Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы туризма и гостиничной деятельности. Учебно-методическое пособие для обучающихся 1 курса образовательной программы бакалавриата по направлению п
.pdf
91
1994 г. составили 1,8 млрд. фр. фр. и вынудили группу "Евро Дисней"
изменить финансовую политику.
Доходы тематических парков складываются от продажи билетов
(основная статья - до 70% всех поступлений), питания, реализации
сувенирной продукции и игрушек. В парках продается огромное количество
сувениров, как правило, с символикой парка.
Удержаться на рынке и преуспеть тематические парки смогли также
благодаря глубокой и всесторонней проработке проектов их организации,
отточенным приемам маркетинга, сочетанию разнообразия и простоты в
предложении услуг, достижению стабильности и высокого качества
обслуживания посетителей, созданию квалифицированной и
заинтересованной менеджерской команды, обеспечению чистоты и порядка,
которым уделяется большое внимание. Подтверждением этого служат слова
У. Диснея, адресованные продолжателям его начинаний: "Дайте людям все,
что вы можете дать. Поддерживайте идеальную чистоту. Будьте
дружелюбны. Сделайте это место самым веселым местом на земле".
Новые концепции, формы и методы работы, обеспечившие взлет
популярности первых тематических парков, получили широкое
распространение. Первоначально парковая сеть более или менее равномерно
охватила США.
В настоящее время только в США насчитывается более 600
тематических парков. Столицей "Страны грез" стала Флорида. В этом штате
размещаются лучшие тематические парки не только Америки, но и всего
мира: "Дисней Уорлд" и "Юниверсал Стьюдиос". Они неоднократно
удостаивались престижных премий в сфере мирового туристского бизнеса в
соответствующей номинации.
В Европе, по самым приблизительным оценкам, построено около двух
десятков крупных тематических парков, не считая многочисленных
аквапарков. Наиболее известные из них принимают от 2 до 10 млн.
посетителей в год каждый. Это прежде всего уже упоминавшийся "Евро
92
Диснейленд". Он, так же как и его американский собрат, построен концерном
У. Диснея и передан в управление компании "Евро Дисней".
Испания гордится своим тематическим парком "Порт Авентура". После
восьми лет проектирования он был открыт к началу летнего туристского
сезона 1995 г. Парк стал вторым по величине и Европе после
"ЕвроДиснейленда" и единственной достопримечательностью подобного
рода, расположенной в курортной зоне Средиземноморья.
Парк занимает территорию в 115 га и располагает 30 аттракционами, 30
ресторанами и кафе-барами, 22 магазинами и просторной площадкой для
парковки 6 тыс. легковых машин и 260 автобусов. Скупые отчетные данные,
дающие некоторое представление о масштабах парковой инфраструктуры, не
в силах передать все многообразие экзотического мира приключений "Порта
Авентура". Его гости путешествуют во времени и пространстве, перемещаясь
по пяти тематическим зонам. В разделе "Средиземноморье",
воспроизводящем типичное испанское поселение с его ароматным
цветочным великолепием и кипением жизни, артисты исполняют
зажигательные народные танцы, а ремесленных дел мастера предлагают свои
изделия. В разделе "Полинезия" внимание привлекают живописные
островки, соединенные мостами с уютно разместившимися на них
традиционными жилищами. После совершения обряда маори посетители
оказываются в имперском Китае времен Марко Поло, где за Великой
китайской стеной в национальных театрах выступают акробаты и гимнасты,
марионетки и колдуны. А рядом пирамида Чичен-Ица переносит уже на
другой континент, в Мексику эпохи цивилизации майя. Легендарный Дикий
Запад представлен местечком Пенитенс в день празднования столетия
независимости Америки. Поселок нарядно украшен, в киосках продаются
разные сладости, здесь же тир и непременный, всеми любимый салун.
По своему правовому статусу "Порт Авентура" является акционерным
обществом. 40% его акций принадлежат группе "Туссаудс", 30% испанскому банку "Каикса". 20% акций приобрела фирма "Аннеусер Буш",
93
один из крупнейших в Америке совладельцев тематических парков. И
наконец, 10% акций купила испанская электротехническая компания
"Фекса". В общей сложности в проект было вложено 50 млн. песет.
Большой популярностью у туристов пользуются также тематические
парки Германии, Дании, Нидерландов.
Свое триумфальное шествие по планете тематические парки
продолжили в Восточной и Юго-Восточной Азии и Океании. Стремительно
ворвавшись на мировой рынок туризма, регион стал развивать парки как
неотъемлемую часть туристской индустрии.
Самая известная в Азии "Страна грез" расположена в Японии вблизи от
Токио. Она состоит из шести зон: Всемирной ярмарки, Страны приключений
и романтики, Американского Дикого Запада, Страны дружелюбных гномов,
Страны сказок и диснеевских героев, Страны завтрашнего дня, или
космических приключений.
Токийский "Диснейленд" находится в управлении группы
"Ориенталленд". Недавно она объявила о выставлении на Токийской
фондовой бирже от 23 до 25 млн. акций, в том числе от 15 до 18 млн. новых.
