Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Обеды

Способ приготовления

Ягоды вишни (без косточек) пропустить через мясорубку и растереть с сахаром.

Добавить холодную кипяченую воду, разлить напиток в высокие бокалы и положить кусочки льда.

Морс из черной смородины

Ингредиенты

200 г ягод черной смородины,

1 ст. л. сахара,

1 л воды.

Способ приготовления

Ягоды черной смородины размять деревянной ложкой, растереть с сахаром, залить кипяченой холодной водой и тщательно перемешать.

391

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Готовый напиток процедить через сито и разлить по бокалам.

Крюшон из черной смородины

Ингредиенты

1 л морса из черной смородины,

1 ст. л. лимонного сока,

1 стакан сахара,

200 г ягод черной смородины,

1/2 л минеральной воды.

Способ приготовления

Ягоды черной смородины (можно пополам с малиной) засыпать сахаром на 10 минут.

Затем залить морсом из черной смородины (можно приготовитьпо приве-

392

Обеды

денному выше рецепту) и лимонным соком, после чего ввести минеральную воду и все перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый положить по несколько ягод для украшения.

Цитрусовый морс

Ингредиенты

4 круглых дольки лимона,

1апельсин,

1л воды, сахар,

лимонная кислота.

Способ приготовления

С апельсина снять кожуру и дважды пропустить ее через мясорубку, по-

393

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

сле чего растереть с сахаром и разбавить холодной кипяченой водой.

Добавить лимонную кислоту и разлить по бокалам, каждый украсить кружочком лимона. Подавать с соломинкой для коктейлей.

Молочные напитки

Молочный коктейль с бананом

Ингредиенты

2 стакана молока,

1 яйцо,

2 ст. л. меда,

2 ст. л. апельсинового сока,

1 банан,

3 ст. л. ягод свежей малины.

394

Обеды

Способ приготовления

Спелый банан вымыть, очистить и мелко нарезать.

Полностью растворить в молоке мед.

Далее следует смешать медово-мо- лочную смесь, желток сырого яйца, банан и малину.

Долить апельсиновый сок и взбить коктейль миксером в течение 1–2 минуты.

Молоко холодное апельсиновое

Ингредиенты

3 стакана молока,

6 ст. л. меда,

1 стакан апельсинового сока,

1/2 стакана сока лимона.

395

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Способ приготовления

1 стакан молока слегка разогреть, растворить в нем жидкий мед. Добавить в смесь лимонный и апельсиновый соки, все перемешать.

Долить в смесь оставшееся холодное молоко и вторично все взбить до равномерного растворения.

Молочный коктейль

сморковным соком

ицитрусовыми

Ингредиенты

3 стакана молока,

6 ст. л. меда,

1 стакан морковного сока,

1/2 стакана апельсинового сока, 2–3 ст. л. лимонного сока.

396

Обеды

Способ приготовления

Апельсиновый, лимонный и морковный соки в требуемых дозах смешать с жидким медом.

Влить все в миксер, добавить молоко и взбить коктейль в течение 1 минуты.

Молоко холодное персиковое

Ингредиенты

3 стакана молока,

200 г персикового варенья.

Способ приготовления

Персиковое варенье смешать с холодным молоком, взбивать миксером в течение 1 минуты.

397

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Молочный коктейль с грейпфрутом

Ингредиенты

3 стакана молока,

9 ст. л. меда,

2 апельсина,

6 ст. л. сока грейпфрута.

Способ приготовления

Апельсины очистить, аккуратно нарезать крупными кусочками и удалить семечки.

Смешать мякоть апельсинов с медом, молоком и грейпфрутовым соком, после чего взбивать смесь в течение 1 минуты.

Перед подачей на стол процедить готовый коктейль.

398

Обеды

Молоко холодное абрикосовое

Ингредиенты

3 стакана молока,

6 ст. л. меда,

10 абрикосов.

Способ приготовления

Спелые абрикосы вымыть, слегка ошпарить кипятком и очистить от кожицы.

Удалить косточки, мелко нарезать мякоть, протереть ее через сито и залить жидким медом на 15 минут.

Полученную смесь тщательно перемешать, добавить холодное молоко и взбить все миксером в течение 1 минуты.

399

Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Молочный коктейль с медом и бананами

Ингредиенты

3 стакана молока,

1 стакан ананасового сока,

3 ст. л. меда,

1 банан.

Способ приготовления

Спелый банан вымыть, очистить и мелко нарезать.

Жидкий мед полностью растворить в молоке, готовую смесь влить в миксер, затем добавить ананасовый сок и банан.

Тщательно взбить коктейль до получения однородной массы в течение 1–2 минуты.

400