Добавил:
Без скрытых скриптов, криптомайнинга, вирусов и прочего, - чистая литература. 你好,所有那些谁花时间翻译中国 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
А27381 Меледина ТВ Данина ММ Математические методы планирования экспериментов в биотехнологии Уче.doc
Скачиваний:
102
Добавлен:
13.09.2020
Размер:
1.72 Mб
Скачать

2.2.12. Обработка результатов исследования

Сведение числовых данных в таблицы. Результаты измерений желательно оформлять в виде таблиц, что компактнее и проще для чтения. Значения одной и той же величины лучше всего записывать в вертикальную графу, так как при этом легче сопоставлять цифры. В начале каждой графы следует писать символ или название соот-ветствующей величины и единицу измерения. Иногда бывает удобно наблюдаемые показатели располагать горизонтально в строчку. Каждую таблицу следует обозначать порядковым номером. Это дает возможность в дальнейшем ссылаться на нее в тексте. Если таблица всего одна, то нумеровать ее не нужно.

Иногда бывает, что отчет по исследованию состоит из нескольких глав (разделов), каждая из которых обозначается порядковым номером. В случае, если каждая глава имеет свои таблицы, они нумеруются двумя цифрами. Например:

Таблица IV–3

Изменение химического состава масла в зависимости от времени года

Сезон изготовления

Коли-чество выработок

Коньюгированные кислоты, мг %

Витамины, мг/кг

Тетрае-

новые

Триено-

вые

Диено-

вые

Каро- тин

А

Е

Номер таблицы lV-3, означает, что в главе lV эта таблица третья по порядку. Каждой таблице желательно давать название в зависимости от ее содержания.

Графическое оформление результатов исследования. Графиками пользуются для различных целей. Из графиков нагляднее, чем из таблиц, видна зависимость между изучаемыми показателями; более четко видны точки экстремизма и характер протекания процесса. Графики дают наглядное представление о зависимости одной величины от другой и позволяют сравнивать экспериментальные данные с теоретической кривой.

Для графиков обычно применяется миллиметровая и логарифмическая бумага (полулогарифмическая и двойная логарифмическая).

Масштаб выбирают, исходя из следующих соображений:

– экспериментальные точки не должны сливаться друг с другом;

– масштаб должен быть простым. Лучше всего, если единице измеренной величины (10; 100; 0,1) соответствует 1 см (можно 1 см = 2 или 5 ед.). В других случаях при арифметических подсчетах больше вероятность ошибки.

Деления на графике следует отмечать цифрами 1, 2, 3… или 10, 20, 30… Не следует деления обозначать цифрами 10000; 20000 или 0,0001; 0,0002 и т. д. В таких случаях цифры лучше записывать в следующем виде: 1·104, 2·104 или 1·10–3, 2·10–3.

На осях координат следует указывать название или символ величины либо то и другое.

Через экспериментальные точки нужно проводить плавную линию, чтобы по возможности она проходила по точкам и примерно одинаковое число точек находилось по обеим ее сторонам, а не соединять их ломаной линией.

Для построения графика плавной зависимости не следует брать очень много точек и только для кривых с «max» и «min» необходимо в области экстремума наносить точки более часто.

Чтобы различать экспериментальные данные, относящиеся к разным условиям или веществам, можно пользоваться разными значками.

Иногда бывает целесообразно показать зависимость изменения одного или двух показателей от какого-либо одного, т. е. необходимо на одном графике изобразить функции вида y= f(x), y= f(x), y3 = f(x) и т. д. В таком случае на графике параллельно наносят две и более осей координат, каждая из которых показывает изменения различных величин и имеет свою цену делений. Например:

Концентрация сусла, % сухих веществ

Технологические показатели зрелой бражки в зависимости от концентрации сусла при обычных режимах сбраживания:

– потери несброженных углеводов; 2 – процент алкоголя; 3 – выход спирта

Ошибку полученного при эксперименте результата можно показать так:

В связи с тем что в большинстве случаев погрешности значений функции больше погрешностей аргумента, чаще всего наносят только погрешности функций.

Ошибку наносят в виде отрезка, длина которого равна удвоенной погрешности в данном масштабе. Экспериментальная точка находится в середине этого отрезка, а он с обоих концов ограничивается черточками, указывающими границы погрешности. Поскольку нанесение таких значков усложняет график, то его делают в случаях, когда необходима информация об ошибках.

Приложения даются после перечня используемой литературы, как продолжение отчета на последующих его страницах. В приложения включают вспомогательный материал: промежуточные математические вкладки и расчеты; таблицы вспомогательных цифровых данных, протоколы и акты испытаний; инструкции и методики, разработанные в процессе НИР, и т. д.

Соседние файлы в предмете Пищевая биотехнология продуктов растительного сырья