19 Организация производства зерна

Зерновое пр-во-наиболее механизир-ая отрасль земледелия. В процессе пр-ва зерн. культур можно выделить два основных периода времени: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая.

Подготовка почвы и посев. Основная и предпосевная обработка почвы включает лущение стерней, вспашку или безотвальную обработку, предпосев-ое боронование и культивацию.

Посев.Эти работы занимают в общих затратах труда 10-15%, но их важно проводить особенно кач-нно и в самые сжатые сроки. Ритму посевных агрегатов подчиняются такие операции, как подготовка, погрузка и транспортировка семян и предпосевная обработка почвы.

Уборка урожая. Сбор урожая без потерь и в лучшие сроки-наиболее трудоемкий и ответственный процесс пр-ва зерна. При этом во всех зонах страны применяют раздельный способ и прямое комбайнирование, но зональные условия, климатич особенности года и состояние культур влияет на соотношение объемов разных работ.

Эффективн-ть всей организации уборочных работ оценивается обычно по показателям, кот. характеризуют использование раб. силы и средств пр-ва. Важнейшим из них явл-ся произв-ть труда.

Обобщающим показателем служит экономия материально-ден.средств на ед-цу прод-ции (или работа) и в расчете на годовой объем работ.

В структуре посевных S России доля зерновых - около 40 %. Орган-ия и эффект-сть произв-ва зерновых опр-ся: зональными условиями (на структуру зернового клина влияние качество почв); назначением зерна (продов., фуражное и технич. (для переработки); соотношением между яровыми и озимыми (например, для Нечерн. зоны 2:1); применяемой технологией; обеспеченностью средствами (труд. и матер.). Основными продов. культуры - пшеница и рожь (в структуре произв-ва зерна 58%), фуражные культуры - ячмень и овес (34%), просо, гречиха, зернобобовые (2%). При этом большая часть зерновых произв-ся на с-х предприятиях, меньшая - в КФХ. В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев (полностью механизирована; большие энергетич. затраты); комплекс работ по уборке урожая (60—70 % труд. затрат). Подготовка почвы и посев: основная обработка — лущение стерни, вспашка или безотвальная обработка и предпосев. обработка (культивация, боронование). Лущение стерни - дисковыми (гл. 4- 8см) или лемешными (гл. 8-14см) лущильниками (на полях, засоренных корневищными сорняками). Необходимы max загрузка мощности трактора и выбор наиб. подходящих способов движения агрегатов (зависит от условий хоз-ва, размеров и контурности полей. Предпосев. обработка почвы (боронование, шлейфование, культивацию, дискование, прикатывание) проводится в фазе спелости почвы в max сжатые сроки. Исп-ют для боронования - игольчатую борону БИГ-ЗА (на стерневых фонах), на культивации - культиваторы разл. марок (КПС-4, КПШ-5, КПШ-9,...). Высокий эк. эффект при прим-ии комбинир. агрегатов РВК-3, РВК-3,6, ВИП-5,6 (за один проход культивация, вырав-ие, прикатывание). Исп-ют групп. способ работы агрегатов на одном поле в две смены. Посев (затрат труда 10—15 %) необ. проводить особенно качественно с min разрывом по времени от предпосев. обработки. Исп-т поточно-групповую организацию исп-ия машин. В общей технол. цепи выделяют ведущее звено (в данном случае - это сев), кот. опр-ет ритм работы др. звеньев: подготовка, погрузка и трансп-ка семян, предпосев. обработка почвы (ритм выражается объемом работы в единицу времени). Сев зерновых - на гусенич. тракторах в агрегате с сеялками СЗ-3,6, СЗП-3,6. Уборка урожая - наиб. трудоемкий и ответств. процесс в произв-ве зерна. При этом применяют раздельный способ и прямое комбайнирование (соотн-ние объемов работ опр-ют зональные, климат. условия, состояние культур). При раздельном способе уборки сокращаются сроки и улучшается качество зерна (широко применяется в степных районах, при уборке неравномерно созрев. культур, засоренных и склонных к полеганию). В Нечерн. зоне и др. районах с повышенным увлажнением - прямое комбайнирование (при уборке низкорослых изреженных хлебов). Исп-ют комбайны СК-5А «Нива», СКД-6 «Сибиряк», «Дон-1500» «Дон-1200» За 10 дней до начала уборки спец. комиссия во главе с глав. агрономом, обследует каждое поле и определяет сроки уборки, способ и высоту среза растений. Уборка урожая начинается с подготовки поля: удаляют или обозначают на картах-схемах препятствия, разбивают поле на загоны и прокашивают их, подготавливают поворот. полосы, трансп. магистрали, проводят противопожарные распашки между загонами. Раздельная уборка начинается со скашивания хлебов в валки. Движение жаток должно совпадать с направлением пахоты и осущ-ся поперек направления посева. Потери зерна (не должны > 0,5 % при уборке прямостоячих стеблей и 1,5 % — полеглых хлебов). Рекомендуется групповая работа агрегатов. Применяют жатки: ЖНС-6-12, ЖВН-6А, ЖВС-6. Подбор и обмолот валков -по мере подсыхания (через 3-5 дней после скашивания). Рекомендуется групповая работа агрегатов. Min число комбайнов в группе должно соответствовать числу бункеров, которые выгружаются в одну транспортную единицу. Важно, чтобы группа состояла из однотипных комбайнов и однотипных транспортных средств. Целесообразно орг-ть временно уборочные транспорт. комплексы (размера зависят от S, наличия техники), кот. включают след. звенья: подготов., комб.- транспорт., по уборке незерновой части, по обработке почвы, по техн. обслуж-ю.

