Характеристика рынка молока Российской Федерации Рынок молока Российской Федерации
Основным событием молочной промышленности России в 2010г. стал вопрос слияния двух всем известных компаний Данон и Юнимилк.
«Данон - Юнимилк» сейчас уже в состоянии побороться за львиную долю рынка. Хотя пока лидирующие позиции все равно остаются за «Вимм-Билль-Данн». Следует отметить, что учредители компании планируют выкупить у «Данона» свои акции. Также руководство «Вимм-Билль-Данн» не перестает заявлять о намерении приобрести еще в этом году новые молочные предприятия в России, Украине и Казахстане.
Рассмотрим динамику оптовых цен на молочную продукцию за 2008-2010 гг.8 (рисунок 14).
Рисунок 14.Динамика оптовых цен в России на основные молочные продукты
Рассмотрим производственные показатели молочной промышленности России9
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т:
2008 г - 32 362,6;
2009 г. - 32 591,3;
Темп роста 2009/2008 (%) - 100,7.
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов:
2008 г - 3 840,0;
2009 г - 3 723,9;
Темп роста 2009/2008 (%) - 97,0.
Производство молочной продукции, тыс. тонн:
2008 г. 2009 г. %
Цельномолочная продукция 10 322,7 10 473,7 101,5
Сыры жирные 429,8 436,1 101,5
Масло сливочное 254,9 231,8 91,0
Молоко сухое 225,5 157,8 70,0
Особенно интересным в 2010 году стал выпуск масла вместе с сухим молоком. Причина - сложившиеся очень высокие рыночные цены. Общее производство этих товаров значительно выше прошлогоднего показателя. Поэтому даже ограничение импорта белорусского молока не сохранило рынок от снижения цены во второй половине июня. А вот российские сыровары сейчас не имеют возможности так активно наращивать выпуск продукции. Им весьма сложно конкурировать с очень дешевыми белорусскими сырами, предложение которых значительно выросло.
Сыроваров чиновники не столь активно поддерживают, как сухомолочников. Эта поддержка пока выражается лишь во временных ограничениях импорта продукции из отдельных предприятий РБ. А вот по сухому молоку (кроме кратковременного эмбарго закупок белорусской продукции) в ближайшее время предполагается укрепление импортной пошлины (на страны СНГ не распространяется). С таким предложением выступила подкомиссия правительства по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле.
Рынок молока Украины
В условиях перехода к рыночным отношениям животноводство Украины, и молочное направление в том числе, оказалось «на грани выживания». Это нашло свое отражение в резком сокращении молочного стада, уменьшении производства молока, старении материально-технической базы, нарушении инфраструктуры и рынков сбыта молока и т.д. Начиная с 1990 г., поголовье молочного стада сократилось более чем в два раза, и составило на конец 2005 г. всего 45 % от поголовья 1990 г.
Рассмотрим основные производственные показатели молочной промышленности Украины10
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий) с 01.01 по 30.11, тыс. т:
2008 г - 30 329,3;
2009 г. - 30 448,1;
Темп роста 2009/2008 (%) - 100,4.
Поголовье коров на конец периода (в сельскохозяйственных организациях) с 01.01 по 30.11, тыс. голов:
2008 г - 3 836,7
2009 г - 3 727,3
Темп роста 2009/2008 (%) - 97,2
Производство молочной продукции, тыс. тонн с 01.01 по 30.11:
2008 г. 2009 г. %
Цельномолочная продукция 9 475,2 9 579,2 101,1
Сыры жирные 398,0 406,7 102,2
Масло сливочное 237,6 214,7 90,3
Молоко сухое 217,3 148,6 68,4
Импорт молочной продукции, тыс. тонн с 01.01 по 31.10 :
2008 г. 2009 г. %
Масло сливочное 112,3 98,9 88,1
-в т.ч. из Белоруссии 47,2 56,1 118,9
Сыры и творог 289,1 292,1 101,0
-в т.ч. из Белоруссии 83,6 100,9 120,7
Молоко сухое и концентр. 134,6 99,7 74,1
-в т.ч. из Белоруссии 116,3 95,4 82,0
Молоко цельное 60,9 97,5 160,1
-в т.ч. из Белоруссии 50,1 86,8 173,3
Значительный спад наблюдается в производстве сухого молока. Высокая себестоимость украинского сухого молока ограничивает его экспорт на внешний рынок.
Сохраняется очень высокий спрос на масло на внутреннем рынке, однако предложение отечественного товара, масла-монолит, практически отсутствует на рынке. За счет импорта цены на масло на внутреннем рынке снизились в 2009 году до 30,5–31 грн./кг на масло жирностью 72%. Большинство компаний, которые производят фасованное масло для розничной торговли, фактически перешли на закупку белорусского товара. Также на внутреннем рынке предлагается финское масло жирностью 82% по 29 грн./кг (2009 год).