Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы туризма и гостиничной деятельности. Учебно-методическое пособие для обучающихся 1 курса образовательной программы бакалавриата по направлению п
.pdf
161
Избранные фрагменты или весь текст (если он целиком имеет
отношение к теме) требуют вдумчивого, неторопливого чтения с «мысленной
проработкой» материала. Такое чтение предполагает выделение: 1) главного
в тексте; 2) основных аргументов; 3) выводов. Особое внимание следует
обратить на то, вытекает тезис из аргументов или нет. Необходимо также
проанализировать, какие из утверждений автора носят проблематичный,
гипотетический характер и уловить скрытые вопросы. Понятно, что умение
таким образом работать с текстом приходит далеко не сразу.
Наилучший способ научиться выделять главное в тексте, улавливать
проблематичный характер утверждений, давать оценку авторской позиции —
это сравнительное чтение, в ходе которого студент знакомится с различными
мнениями по одному и тому же вопросу, сравнивает весомость и
доказательность аргументов сторон и делает вывод о наибольшей
убедительности той или иной позиции.
Создание конспекта для написания реферата.
Подготовительный этап работы завершается созданием конспектов,
фиксирующих основные тезисы и аргументы. Здесь важно вспомнить, что
конспекты пишутся на одной стороне листа, с полями и достаточным для
исправления и ремарок межстрочным расстоянием (эти правила
соблюдаются для удобства редактирования). Если в конспектах приводятся
цитаты, то непременно должно быть дано указание на источник (автор,
название, выходные данные, № страницы).По завершении предварительного
этапа можно переходить непосредственно к созданию текста реферата.
Создание текста. Общие требования к тексту. Текст реферата должен
подчиняться определенным требованиям: он должен раскрывать тему,
обладать связностью и цельностью. Раскрытие темы предполагает, что в
тексте реферата излагается относящийся к теме материал и предлагаются
пути решения содержащейся в теме проблемы; связность текста
предполагает смысловую соотносительность отдельных компонентов, а
цельность - смысловую законченность текста. С точки зрения связности все
162
тексты делятся на тексты - констатации и тексты - рассуждения. Текстыконстатации содержат результаты ознакомления с предметом и фиксируют
устойчивые и несомненные суждения. В текстах-рассуждениях одни мысли
извлекаются из других, некоторые ставятся под сомнение, дается им оценка,
выдвигаются различные предположения. План реферата. Изложение
материала в тексте должно подчиняться определенному плану мыслительной схеме, позволяющей контролировать порядок расположения
частей текста. Универсальный план научного текста, помимо формулировки
темы, предполагает изложение вводного материала, основного текста и
заключения. Все научные работы - от реферата до докторской диссертации строятся по этому плану, поэтому важно с самого начала научиться
придерживаться данной схемы.
Требования к введению.
Введение - начальная часть текста. Оно имеет своей целью
сориентировать читателя в дальнейшем изложении. Во введении
аргументируется актуальность исследования, - т.е. выявляется практическое
и теоретическое значение данного исследования. Далее констатируется, что
сделано в данной области предшественниками; перечисляются положения,
которые должны быть обоснованы. Введение может также содержать обзор
источников или экспериментальных данных, уточнение исходных понятий и
терминов, сведения о методах исследования. Во введении обязательно
формулируются цель и задачи реферата. Объем введения - в среднем около
10% от общего объема реферата. Основная часть реферата. Основная часть
реферата раскрывает содержание темы. Она наиболее значительна по
объему, наиболее значима и ответственна. В ней обосновываются основные
тезисы реферата, приводятся развернутые аргументы, предполагаются
гипотезы, касающиеся существа обсуждаемого вопроса. Важно проследить,
чтобы основная часть не имела форму монолога. Аргументируя собственную
позицию, можно и должно анализировать и оценивать позиции различных
исследователей, с чем-то соглашаться, чему-то возражать, кого-то
163
опровергать. Установка на диалог позволит избежать некритического
заимствования материала из чужих трудов - компиляции. Изложение
материала основной части подчиняется собственному плану, что отражается
в разделении текста на главы, параграфы, пункты. План основной части
может быть составлен с использованием различных методов группировки
материала: классификации (эмпирические исследования), типологии
(теоретические исследования), периодизации (исторические исследования).
