Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Обеды

Хлебные ломтики нарезать небольшими кубиками и выложить на горячее масло, не обжаривая.

Когда хлеб пропитается маслом, обвалять его в сыре, разложить на блюде и поместить в микроволновую печь на 2–3 минуты.

Гренки с мясным фаршем

Ингредиенты

6 ломтиков хлеба,

1/2 кг сосисок,

1луковица,

1ст. л. сливочного масла,

3 ломтика пшеничного хлеба (для фарша),

1 яйцо,

421

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

2–3 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. сметаны, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать крупными дольками.

Яйцо взбить миксером. Крупно нарезанные сосиски, пшеничный хлеб для фарша и лук дважды пропустить через мясорубку.

Полученный фарш обжарить на сливочном масле, посолить и тщательно перемешать с взбитым яйцом и сметаной.

Готовый паштет намазать на ломтики хлеба, посыпать сыром и запечь в микроволновой печи в течение 2–3 минуты.

422

Обеды

Сосиски «Кудрявые козлики»

Ингредиенты

8 сосисок,

2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. кетчупа, горчица, соль.

Способ приготовления

Сделать у каждой сосиски с обеих сторон по четыре разреза, после чего окунуть их в кетчуп.

Сковороду смазать сливочным маслом и прокалить его, затем опустить в кипящее масло сосиски и обжарить со всех сторон в течение 3–4 минут, пока разрезанные края не изогнутся.

423

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Готовые сосиски посолить и полить горчицей. Сервировать по 2 «козлика» на персону.

Сосиски острые

Ингредиенты

8 сосисок,

3 зубчика чеснока,

1 ст. л. томатной пасты,

1/2 стакана растительного масла, 1–2 лаврового листа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок истолочь, положить с пряностями в кастрюлю, залить растительным маслом и разогреть.

424

САЛАТЫ

Салат-микс из овощей

Ингредиенты

1 помидор (крупный),

1 салатный огурец,

1 красная луковица,

2 ст. л. консервированной красной фасоли,

2 черешка сельдерея,

50 г листьев зеленого салата,

1морковка,

1пучок петрушки,

1лимон,

50 мл нерафинированного подсолнечного масла,

1 ч. л. столовой горчицы, соль.

429

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Способ приготовления

Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками.

Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Листья салата вымыть, измельчить руками.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить фасоль, посолить и аккуратно перемешать.

Для приготовления заправки лимон обдать кипятком, снять с помощью мелкой терки цедру, выжать сок. Зелень петрушки промыть, обсушить, очень мелко нарезать.

430