Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Человек и его потребности. Учебное пособие для бакалавров

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
15.08.2026
Размер:
998 Кб
Скачать

Серия «Учебные издания для бакалавров»

Н. А. Мальшина

ЧЕЛОВЕК И ЕГО ПОТРЕБНОСТИ

Учебное пособие

4 е издание, стереотипное

Москва

Издательско торговая корпорация «Дашков и К°»

2022

УДК 330.163:338.46 ББК 65.01

М21

Издание подготовлено cовместно с Издательским центром IPR MEDIA

www.iprmedia.ru

Мальшина Н. А.

М21 Человек и его потребности: Учебное пособие для бакалавров / Н. А. Мальшина. — 4 е изд., стер. — М.: Из дательско торговая корпорация «Дашков и К°», 2022. — 159 с.

ISBN 978 5 394 04788 6

В учебном пособии рассмотрены основные понятия и определе ния человека и его потребностей, деятельности по удовлетворению потребностей. Излагаются исторические и современные научные и философские концепции человека, его потребностей и места, занима емого им в мировом пространстве. Освещаются основы теории и куль туры обслуживания. Отдельное внимание уделено роли сервиса в удов летворении человеческих потребностей.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению под готовки «Туризм». Будет полезно студентам бакалаврам других на правлений подготовки группы сферы обслуживания, а также специа листам сферы туризма.

Подписано в печать 10.09.2021. Формат 60×90 1/16. Бумага офсетная № 1. Печ. л. 10.

Тираж 50 экз.

Издательско торговая корпорация «Дашков и К°» 129347, Москва, Ярославское шоссе, д. 142, к. 732 Тел.: 8 (495) 668 12 30, 8(499) 182 01 58

E mail: sales@dashkov.ru — отдел продаж; office@dashkov.ru — офис; http://www.dashkov.ru

ISBN 978 5 394 04788 6

© Мальшина Н. А., 2014

 

© ООО «Ай Пи Эр Медиа», 2014

 

© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2014

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Введение..................................................................................................................................................

4

Глава 1. РАЗВИТИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ЧЕЛОВЕКЕ

 

И ЕГО ПОТРЕБНОСТЯХ.........................................................................................................

6

1.1. Эволюция концепций о человеке в философии.........................

6

1.2. Природа и сущность человека...............................................................

15

1.3. Современные концепции человека,

 

его потребностей и места в мире ........................................................

20

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОБЛЕМЫ

 

ПОТРЕБНОСТЕЙ И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ В ЧЕЛОВЕКОЗНАНИИ .......

31

2.1. Теоретические основы: сущность, понятие,

 

природа потребностей.................................................................................

31

2.2. Основные индивидуальные и общественные

 

потребности...........................................................................................................

38

2.3. Психофизиологические возможности человека —

 

основа его запросов и потребностей................................................

52

2.4. Взаимосвязь потребностей и социальной

 

активности человека.....................................................................................

60

Глава 3. СЕРВИС И ЕГО РОЛЬ В УДОВЛЕТВОРЕНИИ

 

ПОТРЕБНОСТЕЙ........................................................................................................................

65

3.1. Сервис как система услуг ..........................................................................

65

3.2. Основные классификации услуг..........................................................

83

3.3. Методы удовлетворения потребностей

 

сферой сервиса ..................................................................................................

99

Глава 4. ОСНОВЫ ТЕОРИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ......................................

108

4.1. Обслуживание как процесс удовлетворения

 

потребностей.....................................................................................................

108

4.2. Основные характеристики, классификации

 

обслуживания..................................................................................................

115

4.3.Обеспечение оптимальной структуры обслуживания с учетом природных и социальных

факторов. Идеальный сервисный продукт............................

124

4.4. Культура обслуживания .........................................................................

145

Список литературы ................................................................................................................

157

3

ВВЕДЕНИЕ

Одной из особенностей развития и становления современной сферы сервиса и обслуживания можно считать изменение понимания места и роли человеческих ресурсов предприятия в деятельности организации. Подход к построению стратегии управления человеческими ресурсами организации претерпел существенные изменения в процессе формирования и функционирования сферы обслуживания.

Объектом научного исследования на современном этапе развития все чаще становятся продуктивные виды человеческой активности, в частности такой формы общественной деятельности, как сфера сервиса. Огромное количество людей трудится в данной сфере, сегодня ставшей почетным и уважаемым родом занятий.

Сфера сервиса функционирует на пересечении двух основных пространств современного мира — культуры и техники. Развитие новейших технологий, средств производства вытесняет потребности человека в духовности и культуре за границы общественной жизни. Не человек управляет техникой, а техника воздействует на человека.

Рассматриваемая сфера — довольно сложный и многоаспектный феномен, а также особая форма социальной

икультурной практики, обеспечивающая эффективность функционирования как экономики, так и социума в целом. Сфера сервиса включает в себя такие составные элементы, как восстановление рабочих сил, познание ценностей и традиций, кросскультурные коммуникации, расширение границ мировоззрения. Обслуживание повседневных запросов и потребностейимеетинструментальныйпрагматическийхарактер

ив современной экономической ситуации не находит своего места.

