Астма. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
.pdf
Методы лечения бронхиальной астмы 221
базилик, майонез, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности.
Овес варить в подсоленной воде до готов ности и заправить сливочным маслом.
Овес выкложить на блюдо, сверху положить тушеные рыбу и овощи, посыпать зеленью пет рушки, полить соевым соусом.
Овощные котлеты
150 г пророщенного овса, 2 моркови, 1 клу бень картофеля, 2 чайные ложки пшенич ной муки, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чес нока, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Чеснок очистить. Морковь и картофель вы мыть, очистить и крупно нарезать. Овес, мор ковь, лук и картофель дважды пропустить че рез мясорубку, добавить соль, перец, муку, яйцо. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить с обеих сто рон до готовности на сковороде в разогретом растительном масле.
Подавать в холодном или горячем виде с раз личными соусами, сметаной, зеленью.
Завтраки
Завтрак является самым главным приемом пищи. Ведь что человек съест с утра, от этого
222 Астма
будет зависеть его день. Утром не стоит есть тяжелую и жирную пищу, организм еще не до конца проснулся и не готов к работе, поэтому его нужно разбудить. Лучшим вариантом явля ются каши с пророщенными злаками
Каша из пророщенного риса с курагой
100 г пророщенного риса, 250 мл молока,
50 г кураги, 30 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Рис пропустить через мясорубку. Курагу промыть и мелко нарезать. Молоко довести до кипения, добавить рис, соль, сахар и варить, по мешивая, на слабом огне до готовности. Кашу заправить сливочным маслом, добавить курагу и перемешать.
Каша с пророщенным рисом, тыквой и изюмом
100–150 г пророщенного риса, 100 г тык вы, 400 мл молока, 50 г изюма, 50 г сливоч ного масла, сахар и соль по вкусу.
Тыкву вымыть, очистить, удалить семена, мякоть натереть на мелкой терке. Рис залить мо локом, добавить тыкву, соль, сахар и варить до готовности, при необходимости доливая кипя ченую воду. Кашу заправить сливочным маслом, добавить изюм и перемешать.
Методы лечения бронхиальной астмы 223
Каша молочная из пророщенных злаков
100 г пророщенной гречихи, 100 г пророщен ной пшеницы, 500 мл молока, 50 г сливоч ного масла, сахар по вкусу.
Злаки варить в подсоленной воде до готов ности и заправить сливочным маслом. Молоко довести до кипения, добавить сахар и прокипя тить на слабом огне в течение 1–2 минут. Кашу залить молоком.
Сладкая каша из пророщенной пшеницы
150 г пророщенной пшеницы, 70 г сгущен ного молока, 1 л молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Пшеницу опустить в кипящее молоко, до бавить соль и варить на слабом огне до готов ности. Кашу заправить сливочным маслом и по лить сгущенным молоком. Сладкоежки могут добавить кусочки шоколада.
Каша из пророщенного овса с орехами
100 г пророщенного овса, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г ядер грецких оре хов, 50 г ядер лесных орехов, сахар и соль по вкусу.
Ядра орехов измельчить. Овес варить до по луготовности, откинуть на дуршлаг, затем опус
224 Астма
тить в кипящее молоко, добавить сахар, соль и варить до готовности.
Кашу перемешать с орехами, заправить сли вочным маслом.
Десерты, легкие завтраки
Блюда из пророщенных злаков с добавле нием орехов, меда, ягод повышают иммунитет. Их можно употреблять в качестве легкого зав трака, десерта или чтобы утолить голод перед сном.
Пророщенные злаки с орехами и медом
50 г пророщенной пшеницы, 50 г пророщен ной гречихи, 50 г пророщенного риса, 50 г ядер грецких орехов, 2 столовые ложки ме да, 50 мл молока.
Злаки и ядра грецких орехов пропустить че рез мясорубку, добавить мед и молоко, тщатель но перемешать.
«Легкая сметана»
150 г пророщенной пшеницы, 100 г нежир ной сметаны, сахар по вкусу.
Злаки пропустить через мясорубку, доба вить сахар, сметану, взбить с помощью мик сера.
Методы лечения бронхиальной астмы 225
Сладкий десерт из пророщенных злаков
100 г пророщенной пшеницы, 50 г проро щенного овса, 100 г сливок, 50 г грецких орехов, 1 столовая ложка меда.
Злаки дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами, добавить сливки, мед и взбить с помощью миксера.
Злаки в черносливе
100 г пророщенной пшеницы, 100 г пророщен ного овса, 50 г ядер грецких орехов, 100 г круп ного чернослива, 3 столовые ложки меда.
Чернослив замочить в теплой воде на 3 ча са, затем удалить косточки. Злаки пропустить через мясорубку вместе с ядрами грецких оре хов. Смесь перемешать с медом. Начинить чер нослив смесью.
Злаки с сухофруктами
150 г пророщенной пшеницы, 50 г проро щенного овса, 100 г изюма, 100 г кураги, 200 мл молока, сахар по вкусу.
Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, курагу — на 3 часа. Воду слить, курагу наре зать мелкими кусочками. Злаки пропустить че рез мясорубку, залить теплым молоком, добав ить сухофрукты и сахар.
226 Астма
Кефирный рай
100 г пророщенной пшеницы, 50 г пророщен ного овса, 200 мл кефира, 100 мл густого пер сикового сока, 1 столовая ложка меда.
