Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
.pdf
Обеды
Способ приготовления
Лимон отжать в соковыжималке, добавить сахар.
Заварить крепкий чай, затем остудить, смешать в миксере с лимонным соком.
После ввести лимонад, не перемешивая.
Рекомендуется подавать готовый напиток со льдом.
Чай с шампанским
Ингредиенты
4 ч. л. черного чая,
3 стакана воды,
1лимон,
1бутылка шампанского, сахар.
341
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Способ приготовления
Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке.
Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 5 минут, затем процедить, добавить сахар, лимонный сок и цедру лимона.
Охладить напиток, перелить в крюшонницу, вынуть цедру и налить шампанское.
Чай с молоком по-монгольски
Ингредиенты
1 ст. л. черного чая,
1/2 л воды,
1 ст. л. сливочного масла,
1 стакан молока,
342
Обеды
2 ст. л. муки, соль.
Способ приготовления
Залить чай холодной водой и вскипятить.
Сливочное масло и муку разогреть на сковороде, после чего смешать с молоком и добавить в горячий чай.
Полученную смесь довести до кипения, перед подачей посолить.
Яичный чай
Ингредиенты
6 ч. л. черного чая,
1/2 л кипятка,
2 яйца, сахар.
343
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Способ приготовления
Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 минут. Сырые яйца разбить, отделить белки от желтков. Желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. Полученный напиток посластить и пить в горячем виде.
Чай с молоком по-индийски
Ингредиенты
6 ч. л. черного чая,
1 стакан молока,
3 стакана кипятка.
Способ приготовления
Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 минут, затем разлить
344
Обеды
по чашкам, предварительно ополоснув их горячей водой. Добавить в чай холодное молоко.
Чай с молоком по-английски
Ингредиенты
3 ч. л. черного чая,
3 стакана воды,
1 стакан молока, сахар.
Способ приготовления
Залить чай кипятком и выдержать 5 минут. Чашки 2 раза сполоснуть горячей водой, затем налить в них горячее молоко и заваренный чай.
Готовый чай посластить.
345
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Фруктовый чай
Ингредиенты
2 стакана крепкого чая,
1 стакан воды,
3 ст. л. меда,
2 стакана яблочного сока,
2 лимона,
4 ломтика апельсина,
1/2 ч. л. корицы.
Способ приготовления
Лимоны отжать в соковыжималке. Заварить крепкий чай.
Залить водой мед и корицу, варить в течение 5 минут, после чего процедить.
В полученную смесь влить яблочный (или любой другой фруктовый
346
Обеды
сок) и чай, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить лимонный сок и ломтики апельсина.
Чай с молоком по-шотландски
Ингредиенты
1 ст. л. черного чая,
1/2 л молока, сахар.
Способ приготовления
Молоко довести до кипения. Засыпать чай в прогретый сосуд,
залить кипящим молоком и выдержать 7 минут до полной готовности напитка.
Слегка остудить и добавить сахар.
347
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Чай с соком черной смородины
Ингредиенты
5 ч. л. черного чая,
1/2 л воды,
1 стакан сока черной смородины,
0,3 стакана газированной воды, сахар.
Способ приготовления
Заварить крепкий чай, посластить и охладить.
Охлажденный напиток смешать с соком черной смородины, добавить газированную воду (желательно с лимонным вкусом), не размешивая и не взбалтывая.
Подавать со льдом.
348
Обеды
Молочный чай по-голландски
Ингредиенты
3 ч. л. черного чая,
1/2 л молока,
50 г коньяка, сахар.
Способ приготовления
Довести молоко до кипения и залить им чай, после чего выдержать 5 минут, процедить и положить сахар. Полученную смесь остудить, добавить коньяк. Подавать со льдом.
Молочный чай по-ирландски
Ингредиенты
2 ч. л. черного чая,
1/2 л молока,
349
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
1яйцо,
1ч. л. меда.
Способ приготовления
Молоко довести до кипения и залить им чай, после чего настаивать 10 минут, затем процедить.
Сырое яйцо разбить, отделить белок от желтка.
Взбить желток с жидким медом в миксере, добавить к нему процеженное молоко и перемешать.
Лимонный чай с сиропом
Ингредиенты
1 ст. л. черного чая,
0,25 стакана лимонного сока,
350