Заключение.
Заключение — последняя часть научного текста. В ней краткой и
сжатой форме излагаются полученные результаты, представляющие собой
ответ на главный вопрос исследования. Здесь же могут намечаться и
дальнейшие перспективы развития темы. Небольшое по объему сообщение
также не может обойтись без заключительной части - пусть это будут две-три
фразы. Но в них должен подводиться итог проделанной работы.
Список использованной литературы.
Реферат любого уровня сложности обязательно сопровождается
списком используемой литературы. Названия книг в списке располагают по
алфавиту с указанием выходных данных использованных книг.
Требования, предъявляемые к оформлению реферата.
Работа выполняется на одной стороне листа стандартного формата. По
обеим сторонам листа оставляются поля размером 30 мм. слева и 15 мм.
справа, рекомендуется шрифт 14, интервал – 1,5. Все листы реферата должны
быть пронумерованы. Каждый вопрос в тексте должен иметь заголовок в
точном соответствии с наименованием в плане-оглавлении.
При написании и оформлении реферата следует избегать типичных
ошибок, например, таких:
поверхностное изложение основных теоретических вопросов
выбранной темы, когда автор не понимает, какие проблемы в тексте
являются главными, а какие второстепенными;
164
в некоторых случаях проблемы, рассматриваемые в разделах, не
раскрывают основных аспектов выбранной для реферата темы;
дословное переписывание книг, статей, заимствования рефератов из
интернет ресурсов и т.д.
Об особенностях языкового стиля реферата.
Для написания реферата используется научный стиль речи.
В научном стиле легко ощутимый интеллектуальный фон речи создают
следующие конструкции:
Предметом дальнейшего рассмотрения является…
Остановимся прежде на анализе последней.
Эта деятельность может быть определена как…
С другой стороны, следует подчеркнуть, что…
Это утверждение одновременно предполагает и то, что…
При этом … должно (может) рассматриваться как …
Рассматриваемая форма…Ясно, что…
Из вышеприведенного анализа… со всей очевидностью следует…
Довод не снимает его вопроса, а только переводит его решение…
Логика рассуждения приводит к следующему…
Как хорошо известно…
Следует отметить…
Таким образом, можно с достаточной определенностью сказать, что …
Многообразные способы организации сложного предложения
унифицировались в научной речи до некоторого количества наиболее
убедительных. Лишними оказываются главные предложения, основное
значение которых формируется глагольным словом, требующим изъяснения.
Опускаются малоинформативные части сложного предложения, в сложном
предложении упрощаются союзы.
165
При проверке реферата преподавателем оцениваются:
знания и умения на уровне требований стандарта конкретной
дисциплины: знание фактического материала, усвоение общих
представлений, понятий, идей;
характеристика реализации цели и задач исследования (новизна и
актуальность поставленных в реферате проблем, правильность
формулирования цели, определения задач исследования, правильность
выбора методов решения задач и реализации цели; соответствие выводов
решаемым задачам, поставленной цели, убедительность выводов);
степень обоснованности аргументов и обобщений (полнота, глубина,
всесторонность раскрытия темы, логичность и последовательность
изложения материала, корректность аргументации и системы доказательств,
характер и достоверность примеров, иллюстративного материала, широта
кругозора автора, наличие знаний интегрированного характера, способность
к обобщению);
качество и ценность полученных результатов (степень завершенности
реферативного исследования, спорность или однозначность выводов);
использование литературных источников;
культура письменного изложения материала;
культура оформления материалов работы.
