makartsev_n_g_kormlenie_sel_skokhozyaystvennykh_zhivotnykh

285.Нормы содержания обменной энергии и питательных веществ

вкомбикормах для гусей, %

286. Рецепты полнорационных комбикормов для гусей, %

(по В.Н. Баканову и В.К. Менькину)

Впервые недели жизни гусята интенсивно растут и к 8–9-недель- ному возрасту достигают живой массы 3,5–4 кг и более. В этом возрасте мясо гусей имеет лучший вкус и высокую питательность. В последующем интенсивность роста молодняка снижается, а затраты корма возрастают.

Всвязи с этим в первые три недели гусята должны получать комбикорма с содержанием 20 % сырого протеина и 1,172 МДж обменной энергии в 100 г корма. В период с 4 по 8 неделю содержание протеина

вкомбикорме следует снизить до 18 % при сохранении такого же уровня энергии.

Кормить гусей начинают с момента поступления в цех выращивания. В первые 3 дня им желательно давать смесь, состоящую из дробленого зерна без оболочек (лучше кукуруза) — 80 %, дробленого гороха — 5 %, травяной муки — 3 % и сухого молока — 2 %. Далее до 3-недельного возраста гусятам дают полнорационные комбикорма с содержанием 16 % животного протеина, а с 4 по 8 неделю — 11 % животного протеина от общего количества его в рационе. Уровень животных кормов в рационе для гусят можно значительно снизить заменой на жмыхи и шроты при обязательном обогащении кормосмеси лизином и метионином.

При комбинированном кормлении гусятам скармливают рассыпные мешанки из дробленого зерна (без пленок), измельченных яиц, творога. С 7–10-дневного возраста в рацион гусят вводят белковые корма животного и растительного происхождения, а также свежую зеленую траву люцерны, клевера, морковь, травяную муку и минеральные добавки. Такой тип кормления обеспечивает гусят необходимым количеством питательных веществ и энергии для нормального роста

иразвития (табл. 287).

287.Примерные нормы потребности гусят в кормах, г на голову в день

Если у гусят отмечается плохая оперяемость, то рекомендуется добавлять в рацион метионин или перьевую муку. Кроме этого необходимо периодически в течение 2–3 дней давать гусятам вместо воды слабый раствор поваренной соли (0,2–0,3 %-й) для лучшего очищения клюва от налипшего корма.

В последние две недели выращивания гусятам рекомендуется скармливать зерна желтой кукурузы (до 40 %) и высококачественную травяную муку для придания тушкам хорошей пигментации в целях улучшения товарного вида.

Введение в рацион кормового жира до 5 % способствует также оптимальной ожиренности тушек гусят.

Выращивание и откорм мясных гусят дает возможность получать не только высококачественное мясо, но и деликатесный продукт — жирную гусиную печень.

Технологией производства гусиной печени предусмотрено три периода: выращивание гусят, подготовительный и принудительный откорм.

554Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

Впериод выращивания гусят с суточного возраста до 10 недель их содержат на рационах, предназначенных по питательности для гусятбройлеров. При таком кормлении гусята имеют живую массу 4,8 кг,

иих содержат группами по 10–12 голов в секции с плотностью посадки 6 гол./м2 пола.

Вподготовительный период отсортированных гусят для откорма ощипывают и в течение недели кормят полнорационными комбикормами. Основная задача состоит в том, чтобы птица поедала корм более охотно и в большем количестве. Поэтому птицу кормят порционно не менее 5 раз в сутки.

Заключительный период продолжительностью 5–6 недель предназначен для принудительного откорма. Для этих целей используют высококачественное зерно кукурузы. Перед скармливанием его запаривают в течение 5–10 минут в кипящей воде и после временного хранения (2–3 ч) используют в теплом виде для гусят.

Кормление гусят проводят принудительным способом (машинный или ручной) по 0,4–0,8 кг на голову в сутки с добавкой в кукурузу 0,5–1,0 % поваренной соли, 0,8–1 % кормового жира 1 сорта и смеси

витаминов (1 тыс. МЕ витамина А, 100 МЕ витамина D3, по 10 мг никотиновой и аскорбиновой кислот на 100 г корма).

