6 Комбікорми

1. Класифікація і стандартизація комбікормів та комплексних кормових добавок.

2. Сировина для комбікормів і добавок.

3. Технологія виготовлення комбікормів.

4. Зоотехнічна та економічна ефективність використання комбікормів.

1. Продуктивність тварин на 60% залежить від годівлі. При цьому чим вища повноцінність годівлі, тим вища продуктивність тварин, менші витрати кормів на 1 кг продукції.

Комбікорми – кормові заводські сухі суміші, збалансовані за поживними і біологічно активними речовинами відповідно потреби окремих видів і виробничих груп тварин. В залежності від їх прямого призначення комбікормам присвоєні такі номера (табл.1):

Вид тварин	Номера	Вид тварин	Номера
Кури	1-9	Коні	70-79
Індики	10-19	Вівці	80-89
Качки	20-29	Кролі, нутрії	90-99
Гуси	30-39	Інші хутрові звірі	100-109
Інша птиця	40-49	Риби	110-119
Свині	50-59	Лабораторні тварини	120-129
Велика рогата худоба	60-69
В тому числі на виробничих групах
Кури		Свині
Кури-несучки	1	Поросята-сисуни	50
Курчата від 1 до 30 днів	2	Поросята 2-4 місяці	51
Молодняк від 31 до 60 днів	3	Ремонтний молодняк від 4 до 8 міс.	52
Молодняк від 61 до 120 днів	4	Матки поросні І період	53
Бройлери від 1 до 30 днів	5	Матки поросні ІІ період і лактація	54
Бройлери від 31 до 70 днів	6	М’ясна відгодівля свиней	55
Молодняк від 121 до 180 днів	7	Беконна відгодівля свиней	56
		Кнури-виробники	57

Види комбікормів

1. Повнораціонні комбікорми – ПК - розсипні

гранульовані

2. Комбікорми-концентрати – КК – розсипні

3. Білково-вітамінно-мінеральні добавки – БВМД – розсипні

4. Амідоконцентратні добавки – АКД - розсипні

5. Замінники цільного молока – ЗЦМ – розсипні

6. Премікси – П- розсипні

Стандарти, їх характеристика, склад і поживність

Комбікорми і добавки для відлучених поросят

Компоненти, % за масою Показники поживності	ПК-51-4	К-51-2	БВД-51-4	ЗЦМ-62-1	П-51-1
Ячмінь	33	15
Кукурудза	33,5	30
Вівсяне борошно		15
Горох	5	5
Висівки пшеничні	12	10	33		90
Трав’яне борошно		4
Макуха соняшникова	6	10	21
Кормові дріжджі	5	3	21
М’ясо-кісткове борошно	4	3	10,5
Рибне борошно		3	10,5
Сухе збиране молоко				80
Кормовий жир				15
Фосфатидний концентрат				5
Крейда	1	1,5	2
Сіль кухонна	0,5	0,5	2
В 1 кг міститься
Корм.од.	1,11	1,09	0,89	2,30
Обмінної енергії, МДж	12,33	12,11	9,89	25,55
Перетравного протеїну	126	155	302	225
Кальцію, г	9,8	17,3	30,6	10,0
Фосфору, г	7,6	10,0	16,6	7,2
Лізину, г	8,1	12,2	18,4	23,4
Метіоніну+цистину, г	4,6	9,0	10,8	10,3
Вітаміну А, тис. М.О.	2	1,8	5	30	180
Вітаміну Д2, тис. М.О.	0,4	0,9	5	10	90
Інші мікродобавки	+	+	+	+	+