Прям. комбайн-ие - когда осн. масса зерна (95 %) в фазе полной спелости. Проводят в сжатые сроки (5-7 дн.). Целесообразно орган-ть поточно-групповым методом при том же составе комбайно-транспортных групп. В зависимости от производительности агрегатов решают вопрос о сменности в уборочный период. На каждой машине д.б. заняты комбайнер и его помощник. Высокая выработка на комбайн. уборке достигается за счет выгрузки зерна на ходу, точной согласованности работы комбайнов и трансп. средств. Транспортировку зерна от комбайнов осущ-ют на автомобилях ГАЗ, ЗИЛ и др. Послеуборочная обработка зерна - выбирают наиб. эффект. технологии и технич. средства, опр-ют opt размеры и террит. размещение зернообрабат. комплек­сов, орг-ют их работы в системе уборочного конвейера. На току послеуборочную доработку зерна - на зерно­очист. сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20, КЗС-40 и др. Зерно д.б. одной влажности (если нет, то 2 раза через сушку). Производительность тока зависит от пропускной способности оборудования, объема поступ. зерна и сроков уборки. Уборка соломы и половы - три основных способа (от хо­з. назначения): в цельном, измельченном и прессованном виде: для подстилки - сволакивание тросовы­ми волокушами; на корм - укладка цельной или измельченной соломы в валок (прессование); для запахивания - измельчение. Для уборки незерновой части урожая сформи­ровывают специализированное звено. Его состав определяют с уче­том объема предстоящей работы, сроков ее выполнения, наличия соломоуборочных машин, способов уборки и других факторов. Наиболее эффективна двусменная организация труда. Способы хранения зерна (в зависимости от назначения): фуражное за­сыпают на хранение в закрома в отд. складе и расходуют в те­чение зимы до след. урожая; семенное (элита и суперэли­та) - хранят в сухих помещениях в мешках на дерев. решетках ( по 7-8 мешков штабелем крест-накрест); продовольств. либо сразу реализовывать, если оно доведено до соответ. кондиций либо отдельно от др. видов зерна засыпают и хранят. В полеводстве применяют разные формы организации труда: бригады, звенья, рабочие группы, специализированные отряды и т. д. Уровень оплаты труда при произв-ве зерна зависит от эко­н. положения предприятия, установл. системы оплаты труда, сочетающей основной и дополн. виды оп­латы и премии. Особенности ее — в установлении расценок за 1 га убранной площади и 1 т намолоч. зерна, спец. пре­миях и натур. оплаты и т.д