Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш семейный доктор. Сахароснижающие растения. Нет - диабету и лишнему весу
.pdf
Плодово-ягодные растения
ревматизме, он оказывает послабляющее действие.
В официнальной медицине из плодов
получают облепиховое масло, которое
содержит витамин К, провитамин А,
глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой кислот и стерины. Облепиховое масло обладает противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим действием, применяется в
практике хирургических, ожоговых и
акушер ско-гинекологических клиник.
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ
Родиной грецкого ореха считается
Балканский полуостров, а сейчас его научились выращивать даже в Подмосковье.
Грецкий орех, произрастающий на Кавказе, считается одним из самых ценных.
471
Сахароснижающие растения. Нет — диабету
Для лечения заготавливают листья,
несозревшие плоды и околоплодники.
Листья заготавливают в момент развития, когда они обладают бальзамическим запахом. Их используют свежими
или быстро сушат, но так, чтобы они не
почернели. Листья грецкого ореха богаты ви таминами группы В, аскорбиновой
кислотой, дубильными веществами, каротиноидами, эфирным маслом, флавоноидами. Листья применяют для заваривания чая при заболеваниях щитовидной
железы.
Плоды грецкого ореха содержат
жирное масло, белковые вещества, витамины К и Р, фитонциды, соли калия,
магния, фосфора, кальция, железа. Ядра
ореха содержат большое количество
аминокислот. В ядрах ореха имеется
472
Плодово-ягодные растения
также инулин, оказывающий сахароснижающее действие.
Препараты из ореха обладают возбуждающим, противоцинготным, вяжущим свойствами, ре гул и руют деятельность желудочно-кишечного тракта.
Грецкие орехи рекомендуют больным
сахарным диабетом, атеросклерозом и
ожирением. Орехи используют при рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях. Грецкий орех применяют и как
наружное средство при ранах и воспалительных процессах.
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Рябина — настолько замечательное
дерево, что воспета в песнях, стихах,
красуется на живописных полотнах.
473
Сахароснижающие растения. Нет — диабету
В ягодах рябины содержится большое
количество витамина С, провитамин А,
витамин Р, органические кислоты, сахара, микроэлементы, пектиновые и дубильные вещества.
Плоды рябины издавна славятся как
лечебное средство при малокровии, заболеваниях почек и печени, при сахарном диабете, нарушении работы же лудочно-кишечного тракта.
Плоды рябины используют и в пищу,
например для приготовления начинок
для пирогов, наливок, соков, мармелада.
СМОРОДИНА
Из ягод красной и белой смородины
готовят соки, джемы, компоты. Их используют в свежем виде и свежезамороженные.
474
Плодово-ягодные растения
Ягоды красной и белой смородины
содержат около 10 % сахара, витамины
С и Р, большое количество органических
кислот.
В народной медицине ягоды используют как потогонное, желчегонное, мочегонное, противолихорадочное, кровоостанавливающее средство, а также как
улучшающее обмен веществ при сахарном диабете.
На Руси черную смородину начали
выращивать в монастырских садах в
XI веке, а до этого ее собирали в лечебных целях в зарослях по берегам рек,
озер. Это повсеместно распространенное и неприхотливое растение.
Ягоды черной смородины содержат
витамины В
, В, Р, С, каротин, органиче-
1
ские кислоты (лимонную, яблочную),
пектиновые, дубильные, азотистые ве-
475
Сахароснижающие растения. Нет — диабету
щества, флавоноиды, антоцианы. В листьях черной смородины обнаружены
витамин С, каротин, фитонциды, эфирное масло.
В народной медицине ягоды черной
смородины используют как мочегонное,
потогонное, вяжущее средство. Используют ягоды также для снижения уровня
сахара в крови.
Листья смородины применяют в виде
отвара для лечения заболеваний печени
и желчевыводящих путей, при заболевании сахарным диабетом.
В тибетской и русской медицине настой листьев пьют как чай при заболеваниях кожи, золотухе, а также как тонизирующее средство.
Официальная медицина рекомендует
использовать ягоды смородины как поливитаминное средство для повышения
476
Плодово-ягодные растения
сопротивляемости организма болезням,
а также как средство противовоспалительное, мочегонное, потогонное и сахароснижающее.
Листья смородины добавляют в соле-
ния и маринады.
ТЕРН
Терн (слива колючая) — растение из
семейства розоцветных — широко распространен в средней части России.
Плоды терна имеют шаровидную форму
темно-синего цвета с терпкой зеленой
мякотью. После заморозков мякоть плодов приобретает красный цвет и становится сладкой на вкус.
Плоды терна оказывают вяжущее
действие, поэтому используются при поносах.
477
Сахароснижающие растения. Нет — диабету
Цветки терна, наоборот, обладают
небольшим послабляющим действием —
их используют при запорах. Применяют
цветки терна при заболеваниях печени,
для лечения гнойничковых заболеваний
кожи, а также при невралгии.
В народной медицине используют и
корни терна, и молодую древесину как
эффективное жаропонижающее средство.
Отвар корней и молодых побегов применяют при гинекологических воспалительных заболеваниях для спринцеваний.
Листья терна необходимо заготавливать (еще лучше — использовать в свежем виде) в период цветения растения,
тогда они оказывают наиболее сильное
мочегонное и послабляющее действие.
478
Плодово-ягодные растения
ХУРМА
На протяжении многих лет хурму выращивали только в Китае, Японии, странах Восточной Азии. В конце XIX века
ее привезли в Грузию, а затем она появилась в Азербайджане, Краснодарском крае, в Крыму и Средней Азии.
Плоды хурмы содержат большое количество углеводов, минеральных веществ (медь, железо, калий, марганец),
витамина С, органических кислот (лимонная, яблочная), флавоноидов, а также каротин, белок и небольшое количество жиров.
В листьях хурмы много витаминов А
и С. Плоды хурмы активно влияют на
обмен веществ, особенно при нарушениях функции щитовидной железы, так
как содержат большое количество йода.
479
Сахароснижающие растения. Нет — диабету
Сок хурмы обладает бактерицидным
действием в отношении кишечной палочки, стафилококков.
Несомненно, что хурма полезна для
больных сахарным диабетом, но увлекаться ею не стоит из-за высокого содержания сахаров.
ЧЕРНИКА
Черника прекрасно известна россиянам. Многие самостоятельно собирают
ее в лесу и заготавливают на зиму.
Ягоды черники богаты органическими кислотами (лимонная, яблочная, янтарная, хинная, щавелевая, молочная),
витаминами С, группы В, каро тином. Семена ягод содержат протеины и жиры.
Листья брусники богаты биофлавоноидами, гликозидами, органическими кис-
480
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]