Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
.pdf
Обеды
2 ст. л. фруктового сиропа,
2 ч. л. натертого шоколада, сахар.
Способ приготовления
Сварить черный кофе, процедить и охладить, затем ввести яблочный сок, сливки, сироп (можно из фруктовых консервов), сахар. Полученную смесь взбить миксером. Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Коньячный кофе
Ингредиенты
4 ч. л. молотого кофе,
2 стакана воды,
0,3 стакана коньяка, сахар.
381
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Способ приготовления
Приготовить крепкий черный кофе, добавить сахар и коньяк любимой марки. Смешать все компоненты. Напиток подавать с кусочками льда.
Кофе имбирный с медом
Ингредиенты
4 ст. л. молотого кофе,
1/2 л воды,
1 ч. л. измельченного высушенного имбиря,
4 ч. л. меда.
Способ приготовления
Имбирь залить водой и варить в течение 2 минут.
382
Обеды
В кофейник налить жидкий мед и молотый кофе, после чего залить кипящей водой с имбирем.
Перемешать и остудить, готовый напиток подавать со сливками.
Мускатный кофе с яичным желтком
Ингредиенты
4 чашки кофейного напитка,
4 ст. л. желтого сахара,
4 яйца,
1 стакан сливок, измельченный мускатный орех.
Способ приготовления
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.
383
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Сливки подогреть в кофейнике, после чего медленно ввести в них взбитые желтки.
Смесь довести до кипения на слабом огне.
Сварить черный кофе, разлить по чашкам и добавить сливки с яйцом, сверху обильно посыпать измельченным мускатным орехом.
Соки, морсы, крюшоны
Сливовый сок «Пикантный»
Ингредиенты
2 стакана грушевого сока,
1/2 стакана сока лимона,
0,3 стакана сливового сока,
384
Обеды
1 стакан долек груши, сахар.
Способ приготовления
Дольки груши или кусочки любых других фруктов или ягод (можно консервированных) аккуратно разложить по бокалам.
Сливовый и лимонный соки смешать с грушевым или любым другим фруктовым соком, добавить сахар и разлить по бокалам.
Яблочный сок «Изысканный»
Ингредиенты
3 стакана яблочного сока,
1/2 стакана сока лимона,
385
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
3 круглые лимонные дольки,
6 ст. л. меда (жидкого).
Способ приготовления
Яблочный сок смешать с лимонным соком и медом, взбить смесь в миксере в течение 1 минуты. Готовый напиток разлить по высоким бокалам, украсить лимонными дольками, положить соломинки для коктейлей.
Яблочный морс
Ингредиенты
3 стакана яблочного сока,
1 ст. л. сахара,
1 стакан кипяченой воды (охлажденной),
корица.
386
Обеды
Способ приготовления
Яблочный сок разбавить кипяченой холодной водой, добавить сахар, корицу и перемешать.
Подать готовый морс с соломинкой для коктейлей.
Свежий морковный сок
Ингредиенты
2 морковки,
1 ст. л. меда,
3 стакана грушевого сока.
Способ приготовления
Морковь натереть на терке, смешать с медом и развести с грушевым соком.
387
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Морковно-апельсиновый нектар
Ингредиенты
2морковки, 1 банан,
2апельсина, 1 ст. л. меда.
Способ приготовления
Апельсины очистить от кожуры и семечек, отжать сок с помощью соковыжималки. Морковь пропустить через соковыжималку. Банан очистить, нарезать крупными кусочками и растереть в кашицу в блендере.
Банановую кашицу заправить медом и перемешать в миксере с морковным и апельсиновым соками.
388
Обеды
Персиковый напиток с сиропом
Ингредиенты
1/2 стакана малинового сиропа,
3 стакана персикового сока,
3 дольки лимона.
Способ приготовления
Малиновый сироп разлить по бокалам равными порциями, налить персиковый сок. Каждый бокал украсить дольками лимона. Подавать с соломинкой для коктейлей.
Клубничный морс
Ингредиенты
1 стакан клубники,
3 ст. л. сахара,
389
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
1/2 стакана лимонного сока,
1 л воды.
Способ приготовления
Клубнику размять с сахаром. Готовую смесь развести с охлажденной кипяченой водой и перемешать с лимонным соком.
Полученный морс разлить по бокалам. Подать с соломинкой для коктейлей.
Вишневый морс
Ингредиенты
1 стакан ягод вишни,
2 ст. л. сахара,
1 л воды, лед.
390