Показатели и критерии оценки реферата
Показатели
оценки
Критерии оценки
Баллы
(max)
1. Новизна
реферата
актуальность проблемы и темы;
новизна и самостоятельность в постановке;
проблемы, в формулировании нового
аспекта выбранной для анализа проблемы;
наличие авторской позиции,
самостоятельность суждений.
20
2.Степень
раскрытия
сущности
соответствие содержания теме реферата;
полнота и глубина раскрытия основных
понятий проблемы;
30
166
проблемы
обоснованность способов и методов работы
с материалом;
умение работать с литературой,
систематизировать и структурировать
материал.
3.Обоснованность
выбора источника
круг, полнота использования литературных
источников по проблеме;
привлечение новейших работ по проблеме
(журнальные публикации, материалы
сборников научных трудов)
20
4. Соблюдение
требований к
оформлению
правильное оформление ссылок на
используемую литературу;
грамотность и культура изложения;
владение терминологией и понятийным
аппаратом проблемы;
соблюдение требований к объему реферата.
20
5. Грамотность
отсутствие орфографических и
синтаксических ошибок, стилистических
погрешностей;
отсутствие опечаток, сокращений слов,
кроме общепринятых;
литературный стиль.
10
Шкала оценок:
80-100 баллов – оценка «отлично»
60-79 баллов – оценка «хорошо»
30 -59 баллов – оценка «удовлетворительно»
0 -29 баллов – оценка «неудовлетворительно»
167
Правильные ответы к тестовым заданиям
Раздел 1.
Тема 1.
1) б; 2) б; 3) г; 4) г; 5) г; 6) б; 7) б; 8) а; 9) в; 10) в.
Тема 2.
1) в; 2) г; 3) б; 4) б; 5) а; 6) г; 7) г; 8) в; 9) в; 10) в.
Тема 3.
1) в; 2) а; 3) б; 4) в; 5) б; 6) г; 7) г;8) б;9) в; 10) б.
Тема 4.
1) б; 2) в; 3) б; 4) б; 5) а; 6) в; 7) г; 8) в; 9) г; 10) а;
11) г; 12) в; 13) в; 14) б; 15) б;16) б; 17) а; 18) г; 19) в; 20) г.
Раздел 2.
Тема 5.
1) г; 2) г; 3) б; 4) а; 5) г; 6) г; 7) г; 8) а; 9) г; 10) г.
Тема 6.
1) г; 2) в; 3) г; 4) г; 5) б; 6) а; 7) б; 8) г; 9) а; 10) в;
11) г; 12) а; 13) г; 14) г; 15) г; 16) б; 17) г; 18) г; 19) а; 20) д.
168
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе становления экономики государства, претендующего на
передовые позиции на мире, происходит закладка фундаментальных основ
формирования и развития, сопровождающаяся модернизацией
государственных институтов. А также подготовка квалифицированных
специалистов посредством системы науки и образования. Неотъемлемой
частью современного экономического развитого общества является
туристская деятельность. Развитие и эффективное функционирование
туристской индустрии невозможны без планирования, регулирования,
стимулирования сферы экономической деятельности со стороны государства.
Немаловажное значение имеет создание нормативно-правовой базы, что
послужит условием успешного проведения туристской политики государства.
Управление деятельностью туристских предприятий как структурных
элементов индустрии туризма опирается на основы профильных институтов.
В свою очередь, все элементы индустрии туризма тесно взаимосвязаны и
осуществляют непосредственное влияние на рынок туристических услуг и
экономику государства в целом. Процесс подготовки специалистов в сфере
туризма требует знания закономерностей и особенностей организации и
функционирования предприятий туристской индустрии. Учебнометодическое пособие «Основы туризма и гостиничной деятельности»
детализирует туризм как сферу деятельности на макро и мезо уровнях,
содержит теоретические сведения по учебной дисциплине с использованием
практических форм закрепления знаний. Особое внимание уделено изучению
деятельности предприятий туристской индустрии на макро и мезо уровнях.
