6. Производственная практика (4 курс) Введение

Цель производственной практики – закрепление знаний в области организации, планирования, управления деятельностью организаций, предприятий и учреждений, их функций и функций структурных подразделений; приобретение практических навыков самостоятельной работы в основных функциональных подразделениях организации (предприятия) индустрии туризма.

Задачи производственной практики:

1. получение комплексного представления о работе организации (предприятия);

2. ознакомление со структурой предприятия с указанием его подразделений и оценкой его рациональности;

3. изучение производственно-хозяйственной деятельности с анализом результатов этой деятельности и самостоятельными выводами по оптимизации деятельности;

4. получение практических навыков управления структурными подразделениями предприятия на уровне среднего звена;

5. приобретение навыков организаторской работы в коллективе;

6. изучение техники и методики продаж продукта;

7. овладение технологиями обслуживания клиентов;

8. получение практических навыков маркетинговых исследований спроса и сбыта.

Одновременно с изучением этих вопросов студент собирает материалы для дипломного проектирования по индивидуальным заданиям.

В результате прохождения практики студент должен:

1. Иметь комплексное представление о современной рыночной экономике, о структурах и схемах управления туристским предприятием (турфирмой), о методах управления персоналом, научной организации труда.

2. Знать:

– законодательные и нормативные документы в области управления предприятием (фирмой) и по труду;

– теоретические и практические аспекты, характеризующие производственную, плановую и финансово-хозяйственную деятельность предприятий (организаций);

– теорию и практику менеджмента на предприятиях (организациях) различных форм собственности;

– принципы разработки управленческих решений, правовые основы управления;

– основы психологии личности, малых групп и коллективов, организацию управленческого труда руководителя.

3. Уметь:

– использовать действующие и инновационные методы стимулирования и научной организации труда;

– принимать управленческие решения и выбирать средства их реализации;

– работать с различными информационно-статистическими источниками.

4. Владеть:

– навыками самостоятельно или с участием специалистов других служб выполнять необходимые функции и конкретные действия, связанные с организацией управленческого труда, направленного на обеспечение прибыльности или доходности в деятельности предприятий (организаций);

– системой методов управления, диагностического подхода к выбору способов и методов управления персоналом, набора и отбора, обучения и повышения квалификации работников, оценки результативности их труда; психологии делового общения;

– навыками обработки экономической информации на ПЭВМ. Ориентироваться в электронных средствах обеспечения предпринимательской деятельности.

Производственная практика направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний, полученных при изучении общепрофессиональных дисциплин: «Профессиональная этика и этикет», «Менеджмент в СКС и Т», «Маркетинг СКС и Т», «Экономика и предпринимательство в СКС и туризме», «Стандартизация и сертификация СК и Т услуг», «Туристские ресурсы», «Управление конфликтами в СКС и Т», «Информационные технологии в СКС и Т. Оргтехника»; специальных дисциплин: «Документационное обеспечение управления СКС и Т», «Связи с общественностью», «Реклама в СКС и Т», «Инновации в СКС и Т» и дисциплин специализации: «Технологии и организация туроператорских и агентских услуг», «Экскурсоведение», «Методика досуговых мероприятий», «Техника продаж услуг туристской индустрии», «Транспортное обеспечение в туризме» на основе изучения деятельности предприятия индустрии туризма, государственного или муниципального учреждения (отделы туризма), некоммерческой организации.

Производственная практика проводится по окончании 4 курса. Продолжительность практики – 2 недели (72 часа).