Астма. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
.pdf
Методы лечения бронхиальной астмы 211
Рецепт 14
50 г пророщенного овса, 5 г травы мяты лимонной, 5 г плодов можжевельника, 10 г травы тысячелистника.
Смесь залить 300 мл кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить.
Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 21 дня.
Препарат показан людям, перенесшим опе рацию или тяжелое заболевание.
Рецепт 15
50 г пророщенного овса, 10 г травы меду ницы лекарственной, 20 г листьев малины лесной, 30 г цветков липы сердцевидной, 5 г корней земляники лесной.
Смесь залить 1 л кипятка, настаивать в тер мосе в течение 30 минут, процедить.
Принимать по 1–2 столовые ложки 3–4 ра за в день за 20 минут до еды. Препарат исполь зуют в качестве общеукрепляющего средства в острый и подострый периоды инфекционных заболеваний.
Рецепт 16
50 г пророщенной пшеницы, 50 г ягод чер ной смородины , 50 мл свекольного сока, 50 мл морковного сока, 20 г меда.
212 Астма
Пшеницу и смородину залить 300 мл кипят ка, настаивать в течение 30 минут, процедить, остудить. Настой смешать с морковным, све кольным соком и медом.
Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 20 минут до еды в течение 30 дней.
Препарат используется для повышения им мунитета в период эпидемии гриппа.
Рецепт 17
100 г пророщенной гречихи, 50 г ягод брус ники, 50 г ягод черной смородины, 50 г ягод клюквы, 1 столовая ложка меда.
Сырье пропустить через мясорубку, смешать с медом. Принимать по 2–3 столовые ложки 3–4 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней.
Препарат используется как общеукрепля ющее средство.
Рецепт 18
100 г пророщенной пшеницы, 100 г ягод ма лины, 100 г ягод черной смородины.
Сырье пропустить через мясорубку. Вместо свежих ягод можно использовать невареные консервированные ягоды.
Принимать по 100 г 2 раза в день за 1 час до еды.
Методы лечения бронхиальной астмы 213
Применяется в острый период заболевания, сопровождающегося повышением температуры тела, при первых признаках ОРВИ и ОРЗ.
Рецепт 19
30 мл настойки пророщенного овса, 20 мл настойки корня солодки, 5 мл настойки мя ты перечной.
Настойки смешать.
Принимать по 15 капель 3 раза в день за 40 минут до еды в течение 30 дней.
Препарат используют в качестве повыша ющего иммунитет средства в период эпидемии гриппа.
Рецепт 20
50 мл сока пророщенной гречихи, 50 мл со ка черной редьки, 50 мл сока свеклы, 1 сто ловая ложка меда, 100 мл молока.
Соки смешать с медом и молоком. Нагревать, помешивая, на слабом огне в течение 2 минут.
Принимать по 50 мл 2 раза в день за 30 ми нут до еды. Препарат используют в качестве об щеукрепляющего средства.
Блюда из пророщенных злаков
Блюда из пророщенных злаков могут быть не только полезными, но и вкусными. Из зла
214 Астма
ков можно приготовить буквально любое ку шанье.
Рацион, включающий блюда из пророщен ных злаков, богат витаминами, микро и макро элементами, что позволяет поддерживать имму нитет, повышает сопротивляемость организма к раздражающим факторам, улучшает работу органов.
Особенно полезны такие блюда для боль ных астмой. Содержащиеся в пророщенных зла ках вещества укрепляют организм и облегчают течение заболевания.
Салаты
Вы можете приготовить огромное количе ство салатов не только прдставленных в этой книге, но и придумать свои собственные. Про рощенные злаки можно смешивать с зеленью, овощами, мясом, бобовыми и т. д. Количество вариантов ограничено только вашей фантазией.
Салат из пророщенного овса и консервированной рыбы с зеленью
150 г пророщенного овса, 100 г рыбы, кон сервированной в масле, 1 вареная морковь, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки майоне за, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, соль и белый перец по вкусу.
Злаки залить кипятком и оставить на 20 ми нут, затем воду слить. Рыбу размять вилкой.
Методы лечения бронхиальной астмы 215
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень укро па и петрушки вымыть и мелко нарезать.
Рыбу смешать со злаками, морковью, яйца ми, добавить соль, перец и майонез. Готовые са лат сверху посыпать нарезанной зеленью укро па и петрушки.
Салат из пророщенной пшеницы, чеснока и моркови
100 г пророщенной пшеницы, 2 зубчика чес нока, 3 моркови, 1 пучок зеленого лука, 3 сто ловые ложки майонеза, соль по вкусу.
Злаки пропустить через мясорубку. Мор ковь вымыть, очистить, натереть на мелкой тер ке. Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
Злаки смешать с морковью, чесноком и зе леным луком, добавить соль и майонез, переме шать.
Салат из пророщенной пшеницы и весенней зелени
150 г пророщенной пшеницы, 100 г листьев крапивы, 1 пучок щавеля, 1 пучок зеленого салата, 100 г листьев одуванчика, 3 сто ловые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Злаки пропустить через мясорубку. Листья крапивы, щавеля, одуванчика и зеленый салат
216 Астма
вымыть, мелко нарезать, смешать со злаками, добавить соль. Салат заправить растительным маслом.
