- •1. Цель и задачи дисциплины
- •1.1. Цели, задачи дисциплины, ее место в подготовке бакалавра, специалиста (с учетом квалификационных требований фгос)
- •1.2. Требования к уровню усвоения дисциплины.
- •1.3. Связь с другими дисциплинами учебного плана
- •2. Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности преподавателя.
- •2.1. Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) – очная форма обучения
- •Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) – заочная форма обучения, срок подготовки 5 лет
- •Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) – заочная форма обучения, срок подготовки 3 года 6 месяцев
- •Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) – заочная форма обучения, срок подготовки 2 года 6 месяцев
- •2.2. Самостоятельная работа студента – очная форма обучения
- •Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения, срок обучения 5 лет
- •Самостоятельная работа студента - заочная форма обучения, срок обучения 3 года 6 месяцев
- •Самостоятельная работа студента - заочная форма обучения, срок обучения 2 года 6 месяцев
- •2.3. Интерактивные технологии и инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе
- •3. Средства обучения
- •3.1. Информационно-методические
- •3.2. Материально-технические
- •По итогам изучения модуля № 3 студент представляет презентацию на актуальную тему (тема по выбору студента) по развитию сферы услуг и выступает с докладом на внутригрупповой конференции.
- •4.2. Итоговый контроль знаний Вопросы к экзамену по дисциплине «Введение в специальность»
- •Образец экзаменационного билета
- •5. Краткий курс лекций
- •Тема 2. «Классификация услуг»
- •Критерии классификации услуг
- •Тема 3. «Сервисная деятельность в индустрии гостеприимства»
- •Карта-схема индустрии гостеприимства
- •Тема 4. «Гостиничный бизнес»
- •Тема 5. «Организация сферы туризма».
- •Тема 6. «Организация обслуживания в ресторанном бизнесе».
- •Тема 7. «Конгрессно-выставочная деятельность».
- •3. Развитие туристских выставок
- •Тема 8. «Транспортное обслуживание туристов».
- •Тема 9. «Особенности функционирования отдельных групп услуг»
- •Тема 10. «Актуальные вопросы функционирования и развития сферы услуг».
- •Особенности оценки качества услуг
- •Виды бенчмаркинга
- •6. Методические указания (рекомендации) по изучению дисциплины
- •6.1. Методические указания по изучению дисциплины
- •6.2. Методические указания по выполнению практических работ и проведению деловых игр
- •6.3. Методические указания по написанию реферата
- •1.Структура реферата:
- •2.Этапы работы над рефератом.
- •2.1.Подготовительный этап работы.
- •2.2.Создание текста.
- •2.3. Требования, предъявляемые к оформлению реферата.
- •2.4. Об особенностях языкового стиля реферата.
- •6.4. Методические указания по организации самостоятельной работы студентов (срс)
- •7. Интерактивные технологии
- •7.1. Использование методов, основанных на изучении практики (case-studies)
- •7.2. Деловые и ролевые игры
- •7.3. Разбор конкретных ситуаций
- •7.4. Психологические и иные тренинги
- •7.5. Применение активных методов обучения, на основе опыта и др.
- •8. Словари, глоссарии
- •8.1.Словарь туристических терминов
- •8.2. Глоссарий экономических терминов
- •9. Сведения о ппс (по установленной форме)
6. Методические указания (рекомендации) по изучению дисциплины
6.1. Методические указания по изучению дисциплины
В связи с тем, что заочная форма обучения предполагает самостоятельное изучение студентами читаемых на кафедре курсов без потери качества усвоения знаний сравнительно со студентами очных отделений, большое значение приобретает организация самостоятельной работы студента. Требования, предъявляемые к студенту-заочнику преподавателем на экзамене, а в дальнейшем работодателем при приеме на работу, не отличаются от таких же требований к студентам и выпускникам очных отделений. Это предполагает соблюдение учащимися определенных правил и технологии подготовки. Подготовительный этап.
1. Убедиться в наличии необходимых методических указаний и программ по каждому предмету и ясного понимания требований, предъявляемых программами учебных курсов. При необходимости получить на кафедре необходимые указания и консультации, контрольные вопросы для изучения курса.
2. Создать высокий уровень мотивации к последовательному, планомерному изучению курса.
3. Изучить список рекомендованной основной и вспомогательной литературы и убедиться в её наличии у себя дома или в «шаговой доступности» в бумажном или электронном виде. Для этого записаться во все необходимые библиотеки.
4. Необходимо иметь в наличии специальные и универсальные словари и энциклопедии, для того, чтобы постоянно уточнять значения используемых терминов и понятий. Пользование словарями и справочниками необходимо сделать привычкой. Опыт показывает, что неудовлетворительное усвоение предмета учащимся зачастую коренится в неточном, смутном или неправильном понимании и употреблении понятийного аппарата дисциплины.