Пшеницу и овес пропустить через мясоруб ку, добавить мед, персиковый сок и кефир. Взбить миксером.
Злаки с черносливом
100 г пророщенных злаков, 50 г чернослива,
50 г грецких орехов, 50 г меда.
Чернослив замочить в теплой воде на 2 ча са, затем пропустить через мясорубку вместе со злаками. Орехи измельчить. Ингредиенты сме шать и добавить мед.
Злаки с ягодой
100 г пророщенных злаков, 50 г клубники,
50 г малины, 200 г ванильного йогурта.
Клубнику перебрать и промыть. Злаки про пустить через мясорубку, смешать с клубникой, малиной и йогуртом.
Фруктовый салат со злаками
100 г пророщенных злаков, 1 яблоко, 1 гру ша, 1 банан, 2 киви, 2 столовые ложки олив кового масла, сахар по вкусу.
Методы лечения бронхиальной астмы 227
Яблоко, грушу, банан, киви вымыть, очис тить и мелко нарезать кубиками. Злаки пропус тить через мясорубку, смешать с фруктами, до бавить оливковое масло и сахар.
Яблочный десерт со злаками
100 г пророщенных злаков, 2 яблока, 2 чай ные ложки меда, сахар по вкусу.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Положить половинки яблок на ско вороду кожурой вниз, посыпать сахаром. По ставить на 30 минут в духовой шкаф.
Яблоки можно тушить и на медленном огне под крышкой.
Злаки пропустить через мясорубку, доба вить мед. Полученной смесью наполнить гото вые яблоки.
Подавать к столу можно, полив фруктовым йогуртом или нежирной сметаной с сахаром.
Банановый микс из пророщенных злаков
100 г злаков, 3 банана, 1 чайная ложка меда.
Злаки и очищенные бананы дважды пропус тить через мясорубку, добавить мед.
Напитки
Из злаков можно делать различные напит ки — чаи, соки. Они вкусны и полезны. В отли
228 Астма
чие от обычных соков соки из злаков можно пить без ограничения, не боясь передозировки.
Медовый чай из пророщенной гречихи
50 г пророщенной гречихи, 2 чайные ложки меда.
Гречиху залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 15 минут, процедить, добавить мед.
Чай из пророщенных злаков с липовым цветом
50 г пророщенных злаков, 20 г цветков ли пы, сахар по вкусу.
Смесь из пророщенных злаков и цветки ли пы залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить, добавить сахар.
Вместо сахара вы можете добавить мед, что только увеличит полезные свойства чая.
Мятный чай из пророщенного овса
50 г пророщенного овса, 10 г листьев мя ты, 10 г листьев мелиссы, сахар по вкусу.
Пророщенный овес, мелиссу и мяту залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 15 минут, процедить, добавить сахар.
Для аромата вы можете добавить в чашку ломтик лимона.
Методы лечения бронхиальной астмы 229
Лимонный чай
30 г пророщенной пшеницы, 2 ломтика ли мона, 50 г лимонного сока, 2 чайные лож ки меда.
Пшеницу залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 15 минут, добавить сок лимона и ли мон, настаивать еще 10 минут, процедить, до бавить мед.
Лечение йогуртом
Наукой уже давно доказана польза молоч ных и кисломолочных продуктов. И дело не только в том, что в молоке содержится боль шое количество кальция и витаминов, молоко помогает выводить из организма токсины, со ли тяжелых металлов и радионуклиды.
Бактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах, помогают усваивать белок, участву ют в образовании и усвоении фолиевой кислоты, витаминов, повышают сопротивляемость орга низма к инфекционным заболеваниям. Кисломо лочные продукты улучшают пищеварение, сни жают риск обострения у больных гастритом. Больным астмой, ослабленным сильнодейству ющими лекарствами, просто необходимо восста новить защитные силы организма. Все это мож но сделать с помощью всем привычного йогурта.
Все кисломолочные продукты обладают ан тибиотическими свойствами. В результате жиз недеятельности молочных бактерий в них обра
230 Астма
зуются антибиотики: низин, лактолин, диплокок цин, стрептоцин. Они оказывают бактериостати ческое и бактерицидное действие на болезнетвор ные микроорганизмы и вирусы. Пэтому очень важно употреблять молочные продукты в пе риод эпидемии гриппа, при симптомах ОРВИ
иОРЗ.
Вйогурте содержатся витамины A, PP, С, витамины группы B, микро и макроэлементы: калий, кальций, железо, фтор, фосфор, селен. Последний находится в недостаточном количе стве в продуктах питания. Он является отлич ным антиоксидантом, участвует в обменных про цессах организма.
Различные виды йогурта имеют различные свойства. Поэтому нужно знать, в чем заключа ются отличия различных йогуртов. Полезность йогурта в основном зависит от наличия в нем различных йогуртовых культур. Настоящий йо гурт должен быть приготовлен с использовани ем болгарской палочки и термофильных стреп тококков. Только эти бактерии сквашивают молоко, оставаясь жизнеспособными долгое вре мя. Многие лактобактерии также имеют свой ство сквашивать молоко, но при этом их жиз недеятельность ограничена непродолжительным сроком.
Естественно, что при длительном хранении даже самый полезный йогурт может потерять все свои чудодейственные свойства. «Живой» йогурт не подвергается термической обработ ке, поэтому срок хранения такого продукта