Методические рекомендации по подготовке отчетной документации

Отчет по итогам практики составляется индивидуально каждым студентом на основе фактических данных, полученных в ходе прохождения практики. Структура отчета может изменяться в зависимости от разновидности практики и характера индивидуального задания на практику.

Отчет о прохождении учебной практики имеет следующую структуру:

1. Обложка.

2. Титульный лист.

3. Оглавление.

4. Аналитическая записка.

а) Общая характеристика гостиницы.

б) Общая характеристика предприятия питания.

в) Общая характеристика турфирмы-туроператора.

г) Общая характеристика турфирмы-турагентства.

д) Общая характеристика анимационного агентства.

е) Общая характеристика общественной организации.

ж) Общая характеристика туристской выставки

з) Описание экскурсии.

5. Описание профессии (профессиограмма).

6. Дневник практиканта

7. Приложения. Фото практиканта на рабочем месте (10×15 см)

Обложка отчета о прохождении учебной практики должна содержать следующие сведения:

– полное наименование министерства, вуза;

– название вида документа (отчет о прохождении учебной практики);

– наименование места и года выполнения.

Образец обложки приведен в Приложении 11.

Титульный лист отчета должен содержать следующие сведения:

– полное наименование министерства, вуза, факультета, кафедры;

– название вида документа (отчет о прохождении учебной практики);

– сведения об исполнителе (Ф.И.О. студента, номер группы, подпись);

– сведения о руководителе (Ф.И.О., ученая степень, ученое звание, подпись);

– наименование места и года выполнения.

Образец титульного листа приведен в Приложении 12.

Оглавление должно содержать перечень структурных элементов отчета с указанием номеров страниц, с которых начинается их положение в тексте, в том числе:

– аналитическая записка;

– описание профессии (профессиограмма);

– дневник практики;

– приложения.

Аналитическая записка включает восемь пунктов (а-з).

а) Общая характеристика гостиницы. Полное название предприятия. Юридический и фактический адрес. Фамилия, имя, отчество руководителя. История создания и развития изучаемого объекта: когда и кем создана, основные этапы в развитии. Форма собственности предприятия (частное индивидуальное предприятие; частное семейное предприятие; частное юридического лица; государственное; муниципальное; предприятие со смешанной формой собственности). Организационно-правовая форма предприятия. Уровень специализации (специализированные предприятия сферы сервиса или комплексные). Мощность предприятия (микропредприятие; малое предприятие; среднее предприятие; крупное предприятие – определяется по численности персонала). Форма организации (предприятие с цеховой структурой или предприятие с бесцеховой структурой). Тип производства (предприятие с единичным типом производства или предприятие, сочетающие единичный и серийный типы производства). Время действия (предприятие круглосуточного действия или предприятие периодического действия). Методы обслуживания потребителей (предприятия с индивидуальным обслуживанием потребителей; предприятия, работающие по методу самообслуживания; предприятия, осуществляющие прокат предметов потребления). Качество (классность) предоставляемых услуг (предприятия, оказывающие услуги разряда «люкс», высшего класса; предприятия, оказывающие услуги обычного уровня качества). Перечислить виды деятельности предприятия.

б) Общая характеристика предприятия питания (характеристика составляется по тем же вопросам, что указано в пункте «Общая характеристика гостиницы»).

в) Общая характеристика турфирмы-туроператора (характеристика составляется по тем же вопросам, что указано в пункте «Общая характеристика гостиницы»).

г) Общая характеристика турфирмы-турагентства (характеристика составляется по тем же вопросам, что указано в пункте «Общая характеристика гостиницы»).

д) Общая характеристика анимационного агентства (характеристика составляется по тем же вопросам, что указано в пункте «Общая характеристика гостиницы»).

е) Общая характеристика общественной (туристской) организации (характеристика составляется по тем же вопросам, что указано в пункте «Общая характеристика гостиницы»).

ж) Общая характеристика туристской выставки. Название выставки, место и время проведения, организаторы, количество участников, список участников, чьи стенды понравились больше и почему.

з) Описание экскурсии. Название экскурсии, кто проводит, основные объекты показа, что понравилось больше всего, что понравилось и не понравилось в работе экскурсовода, что понравилось и не понравилось в работе организаторов.

Описание профессии (профессиограмма). В описании указать: 1. Цель труда. 2. Орудия и средства труда. 3. Степень проблемности трудовых ситуаций. 4. Социально-психологические параметры. 5. Эмоционально-волевые параметры (более подробно в Приложении 10).

Приложения. В приложениях могут быть включены буклеты предприятий, должностные инструкции, справка о прохождении практики (см. Приложение 3) и фотографии практиканта на рабочем месте не менее 9 шт.

Дневник практиканта. См. Приложение 4.

Отчет оформляется на листах формата А4, компьютерный набор, шрифт Times New Roman, кегль 14, интервал 1,5. Дневник практики заполняется в ученической тетради в рукописном варианте.