Таким образом компания рассчитывает увеличить свой капитал, а
полученные денежные средства направить на строительство второго
диснеевского тематического парка рядом с функционирующим. Его
планируется открыть в 2001 г.
Расширяется сеть тематических парков в других регионах и странах
мира. Не успел принять посетителей первый тематический парк в
Шотландии, а британская фирма "Рэнк" совместно с Эм-Си-Эй уже
обсуждает проект создания очередного парка аттракционов в Европе. Группа
"Лего", производитель детских игрушек, намерена открывать "Страну грез"
каждые три года. Одновременно возникают новые типы тематических
парков, более разнообразной становится их тематика. В США, штат
Вирджиния, открыт парк "Херитидж Америка" на месте одного из самых
кровопролитных сражений в годы Гражданской войны. В штате Флорида в
94
1998 г. принял первых посетителей тематический парк "Энимл Киндом",
воспроизводящий саванны с огромными баобабами и экзотическими
африканскими животными. В Японии работает водный парк с песчаным
пляжем и искусственно создаваемыми волнами. В Италии строится
тематический парк, воссоздающий старый Рим. Все это свидетельствует о
подъеме паркового дела и мировой индустрии туризма в целом.
Вопросы для самоконтроля
1. Объясните, в чем заключается разница между туроператором и
турагентом.
2. Перечислите основные направления туроператорской
деятельности.
3. Укажите основные функции туристских агентств.
4. Назовите лидеров туроператорского и турагентского бизнеса в
России и за рубежом.
5. Дайте определение понятиям «трансфер» и «чартер».
6. Перечислите услуги, предоставляемые на авиатранспорте.
7. Дайте характеристику круизному отдыху.
8. Назовите услуги, предоставляемые туристам на железнодорожном
транспорте.
9. Дайте характеристику разных типов гостиниц.
10. Назовите критерии оценки гостиничных предприятий.
11. В чем заключаются требования, предъявляемые к средствам
размещения в России?
12. Перечислите формы управления гостиничными предприятиями.
Приведите пример организационной структуры гостиницы.
13. Перечислите типы предприятий общественного питания.
14. Назовите виды услуг и обслуживания на предприятиях
общественного питания.
15. Дайте характеристику специальных форм организации питания.
95
16. Дайте определение понятия «таймшер».
17. Перечислите основные сегменты отдыха и развлечений.
Тестовые задания
Выберите один правильный ответ
1. Если Вы в Британии поселились в гостиницу уровня 5 «корон» - это,
соответственно, приравнивается:
а) к 3-х звездочной гостинице; б) к 4-х звездочной гостинице;
в) к 5-х звездочной гостинице; г) к 2-х звездочной гостинице.
2. Какая из гостиниц расположена на воде и представляет собой
переоборудованное плавательное судно:
а) ротель; б) флотель; в) ботель; г) флайтель.
3. В каких гостиницах все службы могут работать круглосуточно
(рестораны, бары, кафе, обслуживание в номерах):
а) курортных гостиницах; б) аэровокзальных гостиницах;
в) центральных гостиницах; г) гостиницах на автостраде.
4. Предлагают домашние условия (гостиная с мягкой мебелью,
небольшая кухня с кладовкой для продуктов) своим клиентам, которые
находятся в их городе по разным причинам:
а) отели длительного проживания;
б) апартаментные гостиницы;
в) бюджетные гостиницы и гостиницы эконом-класса;
г) полносервисные.
5. Как обозначаются клубные отели (комплекс бунгало) высокого
уровня обслуживания:
а) HV1; б) HV2; в) BGL; г) BG.
6. При каком типе размещения турист не знает заранее в каком
номере (или даже в каком отеле) он будет проживать во время отдыха:
а) ВО (Bed Only); б) ExB (Extra Bed);
в) ROH (run of the house); г) SGL (Single).
96
7. Питание в течение дня, включая напитки импортного производства
(в том числе спиртные):
а) ALL, Al - all inclusive;
б) Mini all inclusive;
в) FB+, EXTFB - full board +, extended full board;
г) UAL, UAI - ultra all inclusive.
8. В какой номер Вы поселите двух незнакомых людей, согласных на
проживание с незнакомым человеком:
а) Extra Bed; б) DBL; в) DBL Twin; г) King Size.
9. Однокомнатный номер больше стандартного cо встроенной кухней:
а) Apartment; б) Superior;
в) Suite; г) Studio.
10. Двухразовое питание (завтрак и ужин) в гостинице обозначается
как:
а) HB - half board; б) FB - full board;
в) BB - bed & breakfast; г) ALL, Al - all inclusive.
11. Туристско-экскурсионные поезда, следующие по специально для них
проложенным маршрутам и графикам движения, составленным с учетом
«окон» в регулярном расписании и туристско-экскурсионных целей можно
отнести:
а) к рейсовым пригородным поездам; б) к рейсовым местным поездам;
в) к рейсовым дальним поездам; г) к внерейсовым поездам.
