицательным, т. е. в этом
случае получаем убытки. Часть доходов может не вернуться к собственнику,
но может остаться в туристском бизнесе для дальнейшего использования.
Именно эта часть и рассматривается как доход.
Валовой туристский продукт как затраты включает:
Валовой туристский продукт
Зарплата
Прибыль
Затраты на
потребление
туристского
продукта
Туристский
экспорт минус
импорт
Выручка
Проценты
Частные
инвестиции
Государственные
инвестиции
Доходы от туризма
Затраты на
производство
туристского продукта
48
1) затраты на туристское потребление (все туристские затраты на
покупку товаров и услуг);
2) частные туристские инвестиции, включающие общее количество
затрат, которые сделаны при осуществлении новых капиталовложений, и
затраты частного сектора для улучшения структуры туризма. Сюда
включены изменения в потоке проектов, которые производит турбизнес;
3) государственные туристские затраты, которые сделаны государством
для приобретения туристских товаров и услуг;
4) туристский экспорт минус импорт. В этой категории общий объем
затрат на экспорт туризма из страны должен быть добавлен к валовому
туристскому продукту. И наоборот, общий объем импорта турпродукта
должен вычитаться из валового туристского продукта.
Вопросы для самоконтроля
1. Дайте определение понятия туристский продукт.
2. Укажите состав туристского продукта.
3. Каково значение туристских ресурсов в формировании туристского
продукта?
4. В чем заключается специфика туристского продукта?
5. Почему туристская индустрия рассматривается как сложный
межотраслевой комплекс?
6. Выявите основные причины концентрации производства в туризме.
Отчего, на ваш взгляд, будет зависеть этот процесс в будущем?
7. Что представляет собой туристская деятельность?
8. В чем состоят принципиальные различия между турпродуктом и
турпакетом?
9. Опишите технологию формирования турпродукта.
10. Что такое валовый турпродукт? Структура валового турпродукта.
Тестовые задания
49
Выберите один правильный ответ
1. Что из перечисленного неверно характеризует туристский
продукт:
а) комплекс услуг, работ, товаров, необходимых для удовлетворения
потребностей туриста в период его туристского путешествия;
б) состоит из трёх элементов: тур, дополнительные туристско-
экскурсионные услуги, товары;
в) может быть куплен и потреблен только в месте ее производства;
г) все верно.
2. Основной (обязательный) комплекс услуг, предоставляемый в
путешествии по индивидуальному или групповому плану, который имеет
серийный характер, предлагается в широкую продажу – это:
а) туристский пакет;
б) туристский продукт;
в) туристский центр;
г) ваучер.
3. Туристский пакет включает четыре обязательных элемента:
а) туристский центр, экскурсии, услуги размещения, страховка;
б) туристский центр, транспорт, услуги размещения, трансфер;
в) экскурсии, транспорт, услуги размещения, трансфер;
г) туристский центр, транспорт, услуги размещения, страховка.
4. Комбинация «размещение + завтрак + ужин» в туризме
обозначается:
а) ВВ; б) FВ; в) НВ; г) ВО.
5. Совокупность вещественных (предметы потребления),
невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для
полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их
путешествия:
а) туристский пакет;
б) туристский продукт;
50
в) туристский центр;
г) ваучер.
6. Туристский продукт состоит из трех элементов:
а) тур, услуги размещения, товары;
б) тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, транспорт;
в) тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, услуги
размещения;
г) тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары.
7. Документ, в котором гарантированы все обязательные для фирмы и
клиента услуги:
а) туристская путевка; б) памятка туриста;
в) ваучер; г) верны варианты а и в.
8. Суммарный объем товаров и услуг, производимых (потребляемых) в
сфере туризма:
а) туристский пакет; б) валовой туристский продукт;
в) туристский продукт; г) ваучер.
9. Валовой туристский продукт как доход включает:
а) частные туристские инвестиции;
б) затраты на туристское потребление;
в) выручку от сдачи в аренду комнат, апартаментов;
г) туристский экспорт минус импорт.
10. Валовой туристский продукт как затраты включает:
а) всю зарплату, которая является частью выручки от производства
туристских товаров и услуг, предоставление займа (кредита);
б) частные туристские инвестиции;
в) проценты, которые получают предприниматели, работающие в
туристской экономике за то, что предоставляют заем денег;
г) выручку от сдачи в аренду комнат, апартаментов.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]