Рекомендуется в первые три дня кормить гусей в 8 и 16 часов; с 4-го по 12-й день — в 7, 12, 18 и с 13-го дня — в 7, 11, 15 и 19 часов. Суточный расход кукурузы в первую неделю составляет 400–500 г, во вторую — 550–600 и далее — 700–800 г на одну голову.

Птицу необходимо обеспечить в достаточном количестве водой. За пять недель принудительного откорма гусят их живая масса

увеличивается на 80 % и достигает 8,5–9 кг, а масса печени — 0,5 кг

иболее. Расход кукурузы составляет 35–38 кг на одну голову. Молодняк гусей, предназначенный для ремонта родительского

стада, кормят до 9-недельного возраста так же, как и при выращивании на мясо. С 9 до 26-недельного возраста в рационы ремонтного молодняка вводят большое количество зеленых и сочных кормов, травяной муки (10–15 %).

Племенных гусят можно эффективно выращивать и при использовании культурных пастбищ. При этом на ночь птицу обязательно подкармливают полноценными зерновыми отходами или фуражным зерном.

Во всех вариантах выращивания ремонтного молодняка их рационы должны отличаться пониженной питательностью (1,088 МДж обменной энергии в 100 г комбикорма и 14 % сырого протеина) и повышенным уровнем клетчатки. Необходимые добавки витаминов и микроэлементов вносят в рационы в соответствии с существующими нормами.

Фронт кормления молодняка одной из бункерных кормушек составляет: в возрасте 1–20 дней — 1,5 см; 21–63 дня — 2 см; 64–240 дней — 4 см, а фронт поения соответственно — 1,2 и 3 см.

Уровень и полноценность кормления молодняка гусей контролируют по живой массе периодическим взвешиванием (1 раз в 20 дней), а также по количеству потребляемого корма (табл. 288).

288. Примерная живая масса ремонтного молодняка гусей, кг

Контрольные вопросы и задания

1.Дайте характеристику особенностям пищеварения и обмена веществ

уптицы, определяющим характер ее кормления. Назовите факторы, определяющие потребность птицы в энергии и элементах питания.

2.Почему уровень энергии в кормосмеси является регулятором энергетического питания и фактором нормирования кормления птицы? Взаимосвязь между уровнем обменной энергии и сырого протеина в рационе птицы. Уровень клетчатки в рационах и содержание доступной энергии для птицы.

3.Каковы особенности аминокислотного и витаминного питания птицы? Потребность птицы в незаменимых аминокислотах и витаминах и источники их поступления.

4.Потребность птицы в минеральных веществах и источники их поступления. Последствия несбалансированного минерального питания птицы.

5.Энерго-протеиновое питание кур-несушек. Программа кормления курнесушек на протяжении продуктивного периода. Нарушения и способы регулирования энергетического обмена у кур-несушек.

556Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

6.Нормы концентрации энергии и элементов питания в полнорационных комбикормах и кормосмесях для кур-несушек и племенных кур и петухов, техника их скармливания. Контроль качества кормления.

7.Дайте характеристику особенностям кормления ремонтного молодняка. Нормы концентрации питательных веществ и обменной энергии в рационах молодняка.

8.Типы кормления ремонтного молодняка и технология скармливания кормов. Регулирование энерго-протеинового питания молодняка с возрастом.

9.Полнорационные комбикорма в кормлении цыплят-бройлеров. Уровень энергии, протеина и аминокислот в составе комбикормов в различные периоды выращивания цыплят-бройлеров.

10.Техника кормления цыплят-бройлеров в различные возрастные периоды. Контроль полноценности кормления.

11.Назовите отличительные особенности в питании индеек. Дифференциация норм кормления индеек.

12.Корма и техника кормления отдельных половозрастных и производственных групп индеек применительно к конкретной технологии производства.

13.Биологические особенности уток. Дифференциация норм кормления

итипы кормления уток.

14.Состав и питательность комбикормов и кормосмесей в зимнее и летнее время для утят и взрослых уток. Техника скармливания кормов.