5. Необходимо в самом начале периода обучения составить этот план работы с источниками и литературой по предмету, представить его в наглядной форме (график работы с датами) и в дальнейшем его придерживаться, не допуская срывов графика индивидуальной работы и аврала в предсессионный период. Пренебрежение этим пунктом приводит к переутомлению, резкому снижению качества подготовки.
Общие рекомендации по изучению литературы. 1. Вся учебная литература изучается под конспект. Цель написания конспекта по дисциплине – сформировать навыки по поиску, отбору, анализу и формулированию материала. Эти навыки обязательны для любого специалиста с высшим образованием независимо от выбранной специальности. 2. Написание конспекта должно быть творческим – нужно не переписывать текст из источников, но кратко излагать своими словами содержание ответа максимально структурируя и используя символы и условные обозначения. 3. При написании конспекта используется общая тетрадь, поля обязательны, страницы нумеруются, каждый новый вопрос начинается с нового листа, для каждого экзаменационного вопроса отводится 1-2 страницы конспекта. Поскольку часть вопросов в этих дисциплинах отчасти перекрывает, отчасти дополняет друг друга, в ряде случаев бывает достаточно сослаться на соответствующие страницы конспекта, не переписывая их заново. На полях размещается вся вспомогательная информация – ссылки, вопросы, условные обозначения. В идеале должен получиться полный конспект по программе предмета, с выделенными определениями, узловыми пунктами, примерами, неясными моментами, проставленными на полях вопросами. 4. При работе над конспектом обязательно выявляются и отмечаются трудные для самостоятельного изучения места и вопросы, с которыми уместно обратиться к преподавателю при посещении установочных лекций и консультаций, либо в индивидуальном порядке. 5. При чтении учебной и научной литературы всегда следить за точным и полным пониманием значения терминов и содержания понятий, используемых в тексте. Всегда уточнять значения по словарям или энциклопедиям, при необходимости записывать. 7. При написании учебного конспекта обязательно указываются все прорабатываемые источники, автор, название, дата и место издания, с указанием использованных страниц. Чтение учебника. Необходимо помнить, что работа с учебником – только начальный этап изучения дисциплины. 1. Учебник ориентирует в основных понятиях и категориях дисциплины, дает частичные сведения об истории их возникновения и включения в научный оборот. 2. Учебник очерчивает круг обязательных знаний по предмету, не претендуя на раскрытие и подробное доказательство логики их происхождения. 3. Учебник предназначен не для заучивания, а для ориентации в проблемном поле учебной дисциплины. Из-за краткости изложения в учебнике иногда оказывается непонятным тот или иной раздел или пункт. 4. Отдельные пункты и даже разделы учебной программы могут отсутствовать в тексте учебника. Чтение рекомендованной научной литературы. Главная часть самостоятельной учебы студента, которая обеспечивает подлинное усвоение предмета. 1. Самостоятельное изучение и конспектирование рекомендованной литературы обычно приводит к знанию ответов на все вопросы, выносимые на экзамен. 2. Чтение и конспектирование литературы осуществляется не по принципу «книга за книгой», а «вопрос за вопросом» в соответствии с программой курса. Выделяются различные подходы к освещению вопроса у различных авторов. 3. Изучение научной литературы должно сопровождаться поиском и фиксацией примеров, иллюстрирующих то или иное теоретическое положение. 4. При изучении литературы особое внимание нужно уделить проработке проблемно ориентированных заданий семинарских (практических) занятий, включенных в программу и/или в текст учебника или пособия. Оценка качества усвоения знаний студентами. 1. Аттестация студента заочной формы обучения проводится в форме компьютерного тестирования. Каждый студент проходит тест самостоятельно , выбирая правильный ответ из четырех предложенных вариантов. Оценка результатов производится исходя из процента правильных ответов, который рассчитывается по итогам тестирования. Применяется следующая шкала оценок:
60-69% = удовлетворительно
70-84% = хорошо
85-100% = отлично
Результаты ниже 60% оцениваются как неудовлетворительные. Пересдача в таком случае проводится в традиционной форме по билетам.
2. На экзамене от студента требуется ответить на вопросы билета, состоящие из двух частей – теоретической («на знание») и практической («на умение»). Если такое деление не содержится в самой формулировке вопроса, то всегда подразумевается: студент должен быть готов проиллюстрировать на конкретном примере теоретическое положение, знание которого он хочет продемонстрировать. Таким образом, любой ответ должен в обязательном порядке содержать две составляющие: а) формулировки определений понятий и теоретических посылок, и б) фактические примеры, иллюстрирующие приводимые положения. Уровень усвоения студентом учебного материала определяется исходя из общей цели подготовки студента как специалиста и применительно к его будущей профессиональной деятельности.
3. Написание и представление письменной работы (реферат, контрольная, курсовая и т.д.) не является полным основанием для вынесения оценки, хотя может учитываться преподавателем. В любом случае студент должен продемонстрировать глубокое знание вопроса, изложенного в письменной работе, и быть готовым поддержать дискуссию с преподавателем по теме работы.