Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
.pdf
Обеды
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана холодной воды для сиропа,
1/2 л кипятка.
Способ приготовления
В кастрюлю насыпать сахар, залить холодной водой и варить на слабом огне 10 минут.
Чай залить кипятком и выдержать 5 минут, затем процедить, добавить приготовленный сахарный сироп и лимонный сок.
Клубничный чай
Ингредиенты
7 ч. л. зеленого чая,
1/2 л воды,
351
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
2–3 листа земляники, 4 ст. л. клубничного сиропа, 1 ст. л. лимонного сока, сахар.
Способ приготовления
Заварить чай, ввести в него листья земляники и настаивать 10 минут.
Готовый напиток посластить и охладить, после чего смешать с лимонным соком и клубничным сиропом.
Вместо сиропа можно использовать свежий сок клубники.
Чай с соком красной смородины
Ингредиенты
4 ч. л. черного чая,
1 стакан воды,
352
Обеды
1/2 л сока красной смородины,
2 ст. л. вишневого сока,
1 ст. л. клубничного сиропа.
Способ приготовления
Заварить крепкий чай, охладить, смешать с ягодными соками и клубничным сиропом.
Пряный чай джулеп
Ингредиенты
2 ст. л. черного чая,
1 ч. л. имбиря,
1/2 л кипятка,
1/2 л газированной воды (с лимонным вкусом),
сахар.
353
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Способ приготовления
Чай и имбирь смешать, залить кипятком.
Через 5–7 минут процедить, добавить сахар и остудить.
Остывший напиток необходимо разбавить газированной водой в соотношении 1 : 1, не перемешивая и не взбалтывая.
Подавать со льдом.
Яблочный чай
Ингредиенты
7 ч. л. черного чая,
1/2 л воды,
1 стакан яблочного сока,
1 лимон, сахар.
354
Обеды
Способ приготовления
Заварить крепкий чай и охладить. Лимон отжать в соковыжималке. Смешать чай с яблочным и лимонным соками, добавить сахар.
Чай кобблер
Ингредиенты
2 ч. л. черного чая,
2 груши,
3 стакана воды,
2 ст. л. какао со сгущенным молоком,
2 ст. л. сливок.
Способ приготовления
Груши нарезать ломтиками и вырезать сердцевину, смешать со сгущен-
355
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
ным молоком и равномерно разделить по чашкам. Заварить чай, слегка охладить и добавить в него грушевую смесь, сверху полить сливками.
Чай витаминный
Ингредиенты
7 ч. л. черного чая,
1/2 л воды,
1лимон,
1апельсин,
сахар.
Способ приготовления
Лимон и апельсин отжать в соковыжималке. Заварить крепкий чай и, не охлаждая его, смешать с полученными соками, добавить сахар.
356
Обеды
Холодный чай с молоком
Ингредиенты
3 ч. л. черного чая,
3 стакана воды,
1 стакан молока.
Способ приготовления
Молоко вскипятить.
Чай залить кипятком и выдержать 15 минут, затем разбавить горячим молоком.
Перед подачей напиток охладить.
Холодный пряный чай
Ингредиенты
2 ст. л. черного чая,
1/2 л воды,
357
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
1 ч. л. имбиря,
1 ч. л. измельченных листьев мяты,
3 лимона, сахар.
Способ приготовления
Лимоны отжать с помощью соковыжималки.
Чай, специи и мяту смешать, залить кипятком. Через 5–7 минут процедить, добавить сахар и остудить.
Остывший напиток смешать с лимонным соком.
Чай глясе
Ингредиенты
4 ч. л. черного чая,
3 стакана воды,
358
Обеды
200 г сливочного мороженого,
1/2 стакана взбитых сливок,
2 ст. л. сахарного сиропа.
Способ приготовления
Заварить чай.
Сливочное мороженое в равных долях разложить в стаканы, сверху положить взбитые сливки, добавить сахарный сироп и залить все холодным крепким чаем.
Холодный лимонный чай
Ингредиенты
4 ч. л. черного или зеленого чая,
2 стакана воды,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. лимонного сока.
359
Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Способ приготовления
Заварить чай, добавить сахар, охладить и смешать с лимонным соком. Готовый напиток подавать со льдом.
Кофе
Кофейный напиток обычный
Ингредиенты
6 ч. л. молотого кофе,
4 стакана воды.
Способ приготовления
Кофейник ополоснуть кипятком, всыпать в него 1/2 порции кофе (примерно 3 ч. л.) и залить 2 стаканами кипятка.
360