15.Биологические особенности гусей. Дифференциация норм кормления гусей в зависимости от возраста, пола и производственного назначения.

16.Сухой и комбинированный типы кормления гусят, ремонтного молодняка и взрослых гусей. Использование культурных пастбищ. Технология производства гусиной печени.

ГЛАВА 19. КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ

19.1.ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ЛОШАДЕЙ

По строению и физиологическим функциям желудочно-кишеч- ный тракт лошадей более соответствует системе пищеварения свиней, чем жвачных. У лошадей имеется однокамерный желудок небольшого размера, что составляет 9–10 % от общего объема пищеварительной системы. Лошади имеют хорошо развитую слепую кишку (ее объем составляет 16 % от размера желудочно-кишечного тракта) и толстый отдел кишечника.

Пищеварительный аппарат лошади приспособлен к эффективному использованию всех видов растительных кормов. Потребляемый корм лошадьми тщательно пережевывается, обильно смачивается слюной (от 10 до 50 л в сутки) и заглатывается небольшими порциями — по 15–20 г. В желудке корм располагается послойно в порядке поступления. В расположенном у входа в желудок куполообразном мешке идет частичное микробиологическое расщепление углеводов с образованием небольшого количества летучих жирных кислот.

Желудок лошади наряду с секреторной, обладает и экскреторной функцией. В наиболее значительных количествах экскретируются мочевина, белковый азот и азот аммиака, что создает необходимую среду для нормального протекания процессов пищеварения.

Основное переваривание питательных веществ корма у лошадей происходит в тонком отделе кишечника, слепой кишке и толстом отделе кишечника. После интенсивного переваривания и всасывания питательных веществ в тонком отделе кишечника содержимое пищеварительного тракта поступает в слепую кишку. Здесь под действием микрофлоры идут интенсивные микробиологические процессы, способствующие расщеплению труднорастворимых фракций кормового протеина, жира и клетчатки. В толстом отделе кишечника эти процессы также продолжаются, но с меньшей интенсивностью. В целом переваривание клетчатки у лошадей достигает 60–70 % от ее использования жвачными животными.

Обмен веществ и энергии у лошадей различается в зависимости от породы, пола и возраста. Однако необходимо отметить, что энергия

558 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

переваримых питательных веществ в организме лошадей используется с высокой эффективностью. В среднем обменная энергия переваримых питательных веществ составляет 89 %, а потери в моче и кале не превышают 11 % от переваримой энергии.

19.2.ПОТРЕБНОСТЬ ЛОШАДЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Потребность лошадей в энергии и питательных веществах зависит от массы, возраста, породы, физиологического состояния животных и получаемой продукции (работа, молочная и мясная продукция, приплод).

Лошади, не выполняющие никакой работы, или холостые кобылы имеют минимальные потребности в энергии и питательных веществах, поэтому для них применяют поддерживающий уровень кормления (табл. 289).

289. Поддерживающий уровень кормления лошадей различной живой массы

Повышенную потребность в содержании питательных веществ в рационе проявляют жеребцы в период подготовки к случке и в случной, кобылы — в последние 3 месяца жеребости и в первые 3 месяца лактации, жеребята — в первый год жизни, лошади верховых и рысистых пород и спортивные лошади — в период интенсивных тренировок и спортивных выступлений (табл. 290, 291).

Потребность работающих лошадей в энергии и питательных веществах зависит от размера выполняемой ими работы. Чем выше интенсивность и длительность работы, тем больше должна получать лошадь органических веществ корма.

Лошадь, работающая в упряжке или под седлом, выполняет полезную механическую работу по перемещению груза и дополнительную работу по перемещению своего собственного тела.

Производимая работа по перемещению самого животного составляет 1/3 — 1/4 от величины выполняемой полезной механической работы. Средняя нормальная сила тяги лошади находится в пределах 12–16 % от массы тела.

290. Потребность жеребцов-производителей и племенных маток рысистых, верховых и тяжеловозных пород в питательных веществах

291.Потребность молодняка лошадей рысистых и верховых пород

испортивных лошадей в питательных веществах