Сировина для виробництва комбікормів і добавок

• Кормове зерно, зерновідходи

• Трав’яне борошно

• Сухий жом, патока

• Шроти, макуха

• Корми тваринного походження

• Амінокислоти

• Кормові дріжджі

• Мінеральні добавки

• Премікси

• Вітамінні добавки

• Інші кормові добавки

Сировина для виробництва комбікормів

Компоненти	Корм.од.	ПП, г	Лізин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Кукурудза жовта	1,33	73	2,1	0,5	5,2	7
Ячмінь	1,15	85	4,1	2,0	3,9	-
Пшениця	1,28	106	3	0,8	3,6	1
Овес	1,0	79	3,6	1,5	3,4	1
Горох	1,18	192	14,2	2,0	4,3	-
Соя	1,45	281	21,1	4,8	7,1	-
Боби кормові	1,10	227	16,2	1,5	4,1	-
Висівки пшеничні	0,75	97	5,4	2,0	9,6	3
Гранули люцерни	0,72	119	10,6	17,3	3,0	200
Сухий жом	0,84	38	6,1	7,8	0,5	-
Патока	0,76	60	-	3,2	0,2	-
Шрот соняшниковий	1,03	386	14,2	3,6	12,2	-
Шрот соєвий	1,35	393	26,3	4,3	6,9	-
Рибне борошно	1,31	482	42,8	27	18
М’ясо-кісткове борошно	1,04	341	21,7	143	74	-
Сухе збиране молоко	1,25	338	29,3	12,9	10,0	-
Кормові дріжджі	1,19	419	30,9	3,9	14,9	-
Кормовий лізин	1,10	400	60-100	3,5	10
Кісткове борошно	0,97	146	6,8	230	102
Крейда				374	-
Моно-Са-Р				180	230
Ди-Са-Р				240	200
Три-Са-р				320	150
Діамонійфосфат				-	230

2. Сировина для комбікормів – табл.3

3. Технологія виготовлення комбікормів складається з таких операцій:

• підготовка зернових та інших компонентів;

• дозування компонентів;

• виготовлення сипучих комбікормів;

• змішування компонентів;

• гранулювання комбікормів, виготовлення кришки;

• зберігання і реалізація компонентів.

Підготовка компонентів. Зерно злакових культур використовується тільки в подрібненому вигляді. Для свиней краща тонина подрібнення 1-1,2 мм (залишок на ситах з діаметром 3 мм не більше 10%), для ВРХ, овець, коней, птиці – 1,4-1,5 (залишок на ситах з діаметром 3 мм не більше 30%). Для молодняка відповідно не більше 5 і 10%.

Грубий помол погіршує перетравність кормів і зменшує на 4-8% продуктивність тварин.

Тонкий помол погіршує просочування кормової маси в шлунку соками, внаслідок чого підвищується концентрація соляної кислоти біля слизових оболонок, що спричиняє їх кератонізацію, язви, відход від корму, погіршення продуктивності на 6-8%.

При виробництві стартерних комбікормів з зерна вівса і ячменю знімають плівку, зерно прожарюється до слабожовтого кольору, внаслідок чого частина крохмалю декстринізується. В результаті такої обробки підвищуються смакові якості комбікормів і ефективність вирощування поросят підвищується на 8-10%.

Зерно бобових, особливо соя, боби, люпин, містить антифермент трепсину, глюкозиди, уреазу, через що є ядовитими для тварин. Вони поребують термічної обробки. Кращим їх способом є екструдія. При цьому температура маси зерна підвищується до 140 ⁰С в умовах високого тиску (30 атм.), вода перетворюється в пару, розриває крохмальні зерна, частина крохмалю декстринізується, антипоживні речовини інактивуються. Корм набуває приємного смаку і запаху. Тому в умовах дефіциту білкових кормів екструдати бобових є основним дешевим і повноцінним кормом для молодняку.

Соя важко екструдується із-за високого вмісту жиру (18%). Її доцільно екструдувати в суміші з горохом у співвідношенні відповідно за масою 40 і 60%. Але в останній час екструдери вдосконалили і кожен комбікормовий завод займається екструдуванням сої.

Для поросят також доцільно екструдувати частково зерно кукурудзи і пшениці.

Підготовлені компоненти засипаються в бункери, кожний компонент окремо, а з них в дозатори і далі транспортерами – в силоса (склади). Для птиці, свиней і риб комбікорми гранулюють, що гарантує нормальне живлення, різко зменшує витрати на розсипання, підвищує продуктивність тварин на 5-10%.

При реалізації комбікормів в посвідченні вказують такі дані:

• назву комбікормового заводу;

• назву продукції;

• дату виготовлення, номер зміни, номер рецепта, склад і поживність комбікорму, його масу. Якщо в складі комбікорму є карбамід, то з попереджувальною метою видається сертифікат з червоною полосою.

Комбікорми перевозять комбікормовозами або закритими вантажними автомобілями. В господарствах зсипають їх в сухі, добре провітрювані приміщення, не змішуючи їх ні з іншими комбікормами, ні з іншими кормами.