Учебно-методическое пособие «Основы туризма и гостиничной
деятельности» соответствует рабочей программе учебной дисциплины,
основой которого является нормативная база международных организаций в
сфере туризма, а также литературные источники, используемые для
профессиональной подготовки студентов по вопросам туризма и сервиса.
169
Список рекомендуемых источников
1. Дурович А.П. Организация туризма: учебное пособие /
А.П. Дурович. – Мн.: Новое знание, 2008. – 640 с.
2. Александрова А.Ю. Международный туризм: [Электронный
ресурс].- Учебник / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
Электрон. текстовые данные. // Все о туризме: туристическая библиотека. Режим доступа: http:// //tourlib.net/books_tourism/aleks.
3. Конференции ООН по международному туризму и путешествиям
(Рим, 1963) [Электронный ресурс]: Электронный фонд правовой и
нормативно-технической документации – Режим доступа:
http://docs.cntd.ru/document/901813699.
4. UNWTO (Всемирная туристская организация) [Электронный ресурс]:
United Nations World Tourism Organization. – Режим доступа:
http://www2.unwto.org
5. Гаагская декларация межпарламентской конференции по туризму
(Гаага, 1989) [Электронный ресурс]: PPT.RU – Режим доступа:
https://ppt.ru/newstext.phtml?id=26705/
6. Биржаков М.Б. Введение в туризм: учебное пособие / М.Б. Биржаков
– СПб.: Герда, Невский Фонд, 2007. – 576 с.
7. Зорин И.В. Туризм как вид деятельности: [Электронный ресурс].
Учебное пособие. / И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов Электрон.
текстовые данные // Все о туризме. Туристическая библиотека. – Режим
доступа: http://tourlib.net/books_tourism/zorin.htm
8. Квартальнов, В.А. Туризм: учебник для вузов / В.А. Квартальнов. –
М.: ФиС, 2006. – 336 с.
9. Международная ассоциация научных экспертов в области туризма
(АИЕСТ) [Электронный ресурс]: Pandia.ru – Режим доступа:
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/mezhdunarodnye-turisticheskie-
170
organizatsii-228797/mezhdunarodnaja-assotsiatsija-ekspertov-po-turizmu-aiest-
24.html.
10. Долженко Г.П. Основы туризма: учебное пособие / Г.П. Долженко.
– М.: ИКЦ "МарТ", 2008. – 320 с.
11. Боголюбов В.С. Экономика туризма: / [Электронный ресурс]
Учебник. / В.С. Боголюбов, В.П.Орловская. - М.: Академия, 2005. - 192 с.
Электрон. текстовые данные. // Все о туризме: туристическая библиотека. Режим доступа: http://tourlib.net/books_tourism/bogolubov.htm
12. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика. 2003. – 386 с.
13. Ушаков Д.С. Экономика туристской отрасли: учебное пособие/
Д.С. Ушаков. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»; Феникс, 2010. –
446с.
14. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес / Ю.Ф. Волков. Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 640 с.
15. Дементьева С.В. Сервисная деятельность в туризме и гостиничном
хозяйстве / С.В. Дементьева, О.Т. Лойко. – Томск: Изд-во «Дельтаплан»,
2006.- 213с.
16. Голубев В.Н. Справочник работника общественного питания / В.Н.
Голубев. – М.: «Дельфин принт», 2005.-119с.
17. Кучер Л.С. Организация обслуживания на предприятиях
общественного питания / K.C. Кучер, Л.М. Шкуратова. – М.:
Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2005.- 202с.
18. Гуляев В.Г. Туристские перевозки. / В.Г. Гуляев – М.: Финансы и
Статистика, 1998. – 368 с.
19. Ильина Е.Н. Организация железнодорожных путешествий /
Е.Н. Ильина – М.: Турист, 1995. – 110 с.
20. Кусков А.С. Менеджмент транспортных услуг. Общие основы
курса. Автомобильный и автобусный туризм. / А.С. Кусков, Т.Н. Одинцова,
О.В. Понукалина – Саратов, 2003.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]