Актуальность исследования сферы сервиса применительно к российской действительности обусловлена переломным характером современного этапа развития, характеризуемого уходом от советских и приближением к мировым утвержденным стандартам обслуживания. Исходя из данных особен-

4

ностей, возникает необходимость анализа понятий «сервис», «человек» и «потребности», а также особенностей самоидентификации и познания, мотивации и восприятия.

Методологический и философский анализ сервисной активности во взаимосвязи с человеком основывается на следующем:

увеличение объема сферы услуг в структуре развитых мировых экономик;

двойная характеристика сферы сервиса: как гуманистической — направленной на человека, так и потребительской — использующей человека;

революционный характер развития сферы сервиса, обусловленный быстрыми темпами развития коммуникаций, информационных и транспортных технологий и других сфер производства;

возрастающее число стран с профильной ориентацией народного хозяйства на сферу обслуживания;

существование специфических форм общественного сознания, направленных на восприятие обслуживания;

экономика сервиса — гарант сохранения природных

икультурных ценностей.

Таким образом, исследование сервисной активности и ее взаимосвязи с человеческой деятельностью обосновано и необходимо.

5

Глава 1. РАЗВИТИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ЧЕЛОВЕКЕ И ЕГО ПОТРЕБНОСТЯХ

1.1. Эволюция концепций о человеке в философии

Углубленное изучение окружающего пространства неизбежно привело и к обращению внимания на проблематику человека. Человек — субъект общественно-исторической деятельности и культуры. Проблематика природы, происхождения и цели существования человека является основной проблемой философской науки. Исходя из эволюционного развития философии, можно увидеть смену основных парадигм понимания человека: космоцентризма, теоцентризма, антропоцентризма, сциентизма, торжества политики и т. д. В каждой парадигме феномен человека рассматривался, но, как сказал бы английский философ Ф. Бэкон, проблема человека рассматривалась через призму идола (призрака) «пещеры» своего времени. Несмотря на явное методологическое заблуждение, эта позиция имеет свою онтологическую укорененность, ибо человек — это «чело века». И в каждую эпоху это «чело» уникально и неповторимо1.

В мифологии и древней философии проблема сущности человека рассматривалась неотделимо от проблемы сущности мироздания и являлась способом раскрытия тайн универсума. Природа, человек и божественное начало в древнейшей картине мира слиты воедино и неразрывно связаны. Человек

1 Кальной И.И., Сандулов Ю.А. Философия для аспирантов: Учебник. — 3-е изд., стер. — СПб.: Лань, 2003. — С. 480. — URL: http:// www.libok.net/writer/12407/kniga/49307/kalnoy_igor_ivanovich/ filosofiya_dlya_aspirantov/read

6

являлся одновременно и микрокосмосом (внутренний мир),

имакрокосмосом (Вселенная в миниатюре).

Впарадигме Древней Индии исследование проблематики сущности человека направлено на изучение достижения состояния нирваны как смысла существования, через отрешение от всего земного, на воссоединение «атмана» (души) с «брахманом» (космическим духовным началом).

Традиционное общество Древнего Китая направляет исследование проблемы существования человека на изучение недеяния, которое лучше, чем деятельность без меры. Человек должен подчиниться общему порядку, ходу жизни, текущему по законам неба, а небо подчиняется Дао как подлинному бытию мира. Бытие мира — это начало и конец всего, из него все начинается и в него все возвращается, и человеку необходимо следовать Дао, а не проявлять сомнительную активность.

Космоцентризм является основой философии Древней Греции, в которой мир и человек рассматриваются как неделимое целое, а сам человек является частью Вселенной и его микрокосмосом. Однако к концу эпохи Античности можно увидеть тенденцию перехода к антропоцентризму, согласно которому человек есть центр мироздания. Начиная с софистов и Сократа самопознание человека является основой новой культурной парадигмы, согласно которой человек изучает мир и в дальнейшем использует знание о нем, исходя из своих потребностей, становясь «мерой всех вещей». Хотя человек

ирассматривается как природное существо, он проходит период социализации через «культуру стыда», нашедшую свое выражение в героическом эпосе. Начиная с 776 г. до н. э. проводятся Олимпийские игры, ставшие выражением жажды первенства человека. Боязнь стыда двигала человека к достижению наивысших результатов и регламентировала его поведение в обществе. Деятельное начало полностью поглощает человека.

По учению Аристотеля, человек как общественное животное, наделенное разумом, нравственно развивается лишь в справедливом государстве. При этом он называет уровни души, выделяя растительную, животную и разумную души.

7

Философская парадигма Средневековья рассматривала человека сквозь призму теоцентризма, где человек — это составная часть божественного порядка. В человеке заложены два начала: свободная воля и страсти, влечения, которые могут находиться в подчинении друг у друга. Существо человека духовно, так как он является созданием Бога на земле, по образу и подобию Его. В рамках действовавшей «культуры стыда» для человека не важно общественное мнение, а важно признание своей вины перед Богом и искреннее покаяние. Данная концепция формирует внутренний мир, черты и индивидуальность человека.