12. Согласно схеме общего (генерального) тарифа железной дороги
стоимость билетов, купленных туристами на поезд, следующий по
маршруту на расстояние 700 км и 2100 км, составит соответственно
(условные цены):
а) 1500 руб. и 4500 руб.; б) 1500 руб. и 5000 руб.;
в) 1500 руб. и 4000 руб.; г) 1500 руб. и 1500 руб.
13. Доплаты с учетом классификации поезда и дополнительных услуг
предполагает:
97
а) общий тариф; б) специальный тариф;
в) дополнительный тариф; г) генеральный тариф.
14. Что из перечисленного НЕВЕРНО характеризует специфический
вид деятельности туроператоров - организацию железнодорожных туров с
использованием туристских поездов:
а) подобные туры условно подразделяются на три категории:
однодневные, непродолжительные (2-3 суток) и многодневные;
б) при организации однодневных туров туристам, как правило,
предлагается проживание в отдельных купе;
в) графики движения традиционно составляются таким образом, чтобы
ночью поезд находился в пути, а днем туристам предлагаются всевозможные
экскурсионные и развлекательные мероприятия;
г) все перечисленное верно.
15. В зимний период не пользуются спросом круизы:
а) по Карибским и Гавайским островам;
б) по Средиземноморью;
в) по Южной Атлантике;
г) в Юго-Восточную Азию.
16. При организации морских круизов наиболее распространенной
является система:
а) «круизы в никуда»;
б) классическая европейская система;
в) американская система;
г) все перечисленные системы распространены в одинаковой
степени.
17. Мобильность и необходимые удобства – характерная черта какого
вида водных путешествий:
а) яхтинг; б) морские круизы;
в) паромные переправы; г) речные круизы.
98
18. При организации автотуров необязательно (а рекомендательно)
наличие:
а) водительских прав международного образца и документов на
транспортное средство;
б) страховки авто и полиса страхования гражданской ответственности
водителя («зеленой карты»);
в) документов, подтверждающих заказ или предварительную оплату
обслуживания по маршруту (либо международных сервисных книжек);
г) карты с нанесенным маршрутом движения, местами заправок,
кемпингами, мотелями, станциями технического обслуживания и ремонта
автомобилей.
19. При оформлении проката авто может наступить уголовное
преследование с последующим лишением свободы, если водитель:
а) не имеет водительского удостоверения международного образца и
стажа не менее 2 лет;
б) моложе 21 года или старше 70 лет;
в) не имеет кредитных карточек (VisaCard, MasterCard и др.);
г) женского пола.
20. Сфера развлечений включает:
а) экскурсии и деятельность экскурсоводов (посещение музеев, осмотр
исторических памятников и природных достопримечательностей, обзорные
экскурсии);
б) тематические парки, аттракционы и деятельность аниматоров;
в) посещение магазинов и казино;
г) все перечисленное.
99
Раздел 2
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИЗМ. ВТО
Тема 5. Международный туризм
5.1. Международное и государственное регулирование туризма
5.2. Международные туристские организации
5.3. Международные туристские выставки и ярмарки
5.1. Международное и государственное регулирование туризма
Туристкая политика – система акций, нормативных документов и
механизмов, обеспечивающих благоприятные правовые экономические и
идеологические условия тур. Деятельности. Данная политика проводится на
нескольких уровнях:
международном;
национальном;
региональном [2].
На международном уровне основными мероприятиями по
регулированию тур. Деятельности являются: конференции (ЮнВТО) [4],
ассамблеи, форумы, конгрессы, семинары, проводимые различными
международными организациями.
Международные документы: декларации (официальные заявления,
которые провозглашают принципы тур политики); конвенции (договоры,
которые устанавливают взаимные права и обязанности государств в сфере
туризма.)
Основными документами являются: манильская декларация 1980 года,
всемирный кодекс этике в туризме 99-го года.
На государственном уровне: туристкая политика регулируется
различными управленческими структурами в области туризма. Существует
три типа структур [25]:
100
специализированные министерства туризма и управления, кот. По
статусу приравниваются к министерству (Италия, США);
отраслевые министерства, которые одновременно с туризмом
регулируют какой либо еще вид деятельности (Испания – министерство
туризма и информации, Индия – мин туризма и гражданской авиации,
Нидерланды – мин. Экономики, Швеция – мин. торговли);
неправительственные и приправительственные организации
(национальные ассоциации турагентств – Норвегия – при министерстве
Транспорта и коммуникаций есть департамент внутреннего туризма,
остальные туристские проблемы решает внеправительственная туристская
ассоциация).
Государственное регулирование туризма также заключается в
выделении субсидий для развития инфраструктуры туризма (Греция,
Австрия, Франция, Италия). Льготные кредиты под конкретные проекты,
налоговые льготы для инвесторов, создание нормативно правовой базы,
которая стимулировал бы въездной туризм (пошлины, налоги, цены на
перевозки) [25].
На региональном уровне необходимо проводить туристскую политику
для привлечения туристов в конкретную область, район.
5.2. Международные туристские организации
Международные туристские организации подразделяют на следующие
основные группы:
1) мировые общего характера;
2) мировые отраслевого характера;
3) региональные общего характера;
4) региональные отраслевого характера;
5) специализированные;
6) особые.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]