Содержание учебной практики

МЕРОПРИЯТИЕ	Содержание деятельности	Ожидаемый результат
Установочный семинар с руководителем практики от вуза. Инструктаж по технике безопасности.	Беседа с руководителем практики. Ознакомление с целями и задачами практики. Сдача зачета по правилам техники безопасности.	Запись в дневнике практики целей и задач. Направление на практику. Памятка по правилам техники безопасности. Заполнение журнала инструктажа по ТБ.
Составление индивидуального плана работ	Планирование деятельности с учетом заданий практики и внесенных корректив.	План работы практиканта по дням.
Разработка анкет для сбора информации.	Определение цели исследования. Разработка анкеты и бланков для сбора информации. Обсуждение анкеты всеми участниками практики. Внесение исправлений в анкету и бланки. Распечатка анкет в необходимом количестве.	Анкета для опроса. Бланки для сбора информации.
Сбор информации по анкетам.	Определение объектов исследования. Сбор информации.	Список предприятий. Заполненные анкеты и бланки.
Обработка результатов.	Создание сводной таблицы данных.	Отчет по исследованию
Подготовка отчета		См. раздел данного сборника «Оформление результатов практик». Структура аналитического отчета в методических рекомендациях.

Методические рекомендации по выполнению заданий практики

Учебную практику студенты проходят группами по 3-5 человек, выполняя маркетинговое исследование по заказу кафедры или организации/учреждения. Общее руководство практикой осуществляют преподаватели кафедры, оказывая консультативную помощь по существу выполняемых заданий и контролируя ход практики.

На первом этапе практики студенты планируют исследование в соответствии с целью, определяют объекты исследования, разрабатывают анкеты и бланки для сбора информации.

На втором этапе проводят сбор информации, посещая предприятия (организации/учреждения), обрабатывают анкеты, заполняют сводные таблицы данных.

На третьем этапе подготавливают отчет о проведенном исследовании.

Теоретической основой для изучения предприятия являются дисциплины «Сервисная деятельность», «Социология», «Маркетинг в СКС и Т» и «Технологии и организация туроператорских и агентских услуг».

Источники информации, необходимые для выполнения заданий:

1. Котлер Ф. Маркетинг: гостеприимство, туризм : учеб. для вузов : пер. с англ. / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; под ред. Р. Б. Ноздревой. – М. : ЮНИТИ, 1998. – 787 с.

2. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства : учеб. пособие / Е. А. Джанджугазова. – М. : Academia, 2005. – 223 с.

3. Дурович А. П. Маркетинг в туризме : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. – Минск : Новое знание, 2004. – 496 с.

4. Дурович А. П. Маркетинговые исследования в туризме : учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович. – М. : Новое знание, 2002. – 348 с.

5. Березин И. С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика: российский опыт / И. С. Березин. – М. : Эксмо, 2002. – 400 с.

6. Березин И. С. Практика исследования рынков / И. С. Березин. – М. : Бератор-Пресс, 2003. – 376 с.