Концепция антропоцентризма выступает на первый план

впарадигме эпохи Возрождения. Человек является только земным существом, сочетающим идеалы свободы, достоинства и могущества разума. Рассматриваются способности человека к творчеству как эволюционный механизм, позволяющий ему реализовать свое предназначение в мире. В «Речи о достоинстве человека» мыслитель Возрождения Джованни Пико делла Мирандола отмечает: «Тогда согласился Бог с тем, что человек — творение неопределенного образца, и, поставив его

вцентре мира, сказал: «Не даем мы тебе, о Адам, ни своего места, ни определенного образца, ни особой обязанности, чтобы и место, и лицо, и обязанность ты имел по собственному желанию, согласно своей воле и своему решению»2.

Вэпоху Реформации (в Западной Европе XVI в.) человек

рассматривается как активное существо, выражающее свою подлинную сущность в работе.

Парадигма эпохи Просвещения провозглашает силу Разума, при опоре на который человек должен реализовать свои права. Однако эпоха развития капитализма привела человека к отчуждению от всего, всех и даже от самого себя.

Интерес к постижению внутреннего мира человека возвращается в эпоху Нового времени. Человек уже использует материальные и идеальные предметы для познания себя и окружающего мира.

2 Эстетика Ренессанса: В 2 т. Т. 1 / Сост. В. П. Шестаков. — М.: Искусство, 1981. — С. 249.

8

Представитель классической немецкой философии Гегель рассматривает духовную сущность человека через преодоление природы. Во всем многообразии отношений (семья, собственность, государство, право и т. д.) Бог уже является Абсолютной идеей, и функция человека заключается в том, чтобы развивать ее, проявляя свою социальную активность.

В парадигме антропологического материализма по Л. Фейербаху Бог и человек меняются местами и Бог становится прообразом человека, а сущность последнего рассматривается как производное природы.

Продолжение данных взглядов можно увидеть в концепции К. Маркса, согласно которой человек есть совокупность общественных отношений, существо безликое и абстрактное. К. Маркс и Ф. Энгельс развили общематериалистическую идею нравственного развития и роста человека посредством объективной природной и социальной реальности. Эта концепция дополнена идеалистической идеей человеческой активности, деятельности. Марксизм связывает сущность человека с общественными условиями его развития, сознательной деятельностью, в ходе которой человек оказывается как предпосылкой, так и продуктом истории. Такой вывод вполне соответствовал человеку в условиях товарного производства, где все покупается и все продается, где человека превращают в производительную силу, одномерное существо, функцию производства3.

Классики марксизма подчеркивали связь человека, природы и общества, природы и истории, роль материального производства в обеспечении их противоречивого единства, указывали на целенаправленный характер воздействия на природу, предупреждали, что при этом нельзя преувеличивать сознательное начало.

Человек, являясь общественной функцией, становится средством достижения того или иного социального проекта, а не его целью.

Возвращение к человеческому проявилось в русской религиозной философии XIX в., в которой рассматривались

3 Ойзерман Т.И. Формирование философии марксизма. — 2-е изд. — М., 1974. — С. 76.

9

вопросы сродности с природой, соборности (единства) и софийности (мудрости).

Развиваются концепции «философии тотальности», целостности, коллективности (славянофилы) и «философии индивидуальности» (западники). Славянофилы рассматривали человека как нравственный субъект, сочетающий личностное и коллективное начало в рамках крестьянской общины, а западники ориентировались на западноевропейскую цивилизацию, на личностное начало, критиковали православие.

XIX начало XX в. знаменуют появление ряда новых философских течений. Нетрадиционный взгляд на проблему человека виден в философском учении С. Кьеркегора. Датский философ рассматривал существование человека как единственно возможный путь исследования человека в его уникальности и неповторимости.

Концепция «философии жизни» (В. Дильтей, Г. Зиммель, О. Шпенглер, X. Ортега-и-Гассет, А. Бергсон) рассматривала человека через главную составляющую — дух — как субстанцию, понимаемую посредством внутреннего переживания, интуиции.

Фридрих Ницше (1844–1900) — немецкий философ, филолог — рассматривал человека через призму культуры как средства подавления и порабощения человека. Концепция Ф. Ницше пронизана субъективизмом и агностицизмом (установкой о невозможности познания мира). «Сверхчеловек», по Ницше, — это критика морали, предполагающая послушание, терпение, совесть, т.е., по сути, все, что способствует уничтожению воли человека. Критерии морали, замаскированные волей к власти, носят произвольный характер.

Проблему единства человека и космоса обсуждали русские космисты XIX–XX вв. Современный человек, по мнению К. Э. Циолковского, не является завершающим звеном эволюции. Разум и творчество поднимут человека в космос, где со временем изменится его физическая природа, он приблизится к высшим организмам, населяющим межзвездное пространство.

10

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]