7. Преддипломная практика (5 курс) Введение

Цель преддипломной практики – получение комплексного представления о работе организации (предприятия) туризма как о целостной системе, получение углубленных практических навыков работы в одном из выбранных студентом подразделений; сбор и анализ практического материала для написания дипломной работы. Преддипломная практика является подготовительной стадией к разработке дипломного проекта, исходные данные по теме которого студенты начали собирать во время прохождения производственных практик. Задача преддипломной практики заключается в обобщении материалов, накопленных студентом.

Задачи преддипломной практики:

1. изучение структуры организации/учреждения, организации и технологии производства, основных функций производственных и управленческих подразделений;

2. изучение и анализ планирования производства и реализации услуг (продукции);

3. изучение материально-технического и кадрового обеспечения производства;

4. изучение механизма формирования затрат, их эффективности и ценообразования; определение финансовых результатов деятельности предприятия;

5. оценка социальной эффективности производственной и управленческой деятельности;

6. закрепление и углубление знаний, полученных в период прохождения учебной и производственных практик;

7. получение навыков самостоятельного решения задач, стоящих перед штатными работниками предприятия;

8. изучение практических методов анализа и организации работы специалистов того или иного подразделения предприятия/ организации и возможности их оптимизации на основе полученных теоретических знаний;

9. участие в организационно-массовых мероприятиях и развитие практики делового общения со специалистами и руководителями базы практики;

10. подготовка практического и нормативно-справочного материала для выполнения дипломной работы.

Местом прохождения преддипломной практики является предприятие (учреждение, организация), компания или фирма, информация о которой должна стать базой для написания дипломной работы.

За период прохождения практики студент должен закрепить знания по специальным дисциплинам, полученные в процессе обучения, получить навыки практического их применения.

Направление на практику и индивидуальное задание с указанием места ее прохождения и примерного плана работы выдается студенту руководителем дипломного проекта, который является руководителем практики от кафедры (Приложения 15, 16).

На заключительном этапе преддипломной практики студент должен обобщить материал, собранный в период прохождения практики, определить его достаточность и достоверность для разработки дипломного проекта, оформить информационный отчет по практике и аналитическую записку.

По возвращении в вуз студент-дипломник докладывает руководителю об окончании практики и сдает на проверку дневник, информационный отчет, аналитическую записку в указанные выпускающей кафедрой сроки.

Организация и учебно-методическое руководство преддипломной практикой студентов осуществляется кафедрой сервиса, туризма и рекреации. Ответственность за организацию практики на предприятии возлагается на специалистов в области управления производством, назначенных руководством предприятия.

Защита отчета о практике проводится перед специально созданной комиссией, в состав которой включаются: заведующий выпускающей кафедрой (председатель комиссии), ответственный от кафедры за организацию и проведение практики, научные руководители студента по практике и дипломного проекта, и предполагает получение дифференцированной оценки, отражающей качество выполнения конкретных заданий и понимание реальных процессов производственной деятельности организации. По результатам защиты комиссия выставляет студенту оценку, заносит ее в зачетную книжку и дает рекомендации по выполнению дипломного проекта.

Студент, не выполнивший программу преддипломной практики и получивший отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику повторно или отчисляется из вуза.

По усмотрению руководителя практики от вуза вместо некоторых разделов тематического плана студенту может быть предложено более глубокое изучение тех разделов, которые связаны с выбранной темой дипломного проекта.

Преддипломная практика студентов должна проходить в одном из подразделений предприятия (организации, учреждения), выполняющего экономические, плановые, организационные или управленческие функции, или их комплекс. Имея рабочее место в одном из таких подразделений, студенты знакомятся с деятельностью других подразделений по мере выполнения программы практики. Во время прохождения практики студенты соблюдают и выполняют все требования, действующие на предприятии, правила внутреннего трудового распорядка.

Практика проходит после зимней сессии в десятом семестре, продолжительность 6 недель (216 часов)