Салат «Крабовый»
100 г пророщенного риса, 100 г мяса крабов или крабовых палочек, 100 г консервирован ной кукурузы, 100 г свежей белокочанной ка пусты, 2 яйца, 6 столовых ложек майоне за, соль по вкусу.
Рис отварить в подсоленной воде до готов ности. Яйца отварить вкрутую, очистить и мел ко нарезать. Мясо крабов нарезать неболь шими кусочками, капусту мелко нашинковать. Ингредиенты смешать, добавить соль, кукурузу и майонез.
Паштеты
Пророщенные злаки можно добавлять и в паштеты. От этого не только улучшается их вкус, но и увеличивается полезность продукта.
Паштет из пророщенного овса и свиной печени
150 г пророщенного овса, 100 г свиной пе чени, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 50 г сли вочного масла, 1 чайная ложка раститель ного масла, соль, черный молотый и белый перец по вкусу.
Методы лечения бронхиальной астмы 217
Морковь вымыть и очистить. Чеснок очис тить. Печень промыть, выложить в сковороду, добавить соль, растительное масло, влить не много воды. Тушить до готовности, затем про пустить через мясорубку вместе со злаками, мор ковью и чесноком, перцем. В паштет добавить мягкое сливочное масло.
Паштет из пророщенных злаков
150 г пророщенной пшеницы, 100 г проро щенного овса, 3 зубчика чеснока, 2 чай ные ложки растительного масла, соль по вкусу.
Чеснок очистить и пропустить через мясо рубку вместе со злаками. В паштет добавить соль и растительное масло.
Первые блюда
Из пророщенных злаков можно готовить не только салаты и холодные закуски, но и пер вые блюда. При термической обработке часть витаминов в овощах разрушается, поэтому до бавление в блюда пророщенных злаков обога тит их витаминами.
Легкий овощной суп
1 л овощного бульона, 50 г пророщенного риса, 1 морковь, 3 клубня картофеля, 1 пу
218 Астма
чок укропа, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Морковь и картофель вымыть, очистить
инарезать кубиками. Мелко нарезать укроп
изеленый лук. В кипящий бульон положить кар тофель и морковь, рис, добавить соль и варить до готовности. Перед подачей к столу сверху посыпать нарезанной зеленью укропа и лука.
Картофельный суп1пюре из пророщенных злаков
1 л куриного бульона, 100 г пророщенной пшеницы, 1 морковь, 1 клубень картофеля, 100 г консервированной фасоли, соль по вкусу.
Морковь и картофель вымыть, очистить и крупно нарезать. Фасоль промыть. В кипящий бульон положить злаки, картофель, морковь, соль.
Картофель, морковь и злаки достать из бульона, измельчить с помощью миксера. Буль он процедить, добавить полученное пюре и фа соль, варить в течение 3 минут на слабом огне.
Суп с пророщенной пшеницей и морской рыбой
100 г пророщенной пшеницы, 300 г филе мор ской рыбы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка соевого соуса, соль по вкусу.
Методы лечения бронхиальной астмы 219
Филе рыбы промыть, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения на слабом огне и ва рить до готовности, периодически снимая пену. Филе рыбы достать из бульона и нарезать пор ционными кусками.
Картофель и морковь вымыть, очистить
инарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть
иизмельчить.
Бульон довести до кипения, добавить пше ницу, картофель, морковь, варить в течение 10 минут на слабом огне, затем добавить филе рыбы, соевый соус, соль, снова довести до ки пения и варить до готовности. В готовый суп добавить зелень петрушки.
Рыбный бульон с пророщенным овсом
2 л рыбного бульона, 100 г пророщенного овса, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зе лени укропа, соль по вкусу.
Овес промыть в холодной воде и варить до полуготовности. Зелень петрушки и укропа вы мыть и мелко нарезать.
Бульон довести до кипения, добавить овес, соль и варить до готовности, разлить по тарел кам и посыпать зеленью петрушки и укропа.
Молочный суп с пророщенной пшеницей
1 л молока, 100 г пророщенной пшеницы,
2 моркови, 2 клубня картофеля, 20 г сли вочного масла, соль по вкусу.
220 Астма
Морковь и картофель вымыть, очистить, на резать кубиками. Молоко довести до кипения, добавить картофель, морковь, пшеницу, соль и ва рить на слабом огне до готовности. Суп запра вить сливочным маслом.
По желанию можно добавить немного са хара.
Вторые блюда
Добавлять пророщенные злаки можно в лю бые блюда: вторые, гарниры и блюда из рыбы, мяса и птицы.
Тушеная рыба с пророщенным овсом
300–400 г филе морской рыбы, 150–200 г пророщенного овса, 1 луковица, 1 морковь, 20–30 г майонеза, 20–30 г сливочного мас ла, 2 столовые ложки растительного мас ла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 пу чок зелени петрушки, 1 пучок базилика, черный перец горошком, соль по вкусу.
Филе рыбы промыть, нарезать порционны ми кусками. Лук очистить, нарезать полуколь цами. Морковь вымыть, почистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки и базилика вымыть и измельчить.
Рыбу выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на сильном ог не в течение 3–5 минут, добавить морковь, лук,