Доведено, що комбікорми з 8, 11 і 15 компонентів, але з однаковою поживністю, дають практично однаковий ефект – середньодобовий приріст 611, 600 і 619 г, витрати кормів на 1 кг приросту 3,357, 3,440 і 3,326 кг.

4. Зоотехнічна та економічна ефективність використання комбікормів.

Використання повноцінних комбікормів в порівнянні з годівлею тварин одним подрібненим зерном підвищує продуктивність в 2-3 рази.

Ефективність збагачення монозернових раціонів амінокислотами при відгодівлі свиней

Показники	Зернові корми			Станд. комбікорм
	ячмінь	пшениця	кукурудза
Середньодобовий приріст, г
подрібнене зерно	350	195	219	608
з додаванням амінокислот	590	620	618	-
Витрати корму на 1 кг приросту, кг
подрібнене зерно	4,0	7,0	4,55	3,2
з додаванням амінокислот	3,25	3,2	3,15	-

В інституті свинарства УААН при контрольній відгодівлі свиней повнораціонним комбікормом ПК 55-26 (ячмінь – 84, макуха соняшникова – 5, рибне борошно – 5, дріжджі кормові – 3, сухе збиране молоко – 2, крейда – 0,8, сіль кухонна – 0,2% + мікродобавки) середньодобовий приріст свиней коливався від 629 до 936 г, витрати комбікорму на 1 кг приросту 4,46-3,46корм.од.

На Україні проблемою виробництва повноцінних комбікормів є недостача білкових кормів, особливо для поросят. Використання екструдатів зерна бобових культур успішно роз’язує це питання. Так, в нашій академії в дослідах студентів Волошина К.В. і Глаголя Б.В. при включенні екструдату гороху 5 кг на голову в підкормку поросят в спецгоспі “Маяк” Глобинського району жива маса їх при відлученні в 2 місяці рівнялася 18,6-21,7 кг.

При відгодівлі свиней комбікормами з екструдатами гороху і сої в інституті свинарства середньодобовий приріст досягав 750-815 г, а витрати комбікормів на 1 кг приросту 3,3-4,1 кг.

Повнораціонні комбікорми з екструдатами гороху і сої

Компоненти, % за масою	ПК з горохом		ПК з соєю
	Періоди відгодівлі
	перший	другий	перший	другий
Ячмінь	45,5	53,5	54,5	58,5
Пшениця	18	15	20	20
Горох екструдований	25	20	-	-
Соя екструдована	-	-	12	10
Дріжджі кормові	3	3	3	3
Рибне борошно	3	-	3	-
Кормовий жир	3	3	3	3
Шрот соняшниковий	-	3	2	3
Сіль кухонна	0,5	0,5	0,5	0,5
Поживність 1 кг корму:
Кормові одиниці	1,18	1,18	1,20	1,20
Обмінна енергія, МДж	13,10	13,06	13,20	13,20
Перетравний протеїн, г	130	117	132	116
Лізин, г	8,91	7,35	8,63	7,02
Кальцій, г	9,65	7,72	9,75	7,77
Фосфор, г	7,32	6,64	7,70	6,86
Ефективність відгодівлі
Жива маса, кг	26,2	95,6	2,69	103,7
Середньодобовий приріст, г		757		834
Витрати комбікорму на 1 кг приросту		3,60		3,27
Рентабельність, %		79,6		88,6

При виробничій провірці ефективності відгодівлі свиней такими рецептами комбікормів середньодобові прирости рівнялися 534-635 г при витраті на 1 кг приросту 4,48-5,37 к.од. на поголів’ї 2318 голів. Комплекси – 580-600 г, на 1 кг приросту – 4,8-5 к.од.

Особливо високий ефект від згодовування ПК одержують на державних птицефермах. Так, птицефабрика “Полтавська” утримує 500 тис. курей-несучок. Яйценоскість – 220-230 яєць, всього 110 млн. шт., або по 365 яєць на кожного жителя Полтави. На 10 яєць витрачається всього 2,4 кг комбікорму, на 1 кг приросту бройлерів – 2,8 кг.

Птицефабрика “Сагайдацька” Кіровоградської області утримує 25 тис. качок-несучок. Яйценоскість 185 яєць. Щорічно вирощує 1100 тис. качок середньою живою масою 2,1 кг, по 94 кг на несучку. Витрати кормів на 10 яєць – 6 к.од., на 1 кг приросту – 5,8 ц к.од. Рентабельність 35%.